北京肉蛋堡什么味好吃？

一、北京肉蛋堡什么味好吃？

黑椒猪柳蛋堡味道好吃 汁水多，肉肉嫩。面包松软适中。里面的蛋是煎过的，撒了盐，配上充盈的汁水整体口味很柔顺，饱腹感也超强。

牛肉堡配黄芥末更好吃，汁水没有猪堡多，我和老公都觉得没有猪猪惊艳。

薯条是粗薯，个人喜欢配蛋黄酱。

草莓奶昔很好喝，好大一杯，值得一试！够两个人喝！

炸鸡价格合理，普通炸鸡店的水平，配蛋黄酱就很好吃了！不然有点咸。

店里比较小，只有三四桌的样子。可乐里有柠檬！！

细心的商家

二、肉蛋堡配方？

营养美味，充满幸福感的早餐肉蛋堡！

用料

面粉 一碗

泡打粉 一小勺

五香粉 适量

盐 适量

肉馅 适量

葱姜末 适量

味极鲜 一勺

蚝油 半勺

蒜蓉辣酱 适量

蔬菜粒 适量

烧烤干料 适量

鸡蛋 三个

做法步骤

1、先制作面糊，量杯加白面加泡打粉，盐，五香粉，分次加凉水搅匀至酸奶状，放一边静置。肉馅内加入少量水，味极鲜，蚝油，葱姜末搅匀所有食材准备齐全

2、开大火，锅内刷油，我的锅六个格子一次可以同时做三个蛋堡，但有有时我怕多了照顾不过来，手忙脚乱就先做两个。

3、用筷子把蛋黄打散

4、趁鸡蛋没有凝固，铺上调好口味的肉馅，不要放太多，馅料太多不容易熟透

5、再铺上喜欢的蔬菜碎粒

6、对面的格子倒入面糊不要太满，但也要填满底部

7、趁面糊没有凝固将上面的鸡蛋肉馅倒扣在面糊上，肉馅蔬菜粒朝下鸡蛋一面朝上

8、上面空出来的格子再刷油，倒入面糊。趁面糊未凝固再将下面的面糊鸡蛋倒扣在新面糊上，轻压使两层粘合。粘合后就变成上下是面饼中间是肉蛋蔬菜粒的蛋堡雏形了。面糊粘合好后表面涂抹些油，换中火，再次翻面，表面涂油，翻面。因为加入了肉馅所以要时间长一点，多翻两次面保证肉馅熟透。

9、双面金黄，内部熟透就可以盛出装盘，涂抹上喜欢的酱料。我用的是蒜蓉辣酱，不吃辣也可以涂抹番茄沙司，甜面酱等等。

10、等待其他两个熟透的空隙又做了一个蛋堡，涂抹一层蒜蓉辣酱后再撒上烧烤干料就完成啦！不放也可以，放了更好吃！

11、掰开看看！不用担心肉馅儿不熟哈！

三、肉蛋堡做法？

肉蛋堡是一种美味的快餐，下面是制作肉蛋堡的步骤：

所需材料：

1. 汉堡肉饼 2个

2. 鸡蛋 2个

3. 汉堡面包 2个

4. 番茄酱 适量

5. 蔬菜（生菜、番茄、洋葱等）适量

6. 牛油 适量

7. 盐适量

8. 黑胡椒粉适量

制作步骤：

1. 烤面包：将汉堡面包对半切开，放入烤箱中烤1-2分钟，烤至面包表面微黄。

2. 煎蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和黑胡椒粉，打散均匀。在平底锅中加入牛油，烧热后将鸡蛋液倒入锅中，用小火慢慢煎熟，翻面煎熟即可。

3. 煎肉饼：在平底锅中加热适量的牛油，放入汉堡肉饼，用中火煎熟至两面金黄。

4. 涂抹番茄酱：将汉堡面包的两面涂上适量的番茄酱。

5. 摆放蔬菜：在汉堡下面的面包片上放上生菜、番茄、洋葱等蔬菜。

6. 摆放肉饼和蛋：在蔬菜上方放上煎好的肉饼和煎好的蛋。

7. 盖上面包：将另一面面包盖上，用牙签固定即可。

小贴士：

1. 汉堡肉饼可以自己用牛肉末、面包屑等材料制作，也可以购买现成的肉饼。

2. 煎蛋时，可以根据个人口味加入适量的奶油或芝士，增加口感。

3. 蔬菜可以根据个人口味和偏好添加，如酸黄瓜、芝麻菜等。

4. 肉蛋堡可以根据个人口味加入适量的芥末、番茄酱、蛋黄酱等调料，增加风味。

四、肉蛋堡锅用法？

1、先制作面糊，量杯加白面加泡打粉，盐，五香粉，分次加凉水...

