山东的地方特色？

一、山东的地方特色？

1、济南市

副省级城市，省会城市，有“泉城”之称，章丘被誉为“小泉城”，环渤海地区南翼和黄河中下游地区中心城市，国家历史文化名城，中国优秀旅游城市，中国软件名城，国家创新型城市，中国人居环境范例奖城市，世界泉水之都。

【济南八景】锦屏春晓、趵突腾空、佛山赏菊、鹊华烟雨、汇波晚照、明湖泛舟、白云雪霁、历下秋风。

【特色美食】油旋、糖醋黄河鲤鱼、济南甜沫、烧烤

2、青岛市

副省级城市，计划单列市，全国文明城市，国家历史文化名城，中国优秀旅游城市、中国十佳宜居城市，国家创新型城市，联合国海洋研究基地，中国品牌之都，国际帆船之都，世界啤酒之城，中国最具幸福感城市，全国十大科学发展城市，山东省经济中心与半岛蓝色龙头城市。

【饮食特色】肉末海参、原壳鲍鱼、油爆海螺、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡、黄鱼炖豆腐、酸辣鱼丸、香酥鸡、炸蛎黄、海米炝芹菜、家常烧牙片鱼、辣炒蛤喇、海菜凉粉、三鲜锅贴、海捕大虾、青岛啤酒、青岛高粱饴、塔桥全羊、崂山绿茶、崂山拳头菜

3、淄博市

国务院批准的较大的市，全国文明城市，中国优秀旅游城市，中国历史文化名城，国家园林城市，齐国故都，聊斋故里，东方瓷都，世界足球起源地，中国新材料名都，工业经济过万亿城市

【重点文物保护单位】临淄齐国故城、田齐王陵、桐林遗址、齐长城遗址、沂源猿人遗址、后李遗址、寨里窑址、颜文姜祠、蒲松龄故宅、西天寺造像、史家遗址、北沈遗址、陈庄—唐口遗址、磁村瓷窑址、临淄墓群、四世宫保坊、青城文昌阁

【国家级非物质文化遗产】孟姜女传说、聊斋俚曲、五音戏、蹴鞠、牛郎织女传说、周村烧饼制作技艺、抬阁（阁子里芯子、周村芯子）、鹧鸪戏、淄博陶瓷烧制技艺、内画（鲁派内画）、琉璃烧制技艺

【淄博特产】淄博陶瓷、博山琉璃、博山内画瓶、周村丝绸、周村烧饼，国槐茶、博山金银花、博山酥锅、博山烩菜、博山烧锅、马踏湖金丝鸭蛋、马踏湖白莲藕、淄川肉烧饼。

4、枣庄市

江北水乡，运河古城，全国最大的煤化工基地之一，枣庄素称鲁南煤城，采煤历史悠久、煤质优良。李鸿章曾称枣庄煤“较日本上等煤尤佳，与英国松白煤相仿”。台儿庄大战爆发地，枣庄有“中国红色经典城市”的美称；中国优秀旅游城市，全国卫生城市，车圣（奚仲）故里，墨子，鲁班故里—滕州市，台儿庄古城所在地，海峡两岸交流基地，二战纪念城市

【枣庄特产】山亭花椒、微山湖咸鸭蛋、山亭火樱桃、店子长红枣、徐庄板栗等。

【四大美食】枣庄辣子鸡、菜煎饼、羊肉汤和台儿庄张家狗肉。

5、东营市

黄河三角洲中心城市，胜利油田所在地，黄河入海口，吕剧之乡，中国优秀旅游城市，石油之城、国家黄蓝战略核心城市。吕剧是山东省主要的地方戏曲剧种，由民间说唱艺术山东琴书演化而来。发源于东营区时家村，始成于1900年，当时被艺人们称之为“化（上）妆扬琴”，而民众则以“跑驴戏”、“捋戏”或“小戏”等称之。

【特色美食】麻湾西瓜、黄河口刀鱼、黄河口蜜桃、广饶肴驴肉、河口冬枣、码头虎头鸡、东方对虾、青州府花边、益母草、文蛤、利津水煎包、史口烧鸡

6、烟台市

首批沿海开放城市，国际性港城，国际葡萄酒城，中国最美海滨城市，中国十大避暑城市，水果之乡，黄金之都，有“人间仙境”蓬莱。海阳大秧歌、莱州蓝关戏、胶东大鼓和“八仙过海传说”等13个项目被列入国家非物质文化遗产名录。

