猪头肉炒香菜的做法？

一、猪头肉炒香菜的做法？

猪头肉,香菜,姜,干辣椒,姜。

2.香菜切段,姜切丝,干辣椒切段,猪头肉切片。

3.锅里烧油放进干辣椒小火炒香后放进猪头肉炒匀。

4.炒干水份,淋点白醋去味。

二、油菜炒猪头肉的做法？

材料

油菜 220g，猪头肉 220g，胡萝卜 50g，蒜 3瓣，水 100cc，酱油 1茶匙，面粉 1茶匙，植物油 1茶匙，白胡椒粉 1/8茶匙盐 1/2茶匙

做法

1.油菜洗净、去头、切成段; 蒜切片; 胡萝卜去皮、切成条 

2.猪头肉切成四段; 与2瓣蒜片一起放入小盆中， 加入醃肉调味料混匀 ，

3.炒锅倒入两大匙油， 以中火烧热倒入猪头肉片拌炒约2分钟至熟， 盛起备用

 4.原锅倒入一大匙油，放入1瓣的蒜片， 翻炒约15秒 加入胡萝卜，翻炒一下 ，放入油菜及水，立刻盖上锅盖，煮至锅缘冒出水蒸气掀开锅盖、 拌炒一下 倒入猪头肉片、快速翻炒一下 熄火、加盐， 拌炒约15秒即可。

三、猪头肉炒木耳的做法？

原材料

1. 主料：猪头肉150 克，水发木耳100 克。

2. 调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

做法步骤

1. 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

2. 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒。

3.再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。

4.出锅前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

四、猪头肉炒猪肝的做法？

猪头肉炒猪肝做法：1.先把猪肝，猪头肉清洗干净之后，从中间对半切开，把猪肝一分为二，再把中间的筋膜给去掉，之后再斜刀切成刀花，之后再直刀切，每切三刀就切断，就这样把猪肝都切完。

2.盆中加入清水，把切好的猪肝倒进来，加入一勺食盐，抓洗干净，洗出里面的血水，挤干水分放入大碗中，然后加入大葱，姜片。再倒入料酒，去除腥味，把大葱和姜片用手捏一下，捏出里面的汁水，浸泡10分钟猪头肉炒猪肝

3.把猪肝清洗干净，切成大约3毫米左右的薄片，把切好的猪肝片放入清水中，加入食盐，抓洗干净，捞出来挤干水分备用。把猪腰也倒进来洗干净，挤干水分备用。把洗干净的腰花和猪肝都放在碗中，加入一点胡椒粉，食盐，料酒，干淀粉，下手抓匀猪头肉炒猪肝

4.准备1个干净的大碗倒入酱油，陈醋，食盐，蚝油，白糖，搅拌均匀，备用。准备半个洋葱，把洋葱改刀切成丝。再准备一小把山芹清洗干净，切成小段，再把生姜切成小粒，大蒜切成片，干辣椒切成小圈圈，备用猪头肉炒猪肝

5.把锅烧热，加入一勺食油，油热之后下入姜蒜干辣椒，再下入洋葱和山芹段，翻炒一下，炒香之后再下入猪肝和猪头肉开大火爆炒猪头肉炒猪肝

6.再把调好的料汁倒进去，再次翻炒均匀，就可以出锅装入盘中。

五、猪头肉炒生姜的做法？

食材：猪头肉 一斤、生姜 半斤、红椒 一个、糖 一勺、生抽 一勺

猪头肉炒生姜的做法：

步骤 1、仔姜切片，猪头肉切片，红椒切滚刀块备用。

步骤 2、炒锅凉锅凉油，小火，下入仔姜片翻炒。

步骤 3、仔姜出香味之后，放入猪头肉和红椒，一勺糖，一勺生抽。开大火翻炒到熟装盘，猪头肉炒生姜就完成了。

六、尖椒炒猪头肉的做法？

材料:猪头肉600克，姜，蒜，红葱头5个，青椒4个，生抽，蚝油，老抽，白糖，胡椒粉，料酒，盐，花生油

做法:

1、先用火把猪皮上的猪毛烧掉，用清水洗干净用刀把猪毛刮干净，再把猪头肉切片

2、姜切片，蒜拍一下，红葱头拍扁，青椒切块

3、锅烧热放入猪肉，翻炒干水，轻轻爆香出油爆取出备用

4、锅烧适量油，放姜、蒜、红葱头，翻炒爆香

5、把炒香的猪头肉放入翻炒均匀，锅边淋入适量米酒爆香

6、放入两勺生抽和蚝油，一勺白糖和盐，适量胡椒粉，少许老抽调色。

7、调好味道炒出香味，把猪肉炒熟后再放入青椒炒至断生即可出锅

七、豆芽炒猪头肉的做法？

主料：猪肉250克、豆芽200克、酱油15克 、湿淀粉20克、花生油80克、精盐3克、料酒10

豆芽炒猪头肉的做法

1、猪肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉5克拌匀上浆。

2、豆芽切成3厘米长的小段，放入沸水锅内焯一下，捞起。

3、炒锅放到旺火上。放入色拉油，烧热，放入肉丝滑油至熟，倒入漏勺沥油。

4、锅放到火上，倒花生油35克烧热，放人豆芽炒几下，加入料酒、酱油、味精、猪肉丝迅速炒匀，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成

八、炒猪头肉的正宗做法？

猪头肉300克、洋葱半个、红辣椒10个、青辣椒2个，半成品竹笋一小袋、芹菜一小把、葱、姜、红油香辣酱1汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、鸡精。

制作步骤

做法：

1、姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，猪头肉打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。

2、锅中倒入清水，芹菜和猪头肉分别焯水沥干备用。

3、炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。

4、放入焯过水的猪头肉，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。

5、放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。

6、出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。

九、猪头肉炒榨菜的做法？

1、大蒜切碎，辣椒切丝。

2、肉切片后，加入盐、酱油调味，腌制一段时间，然后加入适量水淀粉。

3、将辣椒、大蒜放入热油中，加入适量盐快炒。

4、辣椒快熟时加入猪肉快炒，快出锅时加入榨菜，炒至汤汁渐收。

十、蒜黄炒猪头肉的做法？

猪头肉用，生姜料酒焯水捞出，放入高压锅中加盐生抽老抽香叶干辣椒，花椒卤料包压40分钟起锅烧油，放入蒜末生姜，猪头肉加盐，生抽炒一会放入蒜黄炒入味