虾煮熟的温度？

一、虾煮熟的温度？

70度左右的水温就可以了

虾肉很容易熟，冷水煮的时间长，会让虾肉变老，不鲜嫩。开水煮虽然时间短，但会把大虾的腥味锁在肉里，导致虾肉腥味重。所以煮大虾时不能用冷水和开水，应该用热水。

二、刚煮熟的花生为什么咸咸的？

通常在家里做水煮花生的话，特别的简单，把买回来的新鲜花生洗干净。新鲜花生的表皮上是由许多沙的，一定要用清水多清洗几遍。清洗干净之后准备香叶，八角，生抽，老抽，还有白砂糖。注意不要放太多的盐，不然煮出来的花生就很咸。

三、煮熟的虾怎么保存？

1、保鲜盒把煮熟的虾放保鲜盒里密封，用容器装凉水，把保鲜盒放水里，置于阴凉处，可保存24小时不坏。2、冰箱冷藏煮熟的虾子放在冰箱里冷藏，可以缠上保鲜膜，这样效果会比较好，但是虾子的存放时间还是不要放得太久比较好，这样时间久了容易被风干，味道也会没有以前鲜美了，所以应该要尽早食用掉比较好，吃的时候最好是蒸一下，味道会比较好。3、冰箱冷冻煮好的虾沥干水，放在保鲜袋或保鲜盒里，放到冰箱冷冻室。如果能抽真空更好。注意要密封包装完好，以免水分流失影响口感。尽量把冷冻室温度调低。扩展资料：辨别虾的新鲜度：1、新鲜虾体形弯曲。新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的弯曲度。2、新鲜虾体表干燥。鲜活的虾体外表洁净，用手摸有干燥感。但当虾体将近变质时，甲壳下一层分泌黏液的颗粒细胞崩解，大量黏液渗到体表，摸着就有滑腻感。如果虾壳黏手，说明虾已经变质。3、新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

四、煮熟的虾如何红烧？

将鲜活的大虾用清水洗净，将水倒净。放食用盐少许，抖匀，加几粒花椒，放到沸水的铁锅里。这样几分钟就把虾煮熟了，接下来我们该红烧了。红烧大虾的做法比较简单，所需材料：虾，葱，姜，糖，盐，味精，酒。

做法：1先将虾洗干净，然后剪去须子。擦干后备用。

2锅内倒油，油热以后放入虾开始炒，等虾变色后，加入葱和姜，出香味以后加入一点点酒和糖（糖一定要比平时做菜多放，否则不好吃）翻炒均匀后加水！

盖上锅盖，把火关成小火，开始慢慢烧！

大概30分钟左右，待锅内的水变成汁儿，就好了。出锅前加上味精和少量盐！这样红烧虾就做好了。

五、形容煮熟虾的成语？

答案是艰食鲜食。

【成语】： 艰食鲜食

【拼音】： jiān shí xiān shí

【解释】： 艰食：指人力耕种的五谷粮食；鲜食：指鸟兽鱼虾鳖等鲜货。指五谷粮食和鱼鲜。

【出处】：《书·益稷》：“暨稷播，奏庶艰食鲜食。”

【举例造句】： 我们要靠劳动而获得艰食鲜食。

【拼音代码】： jsxs

【用法】： 作主语、宾语、定语；用于书面语

六、煮熟的虾怎么熬粥？

剥壳，剩虾肉，切成丁或者撵成泥，粥要熟的时候放下去小火闷，根据个人口味适当加盐，还可以加皮蛋一起熬

七、煮熟的咸鸡腿太咸怎样让它变淡？

把肉拆下来，用清水泡一会，然后做汤或炒都可以，但别在放盐了。如果凉拌也可以，加点糖，醋，香菜，蒜蓉，辣椒油拌一下，也可以减少它的咸度，前提是如果肉太咸，还是先要用清水泡一下好

八、煮熟的虾怎么剥虾皮虾线？

1.

首先拿到一只虾,找到并在虾线尾部的地方下刀。

2.

用刀划开虾壳,找到虾线尾部挑出。

3.

用手轻轻的拉出虾线。

4.

直到全部拉出为止,不要太用力,容易拉断。

九、为什么煮熟的虾虾尾发红？

虾体内含有多种不同颜色的色素细胞，其中有一种叫虾红素的红色物质，当煮沸或遇酸时，它们会从蛋白质化合物中游离出来。

而虾红素的耐热性极强，在228—240℃时才能被破坏，其他色素细胞则因一般的高温加热而被破坏。最终使得虾煮熟后变红色。

十、煮熟的鸭蛋不咸怎么补救？

鸭蛋如果不咸，可以第二次再打开放盐，放盐的时候不要开口太大，防止细菌进入，放完以后密封好即可主料：鸭蛋1000g 辅料：白酒适量、盐适量具体做法如下：

1、鸭蛋放入冷水中洗干净。

2、洗干净的鸭蛋要沥干水分。

3、将鸭蛋放入白酒中。

4、然后把鸭蛋表面裹蛮盐。

5、放入干净的密封罐中，密封保存一个月。如果不咸，可以第二次再打开放盐，放盐的时候不要开口太大，防止细菌进入，放完以后密封好即可。