【名优特产】烟台焖子、福山拉面、蓬莱小面、鲜鱼水饺、开花馒头、盘丝饼、糖酥杠子头火烧、烟台大樱桃、麻渠大糖、烟台红富士。

7、潍坊市

世界风筝之都，国际风筝联合会组织总部所在地，蔬菜之乡，三大木板年画产地之一，四大航空邮件处理中心之一

【特色美食】临朐全蝎、鸡鸭和乐、红扒羊头、东方琵琶鸭、马宋饼、临朐全羊宴、朝天锅、芝畔烧肉、潍县萝卜、青州蜜桃、青州蓝溪谷蓝莓

8、济宁市

孔孟之乡，水浒故里，运河之都，东方圣城，济州古城，佛都圣地（汶上），煤电新城，中国孝城，中国荷都（微山湖）

【古济宁八景】铁塔清梵、太白晚眺、墨华泉碧、凤台夕照、灌冢晴烟、南池荷净、西苇渔歌、获麟晚渡。

【地方特产】金乡大蒜、曲阜楷雕、玉堂酱园、金乡小米、长沟葡萄、鱼台大米

9、泰安市

有“五岳之尊、天下第一山”的泰山，中国人居环境奖，国家历史文化名城，中国优秀旅游城市

【地方特产】葛石大枣、肥城桃、泰山赤鳞鱼、泰山赤灵芝、泰山板栗、宁阳大刺黄瓜、河岔口咸鸭蛋、大汶口花生、东平湖鲤鱼、泰山何首乌、泰山四叶参、泰山黄精、泰山紫草

【风味小吃】泰安三美豆腐、泰山火烧、泰山煎饼

10、威海市

中国最佳海滨城市、联合国人居奖城市、中国优秀旅游城市、第一批中国沿海开放城市、中国第一个国家卫生城市、国家园林城市、国家环保部授予国家环境保护模范城市、第一批中国优秀旅游城市、中国近代海军诞生之地、中国距日韩最近的城市、中国最适合人类居住的地方。境内的成山头有“东方好望角”之称。境内千公里海岸线上，有中国近代第一支海军的诞生地刘公岛、秦始皇东巡过的东方好望角"天尽头"成山头、中国道教全真派发祥地圣经山、凝聚中日韩三国人民友谊的赤山法华院、亚洲最大的天鹅栖息地天鹅湖、大东胜境——铁槎山、天下第一滩——银滩等。

11、日照市

联合国人居奖城市、水上运动之都、东方太阳城

【旅游特色】日照奥林匹克水上公园、日照海滨国家森林公园、五莲山风景区、万平口风景区、九仙山风景区、刘家湾赶海园、浮来山风景区、竹洞天风景区、桃花岛风情园、日照太公岛风景区、灯塔广场旅游风景区

12、滨州市

冬枣之乡，中国纺织之都，孙子故里，吕剧之乡，渤海之滨，黄河之洲，中国优秀旅游城市

【特色作物】沾化冬枣、长山山药、金丝小枣、惠民蜜桃、黄河五道口大米

【地方小吃】锅子饼、芝麻酥糖

【风景名胜】孙子故园、魏氏庄园、鹤伴山国家森林公园、雕窝峪、唐李庵、范公祠、醴泉寺、碣石山、大觉寺、渤海贝壳堤岛与湿地国家级自然保护区、麻大湖景区、秦皇河湿地公园、南海风景区、三河湖风景区

