40人大烩菜需要几斤猪肉？

一、40人大烩菜需要几斤猪肉？

40人大烩菜需要8一10斤猪肉，猪肉是大烩菜里不可缺少的肉食材，40人吃大烩菜，厨师就计划好了，需要多少肉，还有白菜，丸子，豆腐，粉条，各种调料，应有尽有，大烩菜即简单有好做，营养也比较全面，各种营养物质是人体不可缺少的，吃起来香喷喷的。

二、猪肉和什么菜炒好吃

标题：猪肉和什么菜炒好吃

在我们的日常生活中，猪肉是一种常见的食材，它与许多不同的蔬菜搭配炒制，都能呈现出不同的美味。今天，我们就来探讨一下，猪肉和哪些菜炒制会更好吃。

猪肉和青椒炒

青椒与猪肉搭配炒制，能够使肉质更加鲜嫩，同时也能增添一些辣味，非常适合喜欢吃辣的朋友。此外，青椒还能吸收猪肉的一些油腻，使菜肴更加健康。

猪肉和洋葱炒

洋葱和猪肉搭配炒制，能够使菜肴更加鲜美。洋葱能够分解猪肉中的纤维，使肉质更加嫩滑，而猪肉则能够吸收洋葱的甜味，使菜肴更加美味。

猪肉和土豆炒

土豆与猪肉搭配炒制，能够使菜肴更加营养丰富。土豆能够吸收猪肉的油腻，同时也能提供丰富的淀粉质，使菜肴更加美味。此外，土豆还能提供大量的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动。

注意事项

在炒制猪肉时，要注意火候的掌握。猪肉炒制的时间不宜过长，否则会导致肉质变老变硬。同时，为了使菜肴更加鲜美，可以加入一些调料如酱油、料酒、食盐等。

总结

猪肉是一种非常常见的食材，它能够搭配许多不同的蔬菜炒制出各种美味佳肴。以上介绍了几种常见的猪肉搭配蔬菜炒制的方法，希望能够为喜欢烹饪的朋友提供一些参考。

三、西宁猪肉和菜贵吗？

西宁物价高吗

西宁物价高得不一般，王府井超市一斤大肉卖36元，漂亮的超越了牛羊肉，两个人随便吃顿海鲜就要六七百，上点档次就要过千元，一碗炸酱面14元，当地的抓面也要十多块，加个肠子，肚子口条啥的就要二三十，总之北上广的人来了西宁消费了以后都会竖起大拇指，说“西宁的消费水平真高，比我们北上广还贵”！西宁的物价就没有便宜的！

四、猪肉和什么菜搭配最好？

猪肉+白菜

肉瘦点，菜多点

猪肉白菜馅的饺子一直被视为经典搭配，其实这在营养上也有道理。大白菜清淡可口，滋味鲜美，和肥瘦相间的猪肉一起搭配，不但口感好，还能增进人的食欲。此外，白菜中的膳食纤维可以帮助猪肉中的胆固醇从体内排出，从而减少饱和脂肪酸对人体的伤害。

猪肉和白菜搭配既可以做饺子馅，也可做包子馅，做馅时猪肉别选太肥的，尽量选瘦肉，白菜多一些，如果饺子或者包子皮再加一些粗粮，就会更健康了。

五、猪肉可以和哪些菜搭配？

肉末烧茄子】材料：茄子500克、青椒1个、猪肉100克、 辅料：植物油 适量、葱1段，姜1块、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、 淀粉1汤匙做法：1.食材备齐洗净，将茄子切成条，撒上少许盐拌匀腌制10分钟，到时间后将腌制出的水倒掉不要2.青椒切条，猪肉切末，葱切葱花，蒜姜切末，碗内加入半碗水，盐，2汤匙生抽，1汤匙淀粉、搅拌均匀调成调料汁3.锅加油烧至7-8成热，下入腌好的茄条炸制，茄条炸至茄边微红，捞出沥油待用4.将锅内油倒出，留少许油，下入肉末炒至变白，下入葱姜炒香5.下入青椒翻炒均匀，下入炸好的茄条翻炒均匀6.淋入料汁，加热至汤汁粘稠，下入蒜末翻炒均匀即可，盛出装盘

