东北雪蛤的正宗做法？ - 西部乡村集市网

一、东北雪蛤的正宗做法？

材料

雪蛤5克，木瓜一个，冰糖适量。

做法

1.雪蛤用清水泡一夜，清洗干净。

2.木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透。

3.小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥。

4.捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟。

5.把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可

二、东北活雪蛤的做法？

1.雪蛤用清水泡一夜，清洗干净。2.木瓜平放，从肚子的三分之一处切开，去掉里面的籽，动作要轻，不要把木瓜穿透。3.小锅内放水，放几片姜片，水开后放入雪蛤焯一下水，这样可以去腥。4.捞出雪蛤，放入小锅内，加清水炖20多分钟。5.把炖好的雪蛤，连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中，放几粒枸杞，盖上木瓜的盖子，放蒸锅里面蒸15分钟即可。

三、雪蛤是东北林蛙吗？

雪蛤是东北林蛙，又称林蛙，其在寒冬中可冬眠长达五个月之久，因此得名“雪蛤”。在中国主要分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古等东北地区。它也是我国著名的经济蛙种，雌蛙的输卵管里的营养物质的干制品，即东北林蛙油。

它的背面皮肤较光滑，雄蛙前肢粗壮，生活时体色随环境而异，头体背面和尾肌多为黑褐色或黑色，少数为灰褐色、棕色等。主要生长在山区植被较好的湿润环境中，在森林、草地以及湖泊、沼泽和农田等多种静水域及其附近。它的行动敏捷，能迅速避开敌害，不易捕捉。

四、海鲜雪蛤功效

雪蛤是一种珍贵的海鲜食材，拥有丰富的营养价值和药用功效。它被广泛用于中药食疗和美容保健领域，备受追捧。下面就让我们来一起探索一下雪蛤的功效和如何正确食用。

雪蛤的营养价值

雪蛤富含多种人体必需的营养物质，包括蛋白质、氨基酸、胶原蛋白、多种维生素和微量元素。这些营养物质对人体的健康具有重要作用。

雪蛤中富含的蛋白质是身体维持正常代谢所必需的基本营养物质，有助于增强免疫力、促进伤口愈合和肌肤修复。

雪蛤中的氨基酸主要由人体无法自行合成的必需氨基酸构成，有助于调节体内代谢、维持神经系统功能和增强运动能力。此外，雪蛤中属于氨基酸的精氨酸还具有提高男性性功能的功效。

胶原蛋白是雪蛤最具特色的成分之一，能够增加皮肤弹性、延缓皮肤衰老、修复组织损伤，是保持肌肤年轻和健康的重要营养物质。

此外，雪蛤富含丰富的维生素B族、维生素E、维生素A等，能够提供身体所需的各种维生素，保持正常的新陈代谢和生理功能。

雪蛤的药用功效

雪蛤作为中药材被广泛应用于中医食疗中，具有多项药用功效。

首先，雪蛤具有滋阴补肾、补血养颜的功效。它能够补充肾脏的精血，改善由于肾气虚弱引起的身体疲乏、面色暗淡等问题。

其次，雪蛤具有改善体内气血不足的作用，可以促进血液循环，提高皮肤的光泽度，减少皱纹的产生。

此外，雪蛤还具有清热解毒、抗衰老、润肺止咳等功效。它对于咳嗽、虚火旺盛等症状有一定的缓解作用。

如何正确食用雪蛤

雪蛤的烹饪方式多种多样，可以炖汤、煮粥、炒菜等。下面介绍一种简单的雪蛤炖水果的做法。

材料：新鲜雪蛤、苹果、梨、蜂蜜。

步骤：

将雪蛤用清水浸泡3-4小时，待其泡发备用。
将苹果、梨切块备用。
将雪蛤、苹果、梨放入炖盅中，加入适量的清水。
炖盅放入蒸锅中，用中火蒸煮1-2小时。
待炖汤冷却后，加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可食用。