13、德州市

京津门户，金丝枣乡，中国太阳城，大禹治水之地，扒鸡之城，中国京剧城

【地方特产】德州扒鸡、禹城泡子糕、德州菊花、长官包子、大柳面、陵县西葫、保店驴肉、乐陵小枣、夏津桑椹

14、聊城市

江北水城、运河古都，凤凰城，阿胶之乡，国家历史文化名城，国家卫生城市，国家园林城市，中国温泉之城，全国双拥模范城，国家环保模范城，孔繁森故里，季羡林故里

【地方特产】阿胶、乌枣、冠县鸭梨、济美酱菜、清平空心面、五更炉熏鸡、魏氏熏鸡（铁公鸡）

【风景名胜】光岳楼、山陕会馆、曹植墓、武训祠、景阳冈、狮子楼、鲁西北烈士陵园、中国运河文化博物馆、海源阁、孔繁森纪念馆

15、临沂市

中国物流之都，王羲之故里，诸葛亮故里。临沂素以山水沂蒙著称，泰沂山脉和蒙山为骨架构成沂蒙山区，北部峰峦起伏、谷壑幽深，有蒙山、沂山、文峰山以及72崮等众多风景名胜；南部为临郯苍冲积平原，一派田园风光。临沂的旅游特色是：以蒙山为代表的自然风光游，以东夷文化为代表的人文历史游，以革命根据地为代表的红色游，以汤头温泉为代表的古典风格的汤泉游，以水城商都为代表的都市游。

【特色美食】临沂炒鸡、八宝豆豉、临沂糁、一品三鲜鸡、蒜泥鱼、煎饼果子、摊煎饼、炸串、莒南驴肉、氽芙蓉黄管。

16、菏泽市

牡丹之都，武术之乡，戏曲之乡，书画之乡，民间艺术之乡，中国优秀旅游城市

【风味小吃】单县羊肉汤、曹州烧饼、曹县烧牛肉

【风景名胜】曹州牡丹园、曹州百花园、古今园、冀鲁豫边区革命纪念馆、赵王河公园、单县百狮坊、单县百寿坊、水浒好汉城、孙膑旅游城、仿山旅游区、东山禅寺景区、东明黄河森林公园。

二、山东什么地方的小吃最有特色？

山东的地方小吃有很多，简单和你说几样有特色的，欢迎大家补充～

1、济南拔丝山药 在鲁菜馆吃饭，除了吃主菜九转大肠、糖醋鲤鱼外，最后一道甜点往往离不开拔丝山药，色泽金黄，香脆可口。山药的营养价值高，常食此菜能防病、抗病，延年益寿。

2、青岛大包 青岛饭店的“三鲜大包”，以它的皮薄馅嫩，鲜嫩多汁而闻名。并被评为山东省十大小吃之一。那时，想买一个青岛正宗的三鲜大包，可能要排一个小时的队。

3、潍坊肉火烧 在山东，火烧是一种非常平民和便宜的小吃。吃起来外焦里嫩，顶饥耐饿。潍坊肉火烧也是潍坊本地人的最佳早餐。

4、济宁甏肉干饭 甏肉干饭是一种传统小吃，被称为“中华第一甏”。随着京杭大运河的开通，南方的大米从水路运往北方。在那个时候，人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃，别有一番特色。

5、枣庄菜煎饼 枣庄菜煎饼是用鲁南地区的煎饼和各种蔬菜一起煎烤而成。枣庄菜煎饼色彩艳丽，六味香浓，老少皆宜，俗称“鲁南热狗、汉堡包”。

6、沂蒙光棍鸡 沂蒙光棍鸡是蒙阴著名的特色小吃。以其独特的风味，在蒙山区很受欢迎。创始人付泽明在蒙阴县西岭开了一家炒鸡店，以烹制蒙山大公鸡为主，味道鲜美，味道特别诱人，吸引了大批食客。

7、鲅鱼煎包 色泽金黄，皮薄而闷，鲜嫩可口。鲅鱼煎包这道山东威海菜颇有几分南北结合的味道。南方的小笼包秀色可餐而闻名。这种鲅鱼煎包结合了北方的美味和南方的精致外观。无论是味道还是外观，都令人垂涎。

8、莱芜烧饼 莱芜吊炉烧饼是圆形的，上面一层“撒上芝麻”。又薄又脆。中间层为“大空心部分”，下层“软脆”。夏天是韭菜馅，冬天是白菜馅，咬一下满口溢香，味道好极了!