2、开大火，锅内刷油，我的锅六个格子一次可以同时做三个蛋堡...

3、用筷子把蛋黄打散

五、肉蛋堡源自哪里？

1 肉蛋堡源自美国。2 肉蛋堡是美国快餐文化的代表之一，最早出现在20世纪20年代，由于其便捷、美味、营养丰富，受到了广泛的欢迎。3 如今，肉蛋堡已经成为了全球快餐业中不可或缺的一部分，被各大快餐品牌所推广和销售。

六、肉蛋堡的成本？

肉蛋堡原料成本0.4元左右，煤气在2毛钱左右,售价1.5—2.0元。一个可以赚一块多钱。一人一套汉堡机可烤500个左右。蛋肉堡月利润保守估计都在6000元以上！蛋肉堡的做法现做现卖，食品，人们看见那金黄色的汉堡中间夹着鸡蛋、火腿肠、肉馅，就会禁不住掏钱买，利润相当可观。

七、鲜肉蛋堡做法？

面粉250g、盐3g、花椒粉1g、无铝泡打粉1g、水400g、鸡蛋做几个饼用几个、肉馅120g、泡发木耳3朵、生抽10g、盐2g、白胡椒1g、葱花5g、植物油10g、水10g

厨具

蛋肉汉堡的专用模具

蛋肉汉堡的做法

1.调面糊：面粉+盐+花椒粉+泡打粉+水，调成浓稠的面糊静置15分钟，用的时候再次搅匀

2.肉馅加上葱花木耳油调料搅匀上劲备用（肉馅根据自己口味调，加自己喜欢的配料）

3.烧热模具，每个坑里都刷上适量油，然后打上一个鸡蛋，一面煎的差不多的时候翻面，把鸡蛋整个煎熟。然后把鸡蛋铲出放一边，往坑里打入一大勺面糊，再把鸡蛋放回面糊里

4.把调好的肉馅铺上

5.把凝固的面饼+鸡蛋+肉馅，一起铲出来，再往模具里倒一大勺面糊，再把面饼鸡蛋肉馅组合倒扣进面糊里

6.接下来，在边上刷油、翻面、再刷油、再翻面，勤翻面直到两面金黄，整个汉堡比较结实有弹性就熟了

八、东北肉蛋堡做法？

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肉末准备好。

2.

洋葱切成碎末。

3.

洋葱碎加入肉末中,放入盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉,搅拌均匀。

4.

打入1个鸡蛋,搅拌均匀。

5熬一分钟出锅

九、肉蛋堡有几种口味？

有四种口味。

步骤 1: 面糊所有材料，放一起搅匀，细腻，稀稀的，看不见干粉，（最后放油），室温发酵一小时左右。 如果早晨做，可以头一晚上准备好放冰箱冷藏发酵

步骤 2: 蛋堡锅刷油，全程小火

步骤 3: 一半打两个鸡蛋，一半放一勺调好的肉馅儿 （肉馅调法跟饺子馅儿差不多，肉馅先放葱花姜末，加盐、胡椒粉、十三香、老抽、耗油，搅打上劲儿，最后放点玉米油，搅匀备用即可）

步骤 4: 鸡蛋煎单面即可，表面还嫩嫩的，盛出来放盘子里备用 锅里刷一点油，面糊搅拌一下，放锅眼的三分之一即可，别放多了，否则一会放鸡蛋会冒出来

步骤 5: 底部稍微定型，把鸡蛋煎过的一面向下放进面糊里 这时候肉馅两面煎一下也好了，盛出来放盘子里备用 借着煎肉馅的余油，倒入面糊，还是不要太多，三分之一即可。 底部稍微定型，放入肉馅

步骤 6: 稍微定型不散，趁着鸡蛋这边还没完全凝固，赶紧把一个倒扣到另外一个上，组合成蛋肉堡。 腾出来的锅眼可以继续煎蛋了，重复操作

步骤 7:煎的时候，勤转圈，不让它粘锅底，两面煎熟即可出锅。

十、肉蛋堡锅怎么开锅？

1、首先点火烧锅，烧到整体变色之后，关火倒入白醋，高温消毒。

2、倒掉锅里的白醋，然后用洗洁精和钢丝球将锅刷干净。

3、烧一锅开水，然后倒掉，再洗干净。

4、把锅烧热，然后倒入一大勺的油，再放入青菜大火翻炒。

5、将青菜倒掉，然后加洗洁精清洗锅底刷一下。

6、把锅烧热，然后再用猪油均匀的涂抹表面，即可完成。