素炸萝卜丸的做法？

一、素炸萝卜丸的做法？

原料：白萝卜（一根大概三斤），大葱一颗，姜一小块，面粉100克，鸡蛋一颗，盐六克，五香粉五克，胡椒粉一克，食用油

1.白萝卜洗净，擦丝，用开水烫一分钟，拉出，挤去多余的水份，用刀切几下，不用太碎。

2.葱姜切末备用。

3.切碎的萝卜放入大点的盆中，加入葱姜末，盐，五香粉和胡椒粉，打入鸡蛋，用筷子搅匀，再加入面粉，用手搅拌均匀。

4.起锅倒入多一些油，油烧至六七成热，筷子尖插入油中，有小气泡即可。用手抓一把馅料，用虎口挤出大小均匀的小丸子下入锅中。

5.刚入锅的丸子不要搅动，稍微炸制一会儿定型了再轻轻推动，中火慢慢炸制金黄出锅。

6.等所有丸子炸制完成后，把油烧热，丸子再次倒入锅中，重新炸制一两分钟，捞出即可，香酥可口的萝卜丸子就做好了。

二、炸虾白萝卜丸做法？

把大虾，你的消息赶紧放在案板上剁碎，最后加入白萝卜就可以坐着玩子啦。

三、炸白萝卜丸的家常做法？

材料

白萝卜250克，鸡蛋1个。

调料

油1000克(约耗75克)，酱油1／2大匙，精盐1／2小勺，味精1／3小勺，胡椒粉、葱、姜末各少许，淀粉适量，花椒盐1大匙。

做法

1、白萝卜洗净，去皮，用擦板擦成细丝，再用刀剁碎，加入酱油、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋、葱、姜末、水淀粉搅拌均匀备用。

2、将搅好的萝卜馅挤咸蛋黄大的丸子，下入六成热的油中炸透，呈浅黄色，捞出，沥净油分，装盘，带花椒盐上桌即可。

四、炸胡萝卜丸的家常做法？

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白萝卜，胡萝卜切成细丝撒上一点盐搅拌均匀放10分钟左右去去水

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将萝卜丝攥干水分

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将葱和香菜切碎加入，再加入十三香，鸡精，鸡蛋搅拌均匀！盐可以根据自己口味适量添加

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再加入适量面粉，面粉不要加太多，萝卜丝刚刚能团成团即可！

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团成大小适中的丸子

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起锅烧油，油热下入丸子，丸子下锅后不要立刻搅动，稍微定型后再动

