手抓羊头做法？

一、手抓羊头做法？

传统煮羊头肉颜色白，一旦吃多了还是有很大的膻味，尤其味道上，对于那些不爱吃羊肉的人来说，吃一口有很大的罪恶感，所以今天给大家分享一道五香羊头肉的做法，经过改良，味道香而不腻，出锅软烂脱皮，过年直下手抓着吃，不论大人孩子都说好吃，也可以做成压花肉，年夜饭切上一盘，下酒更好吃。最重要的是自己在家做吃起来更健康，喜欢吃羊头肉的你也赶紧试一试吧，过年期间做给家人一起吃。

【五香羊头肉】

主要材料：羊头一个，羊蹄4只，干辣椒一把，葱一根，姜一块，白酒适量，冰糖一把，香叶适量，草果适量、小茴香适量，花椒适量，盐适量。

【详细做法】

1、首先准备一个羊头，4个羊蹄，用火枪把羊毛先烧掉，把羊角去掉，放在流动的水管下，一边用钢丝球擦，一边用水冲，烧糊的皮擦掉后，漏出羊皮。

2、再把羊头对半切开，下颌骨分割开，这样更好地清洗里面的赃物，羊脚中间也割开，把里面的赃物清除掉洗净控干水分。

3、准备大一点的锅，锅里加入凉水，把洗干净的羊头和羊蹄全部放进锅里，凉水没过羊头，加入葱，生姜片，再倒入一勺料酒，开大火水煮开后，把浮末用勺子撇出来。

4、煮5分钟左右，把羊头和羊蹄捞出来，放在清水里冲洗一下赃物，边冲边用手搓，洗净后控水。

5、起锅，锅里倒入少许的食用油，放一把冰糖，开小火把冰糖融化，边融化边搅拌，冰糖化开成焦糖色。

6、加入一碗开水，煮2分钟，冰糖的颜色呈枣红色就可以了，熬糖色一定要用小火慢慢熬，做好后晾凉备用。

7、锅里放入少许的油，把花椒、小茴香、草果、香叶、干辣椒炒出香味，加入半碗生抽，再加入半锅清水，大火把水烧开。

8、煮好的汤料倒进大一点的锅里，再把羊头、羊蹄放进来，这时把熬好的糖汁加进来，加入盐、姜片、葱段，半瓶白酒，打开火煮。

9、煮半个小时后用筷子翻面，羊头肉更好地入味。

10、煮大约2个小时左右，羊骨露出，用筷子轻松插进去就可以了，关火后浸泡一夜更入味。

这样我们的五香羊头肉就做好了，简单的几步操作，羊头肉不膻又软烂，捞出来用手撕着吃才过瘾，大口吃肉，再喝几口白酒，美味瞬间飘到隔壁家，让人垂涎欲滴。

二、手抓羊头的做法大全？

1、首先准备一个羊头，4个羊蹄，用火枪把羊毛先烧掉，把羊角去掉，放在流动的水管下，一边用钢丝球擦，一边用水冲，烧糊的皮擦掉后，漏出羊皮。

2、再把羊头对半切开，下颌骨分割开，这样更好地清洗里面的赃物，羊脚中间也割开，把里面的赃物清除掉洗净控干水分。

3、准备大一点的锅，锅里加入凉水，把洗干净的羊头和羊蹄全部放进锅里，凉水没过羊头，加入葱，生姜片，再倒入一勺料酒，开大火水煮开后，把浮末用勺子撇出来。

4、煮5分钟左右，把羊头和羊蹄捞出来，放在清水里冲洗一下赃物，边冲边用手搓，洗净后控水。

5、起锅，锅里倒入少许的食用油，放一把冰糖，开小火把冰糖融化，边融化边搅拌，冰糖化开成焦糖色。

6、加入一碗开水，煮2分钟，冰糖的颜色呈枣红色就可以了，熬糖色一定要用小火慢慢熬，做好后晾凉备用。

7、锅里放入少许的油，把花椒、小茴香、草果、香叶、干辣椒炒出香味，加入半碗生抽，再加入半锅清水，大火把水烧开。

8、煮好的汤料倒进大一点的锅里，再把羊头、羊蹄放进来，这时把熬好的糖汁加进来，加入盐、姜片、葱段，半瓶白酒，打开火煮。

9、煮半个小时后用筷子翻面，羊头肉更好地入味。

10、煮大约2个小时左右，羊骨露出，用筷子轻松插进去就可以了，关火后浸泡一夜更入味。

这样我们的五香羊头肉就做好了，简单的几步操作，羊头肉不膻又软烂，捞出来用手撕着吃才过瘾，大口吃肉，再喝几口白酒，美味瞬间飘到隔壁家，让人垂涎欲滴。

三、农村赶集文案？

农村赶大集文案:

