咸鱼怎么炸？

一、咸鱼怎么炸？

咸鱼不需要那么麻烦，只要从市场上买过来咸鱼，放到清水里稍微泡泡，去掉鱼鳞，锅里放少许油，把咸鱼包干，注意包的时候翻个要勤，防止糊掉，不要太干，否则肉太干失去了鲜味。

二、炸咸鱼做法？

步骤/方式一

小咸鱼备用

步骤/方式二

姜蒜剁成泥状备用

步骤/方式三

花生油烧热，放姜泥炒香

步骤/方式四

放小咸鱼，煎一两分钟放适量盐

步骤/方式五

起锅装盘

三、潮汕炸咸鱼做法？

潮汕炸咸鱼是一道香气扑鼻、爽脆可口的传统潮汕菜。首先将咸鱼用清水浸泡至稍微软化，切成约2公分宽的条状，再用温水洗净控干水分备用。

将适量淀粉和盐加入打散的鸡蛋液中搅拌均匀，再将咸鱼条均匀裹上蛋液，再裹上一层面粉。

油锅烧热，将裹好面粉的咸鱼条放入油锅中炸至金黄色，捞起沥油即可。潮汕炸咸鱼口感鲜香，适合搭配米饭或粥食用，是一道老少皆宜的美食。

四、怎么炸咸鱼好吃？

步骤一：买回来的咸鱼冲洗一遍，沥干水分以后斩成块。

步骤二：把咸鱼块放在大碗里，倒入适量的温水，浸泡一段时间，等到没有那么咸了。

步骤三：把鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量的面粉和淀粉，搅成面糊。

步骤四：咸鱼泡好以后，捞出沥干水分，把咸鱼放进面糊里滚一圈，均匀地包裹上一层面糊。

步骤五：锅内倒入多一点的食用油，烧热以后放入裹有面糊的咸鱼，中小火慢炸，直到呈现金黄色，就可以关火盛出控油装盘食用了。

五、炸咸鱼的做法？

主料：咸鱼干3个。

辅料：面粉适量，油20ml。

步骤

1、咸鱼用水泡一下，刷洗干净，切成块。

2、拌上面粉，搅拌均匀。

3、锅中热油，把拌好的鱼干放入锅中炸熟。

4、炸至金黄，出锅即可。

六、炸小咸鱼做法？

步骤一：买回来的咸鱼冲洗一遍，沥干水

步骤二：把咸鱼放在大碗里，倒入适量的温水，浸泡一段时间，等到没有那么咸了。

步骤三：把鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液，继续倒入适量的面粉和淀粉，搅成面糊。

步骤四：咸鱼泡好以后，捞出沥干水分，把咸鱼放进面糊里滚一圈，均匀地包裹上一层面糊。

步骤五：锅内倒入多一点的食用油，烧热以后放入裹有面糊的咸鱼，中小火慢炸，直到呈现金黄色，就可以关火盛出控油装盘食用了。

七、油炸咸鱼炸多久

用空气炸锅炸小咸鱼需要十分钟到十五分钟左右即可。

鱼类不仅味道鲜美而且含有非常丰富的蛋白质。鱼肉里面含有的蛋白质的数量是猪肉的两倍之多。在将鱼油炸之前先将鱼腌制一段时间，可以有效的去除鱼本身的腥味。在鱼身上裹一些面粉可以使得炸出来的鱼肉更加的香脆可口。

八、炸咸鱼疙瘩做法？

步骤一：准备带鱼和鸡蛋。

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步骤二：蒜切碎备用。

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步骤三：鸡蛋打散加入蒜和料酒。

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步骤四：加淀粉。

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步骤五：带鱼放到鸡蛋里泡一会。

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步骤六：锅内话适量油浇热。

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步骤七：放咸带鱼。

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步骤八：全部放完了。

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步骤九：炸至两面金黄后再拿起来放到鸡蛋液里面。

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步骤十：另换一个锅煎，减少油腻。；

步骤十一：反一面小火煎。

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步骤十二：装盘开吃

九、炸咸鱼面糊怎么调？

咸鱼要泡洗一下，面糊里加入适量的小苏打味精胡椒粉香葱搅拌均匀，把咸鱼放进去裹上面糊就可以炸了。

十、咸鱼炸麻圆做法？

制作材料：糯米粉300克，白糖200克，熟鸡油35克，蜜玫瑰花末50克，芝麻、色拉油备适量。介绍：川北名小吃。常配以豆浆、牛奶食用可作早餐，同时也出现于筵席中，宜冬季食用。特色：外酥内嫩，香甜可口。做法：

1.将白糖、熟鸡油、蜜玫瑰花末拌成甜馅。

2.糯米粉加适量清水揉搓成团，分成12等份，分别压成扁圆，包入糖馅，搓成圆球形，裹上芝麻。

3.将色拉油入锅烧至五成热时。投入麻圆，用平铲不断从锅底向上推动，炸至麻圆浮起、外表微带金黄时，捞起沥干油，盛入盘内即成。