9、平原签子馒头 签子馒头又称签子馍馍，起源于山东平原县恩城镇。其形状独特，下端略较顶端稍平钝，略呈纺锤形。颜色像玉一样白，油光有微亮。口感香甜，营养丰富，老少皆宜。

10、魏集驴肉 俗话说，天龙龙肉，地上驴肉，惠民县魏集驴肉有着悠久的历史。起初，祖先使用走街串巷的经营方式。经过几代人的不断探索和完善，最终形成了独特的地方风味。

三、山东地方特色菜是什么

山东地方特色菜是什么？作为中国七大菜系之一，山东菜以其独特的口味和烹饪方法在中国餐饮界享有盛誉。山东地处中国东部沿海地区，由于其独特的地理环境和丰富的自然资源，形成了独具特色的山东菜。

1. 东坡肉

东坡肉是山东地方特色菜中最有名的一道菜品，被誉为中国四大名菜之一。它的名字来自于宋代文学家苏轼，因为在他的故乡山东有很多人以他为偶像，所以这道菜就被称为东坡肉。

东坡肉选用五花肉，经过一系列独特的处理和烹饪工艺，才能达到色香味俱佳的效果。肉质酥烂，入口即化，肥而不腻，香气扑鼻，令人垂涎三尺。

2. 豆腐脑

豆腐脑是山东地方特色菜中的一道传统早点，也是很多山东人早餐的首选。它的主要原料是新鲜的豆浆和石膏水，通过特殊的制作工艺，使得豆浆在凝固时形成特别的口感，软滑细腻，豆香十足。

豆腐脑的做法简单，但是要做出好吃的豆腐脑却需要一定的技术和经验。山东的豆腐脑通常搭配着花椒油、酱油、葱花等调料一起食用，口感更加丰富。

3. 炸丸子

炸丸子是山东地方特色菜中的一道经典小吃，以其外酥里嫩、口感独特而受到广大食客的喜爱。炸丸子主要选用猪肉、虾仁等肉质鲜嫩的食材，搭配上适量的淀粉和调味品，制作成均匀细腻的馅料。

将馅料裹上一层薄薄的面粉，然后在油锅中炸至金黄酥脆，炸丸子外酥里嫩，色香味俱佳。山东的炸丸子通常搭配着辣椒油一起食用，辣味浓郁，十分过瘾。

4. 肘子

肘子作为山东地方特色菜中的传统名菜，以其软烂入味的口感受到了广大食客的喜爱。肘子选用猪前蹄骨制作，经过一系列剁、炖等独特的工艺，使得肉质酥烂、入口即化。

肘子酥软肥美，肉质鲜嫩，是山东餐桌上的一道美味佳肴。在山东，肘子通常搭配着蒜蓉、醋等调料一起食用，口感更加鲜美，别有风味。

5. 胶东煎饼果子

胶东煎饼果子是山东地方特色菜中的一道独特小吃，也是山东人早餐的必选之一。煎饼果子的主要原料是面粉和豆酱、辣椒酱等多种调料。

将面粉制作成薄薄的煎饼，然后在上面涂抹豆酱、辣椒酱等调料，再放上油条、黄瓜丝、葱花等配料，最后将煎饼卷起来即可食用。

胶东煎饼果子口感独特，外酥里嫩，辣而不燥，清香扑鼻，是山东人喜爱的传统美食之一。

总结

山东地方特色菜以其独特的风味和烹饪工艺，吸引了众多食客的眼球。无论是东坡肉的酥烂入味，还是豆腐脑的软滑细腻，又或者是炸丸子的外酥里嫩，都体现了山东菜的独特魅力。

无论时代如何变迁，山东菜作为中国传统文化的重要组成部分，将继续传承和发展，为人们带来更多美味和惊喜。

四、山东最具特色的传统地方菜品有哪些？

山东地方菜介绍

作为中国八大菜系之一的山东菜，是中国传统地方菜系中的瑰宝。山东菜以其独特的烹饪风格和丰富多样的口味而闻名于世。它不仅吸收了中原菜、胶东菜的特点，还融入了鲁菜和徽菜的烹饪技巧，形成了独具一格的山东菜系。

山东地方菜品特色

山东地方菜以其重油重盐、鲜香浓烈的特点而著名。它以煨、焖、炖、炒等烹饪技法为主，注重火候和汁料的调配，追求菜品的原汁原味。山东地方菜追求色香味俱佳，做工讲究，菜品外形美观，口感独特。其中有些菜品更是以创新的烹饪技巧而受到世人的赞美。

山东地方菜品推荐

1. 红烧狮子头：以猪肉剁成细蓉，加入精制猪油和调料，制作成狮子头状，经过红烧后，色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，香味浓郁。