1、除タ期间，集市每天人来人往，讨价还价声此起彼伏，到处都那么热市。

2、在闹市区，小吃店、商店鳞次栉比，呈现出一派欣欣向荣的景象。商店里里外外摆满了各种商品，从绣有各种美丽图案的蒙古袍，暖和适用的“毡疙瘩”，到铿亮的嵌银器皿，任人选购。

3、春节到了，家家户户都忙着上街去赶集，好抢购过新年的水果蔬菜糖果饮料了。可不，这镇上冷冷清清的，所有的人都跑到菜场超市购年货去了。清晨，我和妈妈兴高采烈地去街上买东西准备做年夜饭。街道上处处张灯结彩，十分热闹，家家户户贴着“倒福”挂着灯笼。

4、眼看着春节就要来临了，这几天走在街上到处都是拎着大包小包购买年货的行人，毎个人的脸上，身上都是一片喜气洋洋，仿佛过年的快乐从人们的心里溢了出来流淌到了全身。

四、农村赶集春联？

1、贸易兴隆盈万利；春风得意纳千祥。

2、三尺柜台传暖意；一张笑脸带春风。

3、货畅其流通四海；誉取于信遍三江。

4、财源茂盛如春草；生意兴隆似涌泉。

5、集市繁荣物价稳；人心安定世风新。

6、繁荣市场财源旺；礼貌经商客自多。

7、集市繁荣财路广；通商无欺物公平。

五、农村赶集标题？

农村赶集是指农村地区定期举行的集市活动。农村赶集的标题可以是“农村赶集：传统与现代的交融”，原因是农村赶集是一个传统的集市活动，代表了农村地区的生活方式和文化传统。同时，随着现代社会的发展，农村赶集也逐渐融入了现代元素，如商品的多样化和电子支付的普及。农村赶集的标题也可以是“农村赶集：农民的经济交流平台”，原因是农村赶集不仅是一个购物和交易的场所，也是农民之间交流经验、分享农业技术和信息的重要平台。此外，农村赶集还可以被称为“农村赶集：农民的社交活动”，因为赶集的过程中，农民们可以结识新朋友，互相交流感情，增进社区的凝聚力。

六、手抓羊头最正宗的做法？

食材用料

羊肉适量   生姜适量

辣椒适量   蒜苗适量

胡椒粉适量

方法步骤

1，羊肉买回来之后，如果是新鲜现杀的羊肉，血水很少，只需要简单的清洗，就可以下锅煮了。如果是冻羊肉，可能血水多一些，但也不需要多遍的清洗，洗多了，羊肉汤的鲜味就会大打折扣。

这个环节，切忌羊肉不要焯水，一定要冷水下锅，而且不放任何佐料。

2，等大火烧开之后，水中会漂浮大量的血沫，这些血沫一定要撇出来，这直接决定了羊肉汤的清澈程度以及腥膻的程度。

3，当血沫去除完毕之后，往锅里加入生姜片，三四只干辣椒以及一小把花椒粒，这三样东西的目的都是为了去腥去膻，在吃肉和喝汤时，这几种佐料的味道基本吃不出来，并且能增加肉香。其它任何佐料都是不需要的，而且千万不要加盐，目的是锁住肉内的水分，煮出来的肉才不会柴。

4，煮肉的过程中，要勤观察，不要煮的太烂，以免失去口感，如果是羊羔肉，开锅十五分钟基本上就可以了，如果一年的羊，大概煮二十分钟到半小时，一根筷子能插动即可，这时的肉最有嚼头，而且肉汁丰富。

煮好后，将肉捞出在一个小盆里。

5，然后用碗盛一碗肉汤，往肉汤里多加一些盐，混成咸汤，将汤临到肉上，肉蘸了咸汤之后，就可以食用了。

6，吃完肉之后，盛一碗羊肉汤，然后往里兑一点刚才的咸汤，撒点蒜苗花，加点胡椒粉，就可以喝汤了。俗话说原汤化原食，一顿羊肉一碗汤，这是何等惬意啊。

七、合肥农村赶集地址？

合肥农村赶集地有很多。农村的每个乡镇其本都有若干个固定的赶集地，而且赶集时间也基本是约定一俗成的。象白龙、粱园岗集等。

八、农村赶集的规律？

农村赶集一般是逢二.五.八赶集。要不就是三.六.九的集。因为农村以前交通不方便.购物也很难.所以只有赶集这天人才多.卖东西的人也才多.方便自已购物选购。但现在不同了.农村现也逐步发展起来了.现在的购物方式各种各样.方便又快捷。

九、上海农村赶集地点？

青浦区蟠龙镇，

这里的建筑颇具古典感，风景秀丽，整个集市坐落在湖泊和树林中。

这里有很多摆摊的，摊主各自经营着自己的生意，从白天到晚上，这里的人流量是非常大

十、新宾县农村赶集？

有集市，一般十天一次，每个村子不一样，有的逢三，有的逢二