东北人夏天囤菜吗？ - 西部乡村集市网

一、东北人夏天囤菜吗？

答，东北人夏天囤菜吗？

东北夏天不囤菜。东北人冬天囤菜。过去在东北。物资比较匮乏。到了冬季。就没有什么蔬菜，只有秋天时分。大白菜和萝卜。

小时候在东北。冬天到来之前大人都会买一些大萝卜。切成一条一条。晒干。要不就买很多大白菜。在太阳底下把外面的菜晒干，使里边的菜心保持新鲜。整个冬天就是吃这些菜，现在人民生活水平好了，南方的菜冬天在北方也能买到，囤菜的人越来越少。

是囤菜。囤有积存粮食或货物的意思，是指盛放粮食的器物，用竹篾、荆条等编成或用席箔等围成。而屯本义是艰难，由于“屯”就像草木初生的卷曲包裹之形，因此有卷曲、包里、聚集的意思，后来还引申为聚集、驻守，用作名词时又有屯子、村庄的意思。因此是囤菜。

鼓励百姓适当囤米囤菜是为了日常生活和突发情况。两年的疫情还有偶发和散发的可能，有利偶发疫情时的临时的管控。

另一面是对严重气象应急储备，防灾自救。大家适当囤米囤菜，不要囤的太多，尤其菜，水果时间长了会坏掉，浪费钱财得不赏识，做到有备无患就可以了

你要市场调查，明确预估下一波的市场行情，才能低价拿货，高价卖出

步骤/方式1

首先把蔬菜，用保鲜盒整齐装起来之后放置在冰箱上层，保鲜层里面存储。

步骤/方式2

然后再把海鲜鱼肉等食材，用保鲜盒装起来，放置在冰箱下层冷冻层存储。

步骤/方式3

最后把鸡蛋的食材，放在冰箱左侧门格上方保存，这样就可以达到很好的冰箱整齐囤菜效果。

今天食堂中午吃的是羊肉汤和饼，汤里面只有一块羊肉。我很快就把这羊肉吃完了，然后我心生一计，把盘子和碗放一边，重新回去排队打餐，想再吃一块儿羊肉。

排队到我的时候，我主动跟打菜的阿姨说，汤可以少来点，我就要羊肉就行。

然后阿姨问我，你怎么不用你刚才打饭那个碗呢？我无语，她居然认的出我。尴尬的我红着脸接过了她给的羊肉。

赶大集，寻觅年味随着春节的临近，大集上的年味也愈发浓厚。红红的灯笼、各式各样的春联、香喷喷的炒货，还有人们脸上洋溢的笑容，都让人感受到了节日的氛围。在这里，可以找到那份久违的年味，找回那些曾经的回忆。

东北每年的十月份就开始陆续囤土豆了，就准备吃一冬天的，东北囤土豆的方法也很多，农村有挖好的地窖就把土豆放里面，是最好的储藏土豆方法，不生芽子非常新鲜，城里有放纸盒箱里的，有放缸里的。但是得勤看，不小心就好生芽子，把生芽子的地方掰掉。

大白菜是冬天囤菜的主力军，存储大白菜的条件就是放在家里的阳台或者阴凉处，别捂在袋子里。都说“百菜不如白菜”，白菜的营养非常全面，富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用，对于容易上火的人，多吃大白菜还有清火作用。用白菜炖肉，超经典东北特色菜，热乎乎的配上一碗米饭绝了。

2021年应该是十一月底至十二月上中旬囤菜。不过现在有相当一部分人家不囤菜了，因为现在的菜市场、超市特别多，这些地方每天都有源源不断的大量新鲜蔬菜出卖，中国各个地方的整个市场都特别方便，而且价格适中可以接受。介于这种情况所以囤菜的老百姓越来越少了。