东北松子和云南松子哪个好？

一、东北松子和云南松子哪个好？

云南松子相对于东北松子而言，它的颗粒要小一些，并且里面的果肉也没有东北松子的大。因此东北松子不仅颗粒大、果仁大，在质量上也相对而言要好一些，所以东北松子的价格普遍要比云南松子贵一些。至于口味，那要看个人喜好。

步骤 1云南松子半斤，挑新鲜饱满的。

步骤2淘洗干净，有空壳的捡出来。

步骤 3放入2个大料，10个花椒，2片姜，1大勺盐（盐可以多放点，好渗透进去），想省事放个料包也行。步骤 4大火煮开转小火半小时。煮好焖2小时，就可以吃啦

方法一，将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时，目的是让松子外壳变软，容易破开，将松子捞出，放到蒸锅的蒸格里面，用普通火蒸30分钟，30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，开小火，将风干的松子放到炒锅内干炒，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口了。

方法二，先将白糖化成半杯80克酒杯糖水，待用，把黄沙放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒，翻炒五六分钟。

方法三，松子用清水浸泡和打磨。高温蒸煮，蒸煮时要求温度控制在100度左右，蒸煮时间30分钟以上，继续在炒锅炒，炒十几分钟即可。

新鲜的松籽的保存，最好是放在密封罐子里面，如果有条件的话最好是需要冷藏或者是冷冻，保存的时间会比较长，如果放到罐子里面，只要放在通风干燥的地方，然后在罐子口可以覆盖上几层保鲜膜，这样就可以保存得比较久。

玉龙雪山。

磕开一粒玉龙雪山松子放到嘴里，细细咀嚼，没有经过工业加工的玉龙雪山松子吃起来很清脆，还带着一点点汁水，最重要的是，能尝得出那种最天然的清甜口感。

云南，大理，丽江，香格里拉，昭通等地都产松子，云南松子主要是落水松的松子。个头圆润。云南松子相对于东北松子而言，它的颗粒要小一些，并且里面的果肉也没有东北松子的大。因此东北松子不仅颗粒大、果仁大，在质量上也相对而言要好一些，所以东北松子的价格普遍要比云南松子贵一些。

云南哀牢山深山原始天然林区,位于云南省新平县与景东、镇源、楚雄、双柏等五县交界处。盛产优质薄皮的云南野生松子，产在云南地区的松子叫云南松子，它其实不同于普通松树，它是落水松子，云南还又四川、贵州等地也出产该松子。云南松子食用价值高，市场价格也高，远销国内外。

1.炒松子有很多种方法。一是先用香料煮好后才开始炒，二是加香料和盐直接进行炒，三是直接进行炒就是了。

2.用铁锅进行翻炒，控制好火的温度，一般都是用小火慢慢的进行炒，不要炒的过快，也不要过慢，要均匀，否则有的容易糊，有的容易生，会发苦。

云南松子好吃，颗粒饱满，皮薄、易嗑、清香，吃了润肺。

种植松子需要选择土壤相对疏松且平坦的位置，方便后续排水。基肥主要是以有机肥或农机肥为主，播种后要注意苗床中的水分管理。在田间撒一些带有药水的诱饵，防治病虫害。等到幼苗成长后进行移栽工作，每次移栽保持行间距，中耕除草和培土也不能忽视。