2. 豆皮鱿鱼卷：选取新鲜的鱿鱼和精选的豆皮，经过精心处理后卷制而成，外酥里嫩，口感独特，伴随着豆香和鱼的鲜味。

3. 炒花蛤：选取新鲜的花蛤和蔬菜，采用高温快炒的方式制作而成，花蛤肉质鲜嫩，汤汁鲜美，蔬菜的清香与花蛤的鲜味相得益彰。

4. 葱烧海螺片：选取新鲜的海螺，经过葱烧的烹调方式，入口肉质鲜嫩，葱香与海螺的鲜味相互融合，诱人食欲。

5. 牛肉羊肉煲：选取鲜嫩的牛肉和羊肉，搭配新鲜蔬菜和特制的煲汤，经过慢炖烹饪而成，肉质鲜美，汤汁醇厚，回味无穷。

山东地方菜的文化背景

山东地方菜的烹饪技巧源于山东的地理环境和人民生活方式，同时也与山东丰富多样的食材资源分不开。山东地方菜无论是在制作过程中还是在口味上，都体现出了山东人质朴、刚毅的性格特点。山东地方菜以其独特的文化魅力，成为中华优秀传统文化的重要组成部分。

总结

山东地方菜以其独特的烹饪风格和丰富多样的口味成为中国传统地方菜系中的代表。它以重油重盐、浓香味浓烈的特点，以及独特的烹饪技法和原汁原味的菜品受到人们的喜爱。山东地方菜不仅代表着山东美食的卓越地位，同时也承载着山东特有的文化内涵。

感谢您阅读本文，希望通过这篇文章，您对山东地方菜有了更深入的了解，同时也能够在品尝这些美食的时候更加有感触。

五、山东的特色菜肴有什么

在中国的丰富美食文化中，每个地方都有独特的特色菜肴。作为华东地区的重要省份，山东以其独特的风味和丰富多样的美食而闻名。本文将为您介绍一些山东的特色菜肴，让您对这个美食天堂有更清晰的了解。

1. 煎饼果子

煎饼果子是山东省非常受欢迎的传统早餐。它由煎饼配以各种配料制成，通常包括蛋饼、油条、葱花和甜面酱等。煎饼外脆里嫩，配料丰富多样，香气扑鼻。无论是在山东的大街小巷还是早市，您都能轻松找到这道美味的早餐。

2. 豆汁炸酱面

豆汁炸酱面是山东地区的传统名吃之一。它是由面条、酱肉和豆汁组成的，每一口都散发着浓郁的酱香和豆汁的清爽。豆汁是用绿豆磨碎后发酵制成的，让整道菜肴更加丰富多样。无论您是喜欢辣的还是清淡的口味，豆汁炸酱面都能满足您的味蕾。

3. 胶东熏鱼

胶东熏鱼是山东独具特色的海鲜美食。这道菜以胶东地区丰富的渔业资源为基础，选用新鲜的鲅鱼或鳕鱼，经过特殊的腌制和熏制工艺制成。胶东熏鱼肉质鲜嫩，外表金黄酥脆，入口时散发着浓郁的熏鱼香味。无论是作为菜肴还是零食，胶东熏鱼都是让人垂涎欲滴的美味。

4. 孔府盘菜

孔府盘菜是山东传统的名菜之一，得名于山东的孔府。这道菜肴汇集了山东多个地方的特色菜肴，包括红烧肉、红烧海参、葱爆羊肉等。孔府盘菜的烹制过程考究，注重色、香、味的兼顾，让人一口吃下就能感受到山东美食的精髓。

5. 泉城大饼

泉城大饼是济南地区的特色小吃。它与北方的煎饼不同，泉城大饼更加厚实和酥脆。它由面粉烙制而成，搭配各种配料，包括鸡蛋、葱花和酱料等。泉城大饼的特色在于金黄酥脆的外皮和软糯的内陷，一口咬下，香气四溢。

6. 老醋花生

老醋花生是山东传统的小吃，也是一种开胃美食。它以花生为主要原材料，搭配独特的老陈醋调味。花生经过炒制后，口感酥脆，搭配醇厚的老醋，浓郁的香味让人回味无穷。老醋花生不仅适合作为零食，还可以配上一杯啤酒，更加美味可口。

