摆摊香蕉无水蛋糕配方？

一、摆摊香蕉无水蛋糕配方？

主料：低粉100g、香蕉1根

辅料：黄油40g、白砂糖50g、鸡蛋1个、柠檬汁5ml、泡打粉3g、牛奶适量

步骤：

1、香蕉一根压成泥。

2、鸡蛋加入糖打散。

3、加入融化的黄油拌匀。

4、加入香蕉泥和牛奶拌匀。

5、筛入低粉和泡打粉拌匀。

6、拌至无颗粒的面糊即可。

7、倒入铺了油纸的长方形烤模送入提前预热的烤箱中层160度烤35分钟。

8、烤好的香蕉蛋糕立即取出。

9、切片就可以享用了。

二、流动摆摊做蛋糕怎么样？

感觉还是蛮不错的，不过你要做好吃苦的准备，毕竟摆摊做蛋糕的话很辛苦的，并不像在店面那样。坚持吧，坚持就是胜利，现在步行街有人也是做得很好，很成功的。

三、无水南瓜蛋糕要怎么做，无水南瓜蛋糕的做法？

低筋面粉50g辅料葵花籽油24g鸡蛋3个白砂糖40g南瓜泥40g步骤1.南瓜蒸熟打成泥（不需要加入水哦）

2.分离蛋黄和蛋清，蛋清另打在无水无油器皿中备用，蛋黄加入糖打匀。

3.蛋黄加入油拌匀。

4.加入南瓜泥拌匀。

5.加入过筛的低粉拌匀。

6.拌成无颗粒的南瓜面糊备用。

7.蛋白分三次加糖打发至硬性蛋白即可，即提起打蛋头可以提起一个尖尖即可。

8.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。

9.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。

10.倒入一个六寸模具中抹平并轻震几下。

11.送入已经预热的烤箱中层160度45分钟。

12.做好的蛋糕立即取出倒扣在烤网上晾凉13.切块享用吧！加了南瓜的蛋糕一定会让你喜欢的！

四、无水蜂蜜蛋糕怎么做？

❶鸡蛋打入无水无油的容器中加入蜂蜜和糖❷打蛋器打发至画8字不易消失，筛入低筋面粉翻拌均匀❸沿着边边淋入玉米油继续翻拌均匀，倒入模具中撒点芝麻❹烤箱提前预热170度烤20分钟

五、无水棉花蛋糕怎么做？

无水棉花蛋糕是一种比较特别的蛋糕，口感柔软、紧密，像是棉花一样柔软。以下是一种常见的无水棉花蛋糕的做法：

所需食材：

- 低筋面粉 60g

- 细砂糖 20g

- 玉米淀粉 20g

- 细盐 1/8小勺

- 微波炉180g中筒杯(或者小杯子)

- 鸡蛋 2个

- 白醋 1/4小勺

- 食用油 25g

制作步骤：

1. 将面粉、砂糖、玉米淀粉、盐混合均匀。

2. 将鸡蛋蛋白和蛋黄分开，将蛋白加入白醋，打至快要出现发泡时，倒入蛋黄液，打均匀。

3. 将面粉混合物均匀倒入到蛋液里，轻轻地搅拌均匀。

4. 慢慢将食用油混入面糊中，继续搅拌均匀。

5. 将面糊倒入微波炉杯中，静置5分钟。

6. 将杯子放入微波炉中，以60度加热6分钟，中途可能需要拿出来搅拌一下可以更加均匀。

7. 再以中火微波2分钟左右，至表面起裂纹，蛋糕做好。

温馨提示：

1. 不同微波炉加热时间、温度不同，可以自行适当调整。

2. 勿要加太多糖，否则口感会过于甜腻。

3. 千万不要一口气吃完，否则对胃不好，建议分给家人或朋友共享。

另外，无水棉花蛋糕可以根据个人口味的喜好，添加一些椰浆、巧克力膏等，制作出不同风味的无水棉花蛋糕。

六、无水焗可以做蛋糕吗？

可以，但是做出来的蛋糕和烤箱比，没有烤出来的香味浓郁，但更加松软。

工具/原料：鸡蛋 (5个)，牛奶 (100克)，面粉 (100克)，白糖 100克，白醋 3滴，油 20克。

方法/步骤：

1.用5个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋黄中依次加入面粉100g和牛奶100g，搅拌均匀后加一点油20g。

2.全程不能有一滴水，蛋清用打蛋器打发，白醋或者柠檬汁去腥，白糖分3次加入，开始，大泡，细腻时加入，直到能立住筷子为止。

3.把打发好的蛋清倒入蛋黄中，由外侧向内侧一下一下拌匀，切记不能乱搅。

4.电饭煲底部和锅壁刷油方便脱落，倒入混合好的蛋液，最后轻震一下锅，让气泡消失，电饭煲选无水焗键默认50分钟。

七、如何做无水小蛋糕？

【食材】：鸡蛋4个，低筋面粉120克，细砂糖80克，柠檬汁少许，熟白芝麻适量

【制作方法】：

1、准备好所用的食材和模具，鸡蛋要用室温存放的，如果是冷藏的温度恢复室温后再开始制作，白芝麻是熟的，没有蛋糕模具的，可以直接用厚点的纸杯放在烤盘上烘烤。

2、把鸡蛋打入无水无油的盆里，滴入数滴柠檬汁，一次性倒入细砂糖。

3、用电动打蛋器高速打发，一边打一边把盆子不时转东西，防止大不均匀。当蛋糊变得有明显纹路时，打蛋器转低档，提起打蛋头检查下蛋糊情况，提起写8字能保持10秒后再慢慢消失，这种状态就可以了。

