蓬莱小面热量？

一、蓬莱小面热量？

一碗蓬莱小面热量是一碗面条的重量大概在300克左右,含有热量近900大卡。摄入体内之后这些热量非常容易转变成脂...蓬莱小面是蓬莱地区的传统有名小吃，具有很悠久的历史，并且制作方法。也不难系蓬莱传统名吃，历史悠久。面条为人工拉制(抻面，当地俗称“摔面”)，条细而韧，卤为真绸(俗称加吉鱼)熬汤兑制，加适量绿豆淀粉，配以酱油、木耳、香油、八角、花椒等佐料，每碗一两，具有独特的海鲜风味。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名(俗称“衣福堂小面”)。

二、蓬莱小面怎么压面？

1.抻面:将面粉加清水和成面团，加碱粉，揉匀，坤面到6 扣，立即甩入沸水锅内，煮熟捞到30 个小碗内。

　　2.做鱼汤:将加吉鱼处理洁净，在鱼两侧剞斜刀;木耳切开洗净撕碎，青蒜切末。

　　3.锅内加水煮沸，放入鱼同煮，再加八角、花椒、酱油、精盐、绍酒、木耳，淀粉，待鱼煮熟时捞出，撇去浮沫，捞出八角，花椒，把鱼肉切成丁。

　　4.将鸡蛋磕入碗内，搅拌打匀，洒到烧沸的汤锅内，撒上青蒜末，开锅后，分别浇入面条碗内，然后再撒上鱼肉丁即成。

三、哪家蓬莱小面好吃？

衣福堂最好吃。

蓬莱小面是山东蓬莱地方传统名吃。它历史悠久，流传百年。蓬莱小面是在福山拉面基础上发展起来的一种风味面食。民国时期，传人衣福堂制做的蓬莱小面遐迩闻名，俗称“衣福堂小面”。

四、蓬莱小面哪家好吃？

建兴面馆的蓬莱小面最正宗。

面馆位于东关路与育才街交叉口假日酒店对面。

每天早上饭点时，门前的停车场总是找不到车位，顾客都是一条长龙排到大门外。进到店里，等不到座位的就只有站着将就吃一碗面了。面的种类好多，鲍鱼、虾、扇贝、海胆，等等，我只爱心中永远的海蛎子面，味道好鲜，面条好弹，配上甜美的油炸糕，没有其他早餐可比了，来蓬莱绝对不能错过这一家。

五、周末去蓬莱，蓬莱哪儿家蓬莱小面正宗？

建兴面馆的蓬莱小面最正宗！

面馆位于东关路与育才街交叉口假日酒店对面。

每天早上饭点时，门前的停车场总是找不到车位，顾客都是一条长龙排到大门外。进到店里，等不到座位的就只有站着将就吃一碗面了。面的种类好多，鲍鱼、虾、扇贝、海胆，等等，我只爱心中永远的海蛎子面，味道好鲜，面条好弹，配上甜美的油炸糕，没有其他早餐可比了！来蓬莱绝对不能错过这一家

六、蓬莱小面蓬莱哪家店最正宗？

建兴面馆的蓬莱小面最正宗！

面馆位于东关路与育才街交叉口假日酒店对面。

每天早上饭点时，门前的停车场总是找不到车位，顾客都是一条长龙排到大门外。进到店里，等不到座位的就只有站着将就吃一碗面了。面的种类好多，鲍鱼、虾、扇贝、海胆，等等，我只爱心中永远的海蛎子面，味道好鲜，面条好弹，配上甜美的油炸糕，没有其他早餐可比了！来蓬莱绝对不能错过这一家