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小火慢炸，丸子全部浮起，表面焦脆即可

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金黄色状捞出

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炸好放到吸油纸上

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全部炸好，趁热吃更好吃！

最后一步

外皮酥脆，内里清香！非常好吃！

五、炸素丸的做法

炸素丸是一道非常受欢迎的素食料理，不仅味道美味，而且制作过程也十分简单。在这篇文章中，我们将为大家介绍炸素丸的做法。

材料：

• 200克豆腐
• 100克面包糠
• 50克玉米淀粉
• 适量香菜和葱末
• 盐和胡椒粉（根据个人口味）

做法：

步骤1：将豆腐切成小块，放入搅拌机中搅拌成糊状。

步骤2：将豆腐糊倒入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

步骤3：将面包糠和玉米淀粉混合在一个碗中。

步骤4：将豆腐糊用手捏成小球状，在面包糠和玉米淀粉的混合物中滚动，使其均匀沾满表面。

步骤5：热锅中放入适量的油，烧热后，将豆腐丸放入锅中炸至金黄色。

步骤6：用厨房纸巾将多余的油吸干。

步骤7：将炸好的素丸装盘，撒上葱末和香菜，即可享用。

小贴士：

1. 可以根据个人口味添加适量的五香粉或其他调味料。

2. 如果不喜欢用豆腐糊做丸子，也可以用素肉馅代替。

3. 炸素丸的油温不宜过高，过高的油温会导致外层炸糊、内部未熟的情况产生。

4. 在制作豆腐糊时，可适量加入一些辅助食材，如淀粉或鸡蛋，以增加丸子的黏性。

希望通过这篇文章的介绍，能够帮助大家掌握炸素丸的做法，亲自动手尝试制作，满足自己和家人的味蕾享受。

六、炸萝卜丸的家常做法王刚？

食材：白萝卜1条，胡萝卜1条，香菜适量，鸡蛋1个，五香粉1勺，胡椒粉1勺，面粉80~90克，泡打粉少许，食用油适量，盐适量，鸡精半勺

◇「制作过程」：

步骤1

白萝卜和胡萝卜削皮切细丝，放入香菜碎，加入1~2勺盐，抓拌均匀，放置一边静止片刻，让食材杀出水分。

步骤2

放置大约10~15分钟，白萝卜和胡萝卜都开始杀出汤水了，上手把萝卜汁攥干，去掉多余盐水，这是防止炸素萝卜丸子芯部水分重而黏糊的关键。

步骤3

食材把水攥干后，加入盐、面粉、五香粉、胡椒粉、鸡蛋、少许泡打粉、食用油，抓拌均匀，让萝卜糊具有一定粘性，能够上手揉圆，粘合成丸子的质感即可。

步骤4

锅中倒油，烧至7~8成油温，放入团好的丸子进锅油炸，中火油炸至炸素萝卜丸子表面金黄酥脆，能够漂浮油面，说明炸素萝卜丸子已经完全熟透，方可控油捞出。

步骤5

炸好的素萝卜丸子稍微放凉

七、炸萝卜丝丸正宗做法？

食材：

白萝卜、猪肉、香菇

调料：

青花椒、小葱、姜、盐、胡椒粉、生抽、香油、红薯淀粉、鸡精

萝卜丸子的做法步骤：

1.白萝卜去掉头和尾，刮去萝卜皮，再用擦丝器擦成萝卜丝，全部擦完后加入盐，抓拌均匀杀水10分钟。

2.准备250克猪瘦肉切碎，然后剁成肉馅，剁好以后放入盘中备用。干香菇提前泡好后切成丁，小葱切葱花，姜切姜末，青红椒丝切丝，大葱切丝。

3.腌好的萝卜丝，用手把水挤干水分，然后放在案板上，再用刀切一下，不用切的太碎，稍微的切一下就可以了，萝卜切好以后放入盆中，加入香菇丁、葱花、姜末，把剁好的肉末也一起放进来，接着加入适量盐、少许胡椒粉、一点生抽、少许香油，抓拌均匀。

4.分次少量加入100克的红薯淀粉，最好是红薯淀粉，它的粘连性比较好，更容易的团成丸子，搅拌至没有粉状以后，再次加入淀粉，这样少量多次的加入，才能使淀粉充分的搅拌均匀。

5.最后抓起来一块萝卜丝糊在手心，左右手来回的倒腾，整理成一个圆球的丸子，不要来回搓，不然丸子不成形，做好后放在盘子里。

6.把盘子放在蒸锅中，盖上盖子，上汽后蒸15分钟。

7.准备一个芡汁，锅中不用放油，加入适量的清水，加入少许的盐和鸡精，加入薄薄的水淀粉，再加入少许的香油，我们的芡汁就调好了。

8.丸子蒸好后均匀的淋上芡汁，放上切好的青红椒丝点缀一下，这道萝卜鲜肉丸就大功告成了。

八、炸紫菜丸的做法？

炸紫菜丸是一道美味的小吃，口感酥脆，香气四溢。它简单易做，成本较低，适合在家中制作和享用。下面就让我为大家介绍一下炸紫菜丸的做法。

首先，准备好材料。我们需要紫菜、肉末、淀粉、葱姜蒜、盐、料酒、胡椒粉和食用油。

第二步，将紫菜浸泡在温水中，等待其变软。然后将其沥干水分，切成小段，备用。

接着，将肉末放入碗中，加入盐、料酒、胡椒粉，用筷子顺一个方向搅拌几分钟，使肉末变得粘滑。

然后，将切好的紫菜放入肉末碗中，再加入一些葱姜蒜末，搅拌均匀。

接下来，逐渐加入淀粉，边加边搅拌，直至搅拌均匀，并且形成粘稠的肉馅。

现在，取一小部分肉馅，用手搓成丸子状，然后放入热锅中的油中炸至金黄色。

最后，将炸好的紫菜丸捞出，沥干多余的油份，即可食用。你也可以蘸上自己喜欢的调料，增添风味。

这样一道香脆可口的炸紫菜丸就做好了。它有着浓郁的紫菜香味和鲜嫩的肉馅口感，非常适合作为下午茶或者家庭聚会的小吃。制作过程简单，材料易取，是一道很受人欢迎的美食。

以上就是炸紫菜丸的制作方法，希望大家在家中尝试制作，享受美味。记得注意热油和火候，以免炸出的紫菜丸过于油腻或者过熟。祝大家制作成功，好食欢愉！

九、炸白薯丸的做法？

所需食材：地瓜泥100公克，白饭100公克，烤过核桃20公克，海苔丝适量，沾酱：36公克，味醂36公克，细砂糖6公克，细砂糖6公克，酱油10公克，盐少许

1.起一锅，将所有沾酱材料全放入碗中拌煮均匀后备用。

2.取一碗，将白饭放入碗中再加入所有调味料一起捣杵至稍有黏性。

3.再加入地瓜泥一起拌匀后，将核桃切碎后加入并拌匀。

4.将做法3的地瓜泥捏成小丸子形状后，用竹串将三个串成一串备用。

5.取一干净的烤盘，于烤盘中涂上薄薄的一层油后，将作法4的丸子串放入烤盘中移入已预热好的烤箱中，以220℃的温度烘烤约10分钟至酥硬，取出沾上作法1的沾酱，再撒上适量的海苔丝即可。

十、炸麻丸的做法？

炸麻丸是一道传统的中式小吃，制作起来相对简单。下面是制作炸麻丸的步骤：

材料：

- 500克糯米

- 100克绿豆

- 50克红豆

- 50克花生

- 50克红枣

- 50克葡萄干

- 适量油

步骤：

1. 将绿豆和红豆分别洗净，然后泡水浸泡2至3小时。将泡好的豆子用水煮熟备用。

2. 将糯米用清水洗净后，泡水中浸泡3至4小时。

3. 将红枣去核后切成小块，花生稍微碾碎备用。

4. 涮馅时，将泡好的糯米捞起，放入锅中煮熟。

5. 将煮熟的糯米放入大碗中，加入煮熟的绿豆、红豆、红枣、葡萄干和花生，搅拌均匀成馅。

6. 将搅拌好的馅料分成适量大小的小丸子。

7. 取一大锅，加入适量的食用油，将油加热至适中的温度（约180摄氏度）。

8. 将调制好的丸子放入油中炸制，炸至表面金黄酥脆即可。

9. 将炸好的麻丸捞出沥油，放在纸巾上吸去多余的油份。

10. 炸麻丸可以直接食用，也可以蘸上酱料品尝。

炸麻丸是一道美味可口的小吃，可作为下午茶点心或聚会小食。希望你喜欢这道菜！