4、把低筋面粉，用粉筛筛入到蛋糊里。

5、用刮刀快速从底部翻拌均匀，类似炒菜的手法，动作要快防止蛋糊消泡，一直到拌好的面糊无干粉，细腻光滑就可以了。

6、把面糊倒入尖嘴量杯或者裱花袋，然后挤入纸膜八分满即可，平端住模具，轻震一下，面糊的小气泡，表面撒上熟芝麻。面糊直接用盆倒容易溢出来，用量杯或者裱花袋就容易多了。

7、烤箱预热上下管170度，把纸膜放入烤箱中下层，烘烤15分钟左右出炉。新手可以观察下状态，蛋糕涨到最高，从高处回落，颜色金黄即可。

8、取出烘烤好的小蛋糕，放至冷却架放凉，即可食用。

9、小小的一个，香气诱人又好吃。

八、无水蛋糕在家怎么做？

原料：鸡蛋、低筋面粉、牛奶、玉米油、白糖。

做法步骤：

第1步、牛奶中加入玉米油用打蛋器搅拌至乳化状态备用。

第2步、将称好的面粉，用细筛过筛备用。

第3步、无水无油的盆中，打入3个鸡蛋，加入60克白糖，进行打发鸡蛋。

第4步、滴入几滴柠檬汁，用电动打蛋器先用中速将鸡蛋和白糖完全混合均匀后，转高速打发。

第5步、将全蛋液打发到略有阻力，打蛋头提起蛋液落下，痕迹不会马上消失即可。

第6步、把牛奶和油的混合液分次加入到打发的蛋液中，边加边继续用低速打发蛋液，直到牛奶和油的混合液与蛋液混合均匀为止。

第7步、分2次加入过筛后的低筋面粉，加入一次后翻拌至无干粉颗粒，再加入下一次。

第8步、蛋糊翻拌均匀后，倒入6寸模具中，震荡几下，去除气泡。

第9步、烤箱140度上下火提前预热10分钟，放入下层烤40分钟左右即可。

第10步、蛋糕烤好后，要迅速出炉，在桌上轻震几下，震出里面热气，迅速倒扣到烤架上，避免蛋糕塌陷，待蛋糕彻底晾凉后再脱模。

九、怎么用烤箱做无水蛋糕？

　　1.将50克糖倒入容器，并加入100克油和适量朗姆酒，少许盐。

　　2.新鲜鸡蛋八个，选个头大些的。

　　3.低粉120克，过筛备用。

　　4.六个蛋白打入无油无水的容器内，加入适量柠檬汁。

　　5.蛋黄和两个全蛋打入装油的容器中。

　　6.用打蛋器低速将蛋黄和油等打至细腻的乳化状态。

　　7.加入面粉。用橡皮刮刀拌入均匀。

　　8.蛋白分两到三次加入70克糖，打成偏硬性发泡。

　　9.将三分之一蛋白糊加入蛋黄糊，切拌均匀，一定不要划圈，免得出筋。再将全部蛋白糊与蛋黄糊混拌均匀。

　　10.将蛋糕糊分次装入裱花袋。装好后下面剪个小口。

　　11.将蛋糕糊挤入烤盘中的纸杯里，约八九分满。 (16个中号纸杯的量)

　　12.烤箱预热160度，将烤盘放入。如是感觉上色太深可以加盖锡纸。

　　13.烤40分钟左右即可。

十、牛奶无水蛋糕怎么做？

牛奶无水蛋糕是一道经典的甜点，口感细腻，味道浓郁。今天，我将与大家分享这款美味的蛋糕的制作过程。

首先，我们需要准备以下食材：鸡蛋3个，低筋面粉100克，无盐黄油80克，砂糖60克，牛奶60毫升和香草精几滴。

首先，我们将房温软化的黄油和砂糖放入碗中，用打蛋器打至混合均匀，颜色变浅，质地变绵软。然后逐个加入鸡蛋，每加一个蛋打匀之后再加下一个，直至全部加入。

接下来，我们将面粉过筛到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻拌匀，不要过度搅拌以免面糊过筋。这样可以保持蛋糕的松软口感。

在面糊中加入牛奶和香草精，继续轻轻搅拌至面糊变得光滑细腻。这样的面糊更易于与空气混合，蛋糕会更加蓬松。

接下来，将蛋黄糊分次倒入预先准备好的蛋白糊中。在另一个干净的碗中，打发鸡蛋清至出现细密的泡沫，然后加入适量的砂糖，继续打发至硬性发泡。将打发好的蛋白糊倒入蛋黄糊中，采用切拌的方式搅拌均匀。

现在，我们将面糊倒入事先铺好油纸的蛋糕模具中，轻轻晃动模具，让面糊自然平整。然后放入预热至170°C的烤箱中，烤约30分钟，或直至表面呈金黄色，用牙签插入蛋糕中心没有粘糊。

最后，将烤好的牛奶无水蛋糕取出冷却，倒扣在网架上剥离模具。等待完全冷却后，即可享用了！

通过以上简单的步骤，您可以轻松制作出美味的牛奶无水蛋糕。这款蛋糕口感丝滑，香甜可口，绝对是下午茶或派对的完美选择。