七、蓬莱小面卤的配方？

用料

红蟹鱼 8条

木耳 一小把

鸡蛋 1个

鸡鲜调味料 2勺

葱 4段

姜 10片

八角 1个

花椒 一小撮

面条 2份

淀粉 3勺

做法步骤

步骤 1

去掉鱼鳍和内脏，冲洗干净。

步骤 2

生鱼用料酒，姜片，花椒腌制20分钟。

步骤 3

准备好葱，姜，八角，花椒。

步骤 4

锅内添水，约半锅，加入葱姜大料，2勺鸡鲜调味料。ps:最好用高汤来煮，不需加鸡鲜调味料。

步骤 5

水开后放入鱼，倒入少许料酒，煮开。鱼熟后捞出放凉，将锅内大料捞出丢弃。

步骤 6

趁煮鱼的时间，泡发木耳，切丝。

步骤 7

将鱼肉剥离备好。

步骤 8

三勺淀粉，凉水化开，倒入锅内。

步骤 9

锅内放入木耳丝，煮开。打入一个鸡蛋，煮开。放入盐调味。

步骤 10

另起一锅，烧开水煮面条。手擀面，竹升面，挂面都可。面条煮熟后过凉。

步骤 11

面上放入鱼肉，浇上鱼卤，鱼卤面就完成啦~

八、蓬莱小面鱼卤做法？

用料

红蟹鱼 8条

木耳 一小把

鸡蛋 1个

鸡鲜调味料 2勺

葱 4段

姜 10片

八角 1个

花椒 一小撮

面条 2份

淀粉 3勺

做法步骤

步骤 1

去掉鱼鳍和内脏，冲洗干净。

步骤 2

生鱼用料酒，姜片，花椒腌制20分钟。

步骤 3

准备好葱，姜，八角，花椒。

步骤 4

锅内添水，约半锅，加入葱姜大料，2勺鸡鲜调味料。ps:最好用高汤来煮，不需加鸡鲜调味料。

步骤 5

水开后放入鱼，倒入少许料酒，煮开。鱼熟后捞出放凉，将锅内大料捞出丢弃。

步骤 6

趁煮鱼的时间，泡发木耳，切丝。

步骤 7

将鱼肉剥离备好。

步骤 8

三勺淀粉，凉水化开，倒入锅内。

步骤 9

锅内放入木耳丝，煮开。打入一个鸡蛋，煮开。放入盐调味。

步骤 10

另起一锅，烧开水煮面条。手擀面，竹升面，挂面都可。面条煮熟后过凉。

步骤 11

面上放入鱼肉，浇上鱼卤，鱼卤面就完成啦~

九、蓬莱哪家的小面好吃？

公平面馆蓬莱小面，当地人都知道，正宗蓬莱小面，价格不贵，面条爽滑细腻，卤汤鲜美绝伦，吃过还想再吃。蓬莱有多家公平面馆分店，每天人都爆满，要吃趁早哈，晚了就得排队。

十、蓬莱小面卤的做法？

用料

红蟹鱼 8条

木耳 一小把

鸡蛋 1个

鸡鲜调味料 2勺

葱 4段

姜 10片

八角 1个

花椒 一小撮

面条 2份

淀粉 3勺

做法步骤

步骤 1

去掉鱼鳍和内脏，冲洗干净。

步骤 2

生鱼用料酒，姜片，花椒腌制20分钟。

步骤 3

准备好葱，姜，八角，花椒。

步骤 4

锅内添水，约半锅，加入葱姜大料，2勺鸡鲜调味料。ps:最好用高汤来煮，不需加鸡鲜调味料。

步骤 5

水开后放入鱼，倒入少许料酒，煮开。鱼熟后捞出放凉，将锅内大料捞出丢弃。

步骤 6

趁煮鱼的时间，泡发木耳，切丝。

步骤 7

将鱼肉剥离备好。

步骤 8

三勺淀粉，凉水化开，倒入锅内。

步骤 9

锅内放入木耳丝，煮开。打入一个鸡蛋，煮开。放入盐调味。

步骤 10

另起一锅，烧开水煮面条。手擀面，竹升面，挂面都可。面条煮熟后过凉。

步骤 11

面上放入鱼肉，浇上鱼卤，鱼卤面就完成啦~