7. 济宁千层糕

济宁千层糕是山东省济宁市的传统糕点，有着悠久的历史。它的制作需要耗费大量的时间和精力，经过多次发酵和层层铺叠而成的千层糕，口感柔软细腻，香甜可口。济宁千层糕不仅是一道美食，更是代表了济宁独特的糕点文化。

8. 半拉子面

半拉子面是山东烟台地区的特色面食，也是烟台人民喜爱的小吃之一。它由面条、海鲜、蔬菜等配料制成，半拉子面的特点在于汤汁浓郁，口味独特。无论是用来作为早餐还是午餐，半拉子面都是一份美味的选择。

以上介绍了山东的一些特色菜肴，它们代表了山东丰富多样的美食文化。如果您有机会到山东旅游，一定要尝试这些美味的特色菜肴，让您的味蕾得到全方位的享受。

六、山东临清这地方有什么特色小吃？

临清的特色小吃有以下几种：

1. 清真八大碗：这是临清的一道独具特色的清真菜肴，包括烧肉、炖肉、圈巧阁、松花羊肉、清氽丸子、黄焖鸡、黄焖肉、肉杂拌等八种菜品。

2. 武德奎肉饼：这是临清的传统小吃之一，是一种糯米肉饼，口感鲜美，独具风味 。

3. 运河什香面：这是一道美味的面食，以其独特的面条和香浓的汤汁而闻名。

4. 临清烧麦：这是一种受欢迎的小吃，通常包括麦片、肉馅、蔬菜等材料。制作工艺独特，味道鲜美 。

5. 尹阁下凡肉：这是临清的特色菜肴，以其独特的调味和嫩滑的肉质而著称 。

除了以上几种特色小吃，临清还有托板豆腐、热羊肚、八宝布袋鸡等美食值得一试

七、为什么有些地方有赶集？

我记事起农村老家就有赶集这个活动。在我们老家赶集也叫赶场，每五天一次，时间是固定的农历逢三和八，地点是在镇上。附近各乡镇赶集的时间是相互错开的，所以只要你愿意，每天都可以去不同的乡镇赶集。几十年过去了赶集在农村一直兴盛不衰，规则始终不变，变的是赶集的环境越来越好，内容越来越丰富

八、山东文登有什么特色？

山东文登有很多特色，以下是一些例子：

1. 渔业：文登是山东省重要的渔业基地之一，拥有丰富的海产品资源和渔场。

2. 农业：文登的农业也比较发达，种植的作物包括小麦、玉米、稻米等。

3. 旅游：文登有很多著名的旅游景点，如威海卫海滩、文登山、石岛等。

4. 教育：文登的教育水平也比较高，拥有多所高等院校，如山东理工大学、文登大学等。

5. 文化：文登有着悠久的历史和文化，有着丰富的文化遗产，如文登学派、文登剪纸等。

6. 体育：文登的体育事业发展较为蓬勃，有多支足球、篮球、乒乓球等球队，并培养出了很多优秀的体育人才。

7. 商业：文登的商业氛围也比较浓厚，有着多个商业区和商场，如文登市中心商业区、文登购物广场等。

九、山东威海有什么特色？

威海的特产有代表性的是对虾、鹰爪虾、海参鲍鱼等； 威海的轻工制品很有特色，是全国地毯、钓鱼竿的最大产地，锡镶、刺绣、丝绸等产品在国内外也都享有盛誉； 同时，威海的“胶东大花生”、“威海苹果”、“荣成黄桃”、“乳山阳梨”等也是驰名中外土特产品。

威海市地处山东半岛东端，三面环海。东与朝鲜半岛、日本列岛隔海相望，北与辽东半岛相对。明清时为重要军港，现在是国家优秀旅游城市。名胜古迹有刘公岛、天尽头、圣经山、圣水观、铁槎山、天鹅湖等。威海由于离韩国较近，许多商场都有大量的韩货，价格不高。

十、山东菏泽有什么特色？

菏泽的牡丹是一绝，可以到曹州牡丹园去看看，郓城的水浒好汉城、此外菏泽名吃很多，比如吊炉烧饼、单县羊肉汤、曹县烧牛肉、、东明西瓜、巨野罐子汤等等！