此外，雪蛤也可以作为汤品的辅助材料，与其他食材一起搭配炖煮，口感更加美味。

总结：雪蛤是一种营养丰富、药用价值高的海鲜食材，对人体健康和养颜具有诸多好处。在食用雪蛤时，应注意选择新鲜的雪蛤并避免过量食用。希望你能通过本篇文章对雪蛤的功效有更深入的了解，并合理利用它来提升健康和美容。

五、木瓜炖雪蛤里面的雪蛤指的是雪蛤油还是雪蛤膏？雪蛤就是林蛙吗？

木瓜炖雪蛤的全称应该是木瓜炖雪蛤油，雪蛤其实就是指的长白山特产林蛙，林蛙肚里的输卵管就是雪蛤油，雪蛤油和雪蛤膏其实是一个东西，都是林蛙油，只是各地叫法不太一样，一般广东人叫雪蛤的多，上海人很多都叫哈士蟆油，到俺家这来呢就叫蛤蟆油，中国药典记载是哈蟆油。

木瓜炖雪蛤里得雪蛤是经过水发的

六、雪蛤膏，干雪蛤，雪蛤，武汉哪里有卖的？

去叶开泰中药店,刘有余大药房，刘天保大药房，宝丰路蓝天宾馆旁和中南路建行旁边这两个地方都有售卖雪蛤的.这些地方的东西品质有保证,不过建议你购买之前,自行查阅相关资料或者请上专业人士(厨师.中医大夫)就更加放心了.

七、雪蛤和雪蛤膏的区别？

雪蛤学名东北林蛙，曾用名“中国林蛙”、“中国林蛙长白山亚种”，现在只叫东北林蛙，简称林蛙，又称雪蛤，蛤士蟆在我们行内特指黑龙江林蛙。雌性东北林蛙的输卵管称号为林蛙油，又称雪蛤油、雪蛤膏，随着人们不断的称呼，渐渐吧把“膏”“油”去掉了。

雪蛤膏又叫哈士蟆油，过去我们叫它田鸡油，是作为一种中药使用。采自东北林蛙，块大色淡黄有光泽，味道微腥，浸泡3小时后呈奶白色，体积膨胀十余倍。

八、雪蛤和雪蛤油哪个好？

雪蛤油好，雪蛤油其实是从雪蛤中提取出来的。但是这个提炼过程也是非常残酷的，

雪蛤油和雪蛤都具有同样的功效。雪蛤油含有雌二醇、锌铜等激素类物质，可促进人体蛋白质的合成。尤其是免疫球蛋白的合成。提高人体免疫力对外来细菌的侵入。

雪蛤就是林蛙，雪蛤油就是林蛙的卵巢，常食用对女性很好。

九、雪蛤与雪蛤油的区别？

雪蛤，学名“东北林蛙”，隶属两栖纲、无尾目、蛙科、蛙属，中国分布在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古（东北部）。国外分布在俄罗斯（远东地区）、蒙古（东部）、朝鲜、日本（对马岛）。雪蛤油又叫蛤蟆油、林蛙油、东北林蛙油。东北林蛙因为其食物不同采摘时干度不同。

蛙油形状大小不一，呈不规则的胶质块状，颜色洁白、黄白色、褐色、黑色等，有脂肪样光泽，味微甘腥，嚼之微有粘滑，摸之有滑腻感，以块大、干燥、无膜、无杂质、白色或黄白色为佳。

十、公雪蛤与母雪蛤区别？

1、看大小：

一般按正常来说同龄的蛙母的个头都比公的要大。

2、看婚垫

公林蛙的前掌大拇指有一个灰黑色的大疙瘩，左右各一个，这就是婚垫，母林蛙没有。

3、看肚皮

公蛙的肚皮一般都是灰白色带灰斑；母蛙的肚皮就是红黄色少有斑点。

4、看前肢

前肢细长的是母蛙，前肢短粗的是公蛙。