【肉末烧豆腐】材料：豆腐、猪肉、香菜、植物油、郫县豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽酱油、鸡精、淀粉做法：1.将豆腐切成均等的小块，猪肉切末，葱切葱花，蒜切片，姜切末，香菜切小段，淀粉放在碗内，加入半碗水搅匀调成水淀粉待用2.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐，水开后煮2-3分钟，捞出沥水待用3.锅加油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒炒出红油，下入葱姜蒜炒香4.下入肉末，翻炒至肉的颜色变白，淋入料酒，生抽翻炒均匀，加入半碗水，鸡精烧开5.下入豆腐中火煮制入味，期间晃动炒勺防止糊锅（不要用锅铲翻动，豆腐嫩容易碎）6.待剩少许汤汁时，淋入水淀粉，加热至汤汁粘稠，盛出装盘，撒上香菜即可

【粉条肉末炒粉条】材料：大白菜1/2棵、粉条1把、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、蚝油1汤匙、酱油2汤匙、做法：1.锅加水烧开，下入粉条煮至变软，放在温水中泡发1-2小时，将粉条泡发至无硬心，粉条泡发时间比较长，所以要提前泡发2.将白菜叶掰下来，投洗干净，再将白菜片成片待用3.先将猪肉切成片，再剁成末，干辣椒对半切开成段，辣椒籽不要，葱切葱花，姜切末，大蒜切片4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片，干辣椒段爆香，下入猪肉末小火翻炒，将猪肉末炒散，炒制颜色变白5.下入白菜片大火翻炒，将白菜片翻炒至断生，下入泡发好的粉条，淋入料酒，酱油，蚝油，少许盐，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

【蚝油肉末杏鲍菇】材料：杏鲍菇2个、猪

六、猪肉和什么菜做馄饨好吃

猪肉和什么菜做馄饨好吃

馄饨是中国传统的美食之一，馅料种类多样，其中猪肉是最常用的馅料之一。对于喜欢馄饨的人来说，一碗口感独特、味道美味的馄饨是无法抗拒的。猪肉本身的鲜嫩口感搭配上不同的蔬菜，能够创造出丰富多样的味道，下面就为大家介绍猪肉和哪些菜一起做馄饨特别好吃。

1. 白菜猪肉馄饨

白菜是非常常见的蔬菜之一，它的清爽口感和猪肉的鲜香相互融合，能够让馄饨的口感更加丰富。制作白菜猪肉馄饨非常简单，只需将猪肉剁成细蓉，加入葱姜蒜末和适量的调料搅拌均匀，然后将馅料包入馄饨皮中，再放入锅中煮至熟烂即可。

2. 菠菜猪肉馄饨

菠菜富含丰富的维生素和纤维素，对身体健康有很大的好处。与猪肉搭配在一起，菠菜猪肉馄饨既美味又营养。制作方法与白菜猪肉馄饨类似，将菠菜洗净煮熟后剁碎，与猪肉蓉混合搅拌均匀，包入馄饨皮中煮熟即可。

3. 韭菜猪肉馄饨

韭菜具有独特的香味和口感，与猪肉的鲜嫩口感相得益彰。韭菜猪肉馄饨是很多人钟爱的美味之一。制作韭菜猪肉馄饨时，将韭菜洗净切成细末，与猪肉蓉、葱姜蒜末一同搅拌均匀，然后包入馄饨皮中即可。

