大鹅怎样运输？

一、大鹅怎样运输？

1.引种证明供种单位应开具引种证明。

2.种蛋箱应设计鹅蛋专用的种蛋箱，以瓦愣纸板箱层格式为宜，每个鹅蛋居一格位置，耐压又耐振动。塑料箱也可，但要铺垫柔软稻草，每层用瓦愣纸板隔开，箱板封口。种蛋箱也应进行消毒。

3.运输工具近途可利用长途汽车或火车运输，长途可用火车或飞机运输。搬运时要轻拿轻放。防止颠簸与紧急刹车。

4.运输温度飞机货舱能保持20-22℃，但夏季不要超过26℃，冬季勿低于2℃。应采取有效措施防暑防冻。

5.检疫应由当地卫生部门检验，开具检疫单。

二、大鹅怎样炖好吃？

主料：大鹅1只

辅料：生抽4茶匙，老抽1茶匙，白糖适量，黄酒50克，白酒适量，葱姜蒜适量，八角3粒，桂皮1段，草果1个，干辣椒5个

炖大鹅的做法步骤

1.大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净，小绒毛处理起来比较麻烦，一定要有点耐心。

2.剁好的鹅块冷水下锅，放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。

3.焯过水的鹅肉再次用温水洗去附在鹅肉上的渣滓。

4.炖大鹅需要的调料。（葱姜蒜、八角、草果、肉蔻、桂皮等）

5.锅中放2茶匙食用油，放入适量大约25克白糖炒糖色。

6.糖色炒至成深棕红色，快速倒入焯过水的大鹅。（炒糖色不上色，也有去腥去异味的效果）

7.翻炒至鹅肉上色，加入香叶、八角等调料。（这个时候可以小火煸炒一会，炒出鹅肉中的水汽，这样也能带走部分腥味）

8.炒至上色的鹅肉移至高压锅，加入热水与鹅肉持平，加入老抽、生抽、食盐。

9.加入50克花雕酒。

10.烧沸后，烧三两分钟再盖上盖子，高压锅上汽后改最小火，20分钟后

11.高压锅自然放压后开盖即可。（喜欢汤汁浓稠的可以倒在铁锅中大火收汁，也可以留些汤汁用来烧土豆）

12.成品

三、大鹅怎样退毛快？

摘要杀鹅之前，先为鹅灌一点酒，这样鹅的毛孔会竖起来，容易烫透，将鹅宰杀后，放血的时间要长一些，烫的时候要用刚刚烧开的开水浇在鹅的胸毛上，胸毛较厚，然后把鹅整个泡在水里，一定要把鹅充分的浸泡，使所有的羽毛都要浸透水；当鹅全身的毛都烫到，烫透时，从上而下，用力将鹅毛抹下即可。

四、怎样做酸菜炖大鹅？

1、大鹅洗净用镊子拔毛，然后斩成大块。

2、葱姜切厚片。铁锅酸菜炖大鹅的做法1、烧开水，放入大鹅块烧开2分钟，捞出，用温水洗净大鹅。2、起油锅，放入葱姜煸炒出香味，然后放入大鹅翻炒。

3、倒入高度白酒，翻炒让白酒蒸发。

4、然后倒入老抽，生抽。白砂糖翻炒上色。

5、倒入花椒、大料、香叶和干红辣椒翻炒一会.

6、把大鹅倒进电压力锅里，放适量的清水。按下煮汤按键，大约40分钟断电冷却减压后开锅。

7、把煮熟的大鹅倒回铁锅里，然后放酸菜，加盐炖10分钟左右，放鸡精拌匀烧开出锅。

五、鹅鹅鹅铁锅炖大鹅段子？

鹅鹅鹅曲项拿刀割，拔毛烧开水，铁锅炖大鹅

六、野生天麻炖大鹅怎样做？

材料 鹅肉300克　　青笋100克　　红辣椒2个　　大葱1根　　生姜1小块　　食用油50克　　酱油3小匙　　料酒3小匙　　豆瓣酱1大匙　　精盐1小匙　　味精0.5小匙 做法 1.将鹅肉洗净切块；青笋切滚刀块；葱、姜切片； 2.将油烧热，把豆瓣酱、葱片、姜片下锅煸炒，待出香味后，把鹅肉放入稍炒，烹入料酒、酱油，放入精盐、味精后继续煸炒； 3.待肉上色时，加入适量开水，烧开后，转小火慢烧，待肉将熟时放入辣椒、青笋，青笋烧熟后即可。

七、啤酒炖大鹅怎样肉烂？

你好你可以这样来做啤酒大鹅，先把鹅剁块洗干净后，放入锅里，加入生姜翻炒后，加入啤酒后加一点食用碱，那样大鹅熟的快，肉也容易烂

八、大鹅是什么鹅？

大鹅是指大白鹅或者大型的鹅类。鹅就是农村家养的一种家禽，羽毛事白色，叫的声音是嘎嘎，昂首走路，身高有可以达到人的腰部，鹅的领域性很强，并且十分善斗，一旦有陌生人或者动物进入其领地，就会对其发起进攻。

鹅的颈部比较长，尾巴比较短，体色为白色或者灰色，在额部有肉质突起，雄性突起的比较大，脚大而且有蹼，善于游水。鹅作为一种常见的家禽，其生活习性比较特殊，具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等。

九、烤大鹅吃大鹅的做法？

烤大鹅的具体做法

1、大鹅清洗干净，剁成小块，加凉水侵泡无血水。

2、凉水下锅焯至表皮变色，捞出，热水再次清洗干净。控水。

3、锅中坐油加入冰糖，熬至糖色，至枣红色，与焯好的大鹅，以及所有调料下入锅中，翻炒至鹅肉微焦变色。加入热水。达到锅中鹅肉一半。

4、煮开后倒入电压力锅，压至三十分钟。

5、泄压后放入炒锅大火收汁，（汤汁过多乘出备用）靠干（鹅肉均匀挂至黏稠干汤），调味，加入蒜末，翻炒出锅。

十、大鹅壁纸求求了！！！?

这些个可以吗？