4. 青菜猪肉馄饨

青菜是夏季的时令蔬菜，有清凉解渴的作用。青菜猪肉馄饨清爽可口，适合夏季食用。制作青菜猪肉馄饨时，将青菜洗净切碎，与猪肉蓉一同搅拌均匀，再包入馄饨皮中煮熟即可。

5. 豆芽猪肉馄饨

豆芽是冬季常见的蔬菜之一，营养丰富。与猪肉搭配制作馄饨，能够带来独特的口感。制作豆芽猪肉馄饨时，将豆芽焯水后沥干，与猪肉蓉一同搅拌均匀，包入馄饨皮中煮熟即可。

6. 苦瓜猪肉馄饨

苦瓜具有独特的苦味和清凉效果，与猪肉搭配制作馄饨，能够中和苦瓜的苦味，带来独特的味道。制作苦瓜猪肉馄饨时，将苦瓜去籽后切碎，与猪肉蓉搅拌均匀，再包入馄饨皮中煮熟即可。

7. 木耳猪肉馄饨

木耳是一种常见的食用菌，具有丰富的营养价值。与猪肉搭配制作馄饨，能够增添口感的层次感。制作木耳猪肉馄饨时，将木耳泡发后切碎，与猪肉蓉一同搅拌均匀，再包入馄饨皮中煮熟即可。

总结

猪肉和不同的蔬菜搭配制作馄饨，能够创造出丰富多样的味道和口感。根据个人口味和喜好，选择不同的蔬菜与猪肉搭配，制作属于自己的美味馄饨。无论是白菜、菠菜、韭菜还是青菜、豆芽、苦瓜，都能为馄饨带来不同的风味，让你的味蕾得到全方位的享受。

七、猪肉和什么菜搭配炒好吃？

实用红烧猪肉丸子做法　　

1、猪肉洗净，去筋，剁成茸泥;　　

2、将大葱去皮，洗净，分成两份;一份切成长3厘米的段;另一份切成大葱末;

3、小白菜心洗净，切长丝;　　

4、猪肉茸放入碗内，加入大葱末、生姜末搅拌均匀，再加入鸡蛋液、盐、5克酱油、料酒等拌匀，再将拌匀的猪肉茸挤成挤成小丸子;　　

5、将豆油放入炒锅内，烧至八成热时，将拌好的肉泥挤成的小丸子，放入油锅中炸，待丸子呈金黄色时，捞出，控油，将余油倒入油罐中;　　

6、原炒锅留25克油，烧热，放入大葱段、小白菜心丝，炒几下，加鸡汤，10克酱油、味精、胡椒面，搅拌均匀，待丸子熟透后，放入淀粉，勾芡，即可。特色：色泽金黄，丸子软糯，口味鲜香。

八、猪肉炖粉条和大锅菜区别？

二者的区别还是蛮大的。猪肉炖粉条顾名思义就是用猪肉来炖粉条，还可以加上白菜豆腐等辅菜，它只能算是大锅菜的一种；而大锅菜则是一个比较宽泛的概念，很多食材加在一起都可以做成大锅菜，比如炖鸡炖鱼炖排骨炖大鹅等等荤菜可以，即使纯素菜掺杂在一起也可以炖成大锅菜。

九、猪肉和啥菜包饺子好吃？

猪肉和韭菜.猪肉和平包菜.猪肉和焯水的白罗卜.香菇.野菜.香菜……，根据自己的喜欢都行。

十、猪肉和什么菜包饺子好吃？

要看个人喜好吧。本人喜欢猪肉红萝卜圆葱馅

1、将需要的原料猪前腿肉，红萝卜，圆葱及其大葱，生姜等准备好。

2、将生猪肉削皮，随后剁碎。用花刀先将肉剁松，随后再用刃口来将肉剁碎肉馅儿。假如不愿亲自动手，就立即买饺子馅回家再生产加工。

2、将生猪肉剁碎肉馅儿以后再将姜和蒜剁碎末加进饺子馅中。将肉馅儿和葱姜末充足的搅拌均匀。

3、然后再将圆葱剁碎，再次剁碎粉末。在夹住饺子馅中再次拌和，那样能够让各种各样食物的味儿可以充足的结合。

4、然后将红萝卜用擦丝器擦成细丝，要是没有专用工具得话还可以立即用刀割，可是一定要细细的，切完以后再拌到饺子馅里相互之间搅拌均匀。然后放进盐，鸡精，生抽酱油，十三香一起拌和，静放十分钟以后就可以刚开始做饺子了。