红豆年糕家常做法？ - 西部乡村集市网

一、红豆年糕家常做法？

材料：

糯米粉200克牛奶180克红糖100克（甜度可自行调整）蜜红豆200克左右 #蜜红豆材料：红豆150克盐1/4小勺红糖100克

红豆年糕的做法步骤

预先煮好蜜红豆： 1）红豆略洗，泡水一夜。 2）红豆加水煮滚后，转小火续煮约5分钟，盖上锅盖并熄火，焖至温度降至微温后，再打开锅盖，煮至滚后转小火续煮约5分钟，再盖上锅盖，熄火焖至温度降至微温。一直重复相同动作约2-3次，直到红豆酥软但不破皮。

步骤 2

3）滤掉多余的水分，拌入糖和盐，再以小火煮到红糖溶化，汤汁收干即可熄火，盖上锅盖焖数小时（或隔夜）让甜味进入红豆中。

步骤 3

牛奶加热（不用煮滚）,将红糖加入完全融化然后放凉。

步骤 4

将糯米粉加入放凉的糖浆中搅拌均匀成为浓稠的糯米生粉浆。（全部用糯米粉的年糕口感比较软糯，如果喜欢韧一点口感的可以掺一部分粘米粉）。

步骤 5

将蜜红豆（沥干水分）加入糯米生粉浆中轻轻搅拌均匀，不要太用力，以免把红豆拌碎。

步骤 6

模具垫上烘焙纸，将拌合均匀的糯米糊舀进模具中（上面要用耐高温保鲜膜覆盖包着，不然蒸出来糕面不光滑），放入水滚的蒸锅中，以中大火蒸约40分钟左右（判断面糊熟没熟，可以用竹签插入，拔出上面没有沾黏生粉浆即可，如果还有生粉浆黏着代表未熟透，就再蒸一会）。

步骤 7

年糕蒸好取出，可在年糕表面刷上少许食用油，以防止干燥。完全冷却后再来切片，否则不好操作。

二、红豆年糕窝头做法？

红豆冼净泡四个小时蒸熟放锅里放油放红豆翻炒粘，盛起备用，用糯蒸熟捣烂加上面粉和成面团，再切成小块，给每小块庄压扁成园形，包上红豆馅好了

三、红豆年糕汤还是年糕小豆汤？

红豆年糕，汤比年糕，小豆汤要好吃一些，营养也更丰富一些，红豆具有祛湿的功能

四、红豆年糕怎么保存？

1、清水保存法：

把年糕浸泡在清水里是一个保存的好办法，但要注意，浸泡在清水里的年糕需要每天清洗，水也要天天更换，这样才能保存更长的时间;如果你的年糕一直浸在水里，没清洗也没换水，已经出现酸味，就不能再吃了。

2、冷冻保存法：

把年糕晾干洗净后，每块都用保鲜袋包好，放在冰箱冷冻室里，吃多少拿多少(拿出来之后需要用水浸泡后再蒸煮烹炒)，这个方法也可以将年糕保存很久。

注意事项：年糕买回来后要先晾干

五、做红豆年糕汤用哪种年糕？

超市里卖的那种就可以，一袋能做两次。

六、王者年糕集市怎么玩？

王者年糕集市是《王者荣耀》游戏中的一个活动玩法，玩家可以在这个集市中购买和出售年糕，以获取丰厚的奖励。以下是玩王者年糕集市的基本步骤：进入活动页面：玩家首先需要进入游戏，找到王者年糕集市的活动入口，通常可以在游戏主界面或者活动面板中找到。了解市集规则：在进入市集之前，玩家需要仔细阅读市集规则，了解如何购买和出售年糕，以及市集开放的时间和奖励规则等。购买年糕：玩家可以使用游戏内的货币（如金币、钻石等）购买年糕。年糕有不同的种类和价格，玩家可以根据自己的需求和预算选择合适的年糕进行购买。出售年糕：购买年糕后，玩家可以选择在市集上出售它们。年糕的售价会根据市场需求和供应情况而波动，玩家需要密切关注市场动态，选择合适的时机出售年糕以获取最大利润。领取奖励：在市集结束后，玩家可以根据自己购买的年糕数量和售价获得相应的奖励。奖励通常包括游戏道具、皮肤碎片、经验值等。在玩王者年糕集市时，玩家需要注意以下几点：密切关注市场动态：年糕的售价会受到市场需求和供应情况的影响，玩家需要时刻关注市场动态，以便选择合适的时机购买和出售年糕。合理规划预算：在购买年糕时，玩家需要根据自己的预算和需求选择合适的年糕种类和数量，避免盲目购买导致资金不足。多样化投资：玩家可以尝试购买多种不同类型的年糕，以分散风险并获得更多的收益机会。总之，王者年糕集市是一个充满趣味和挑战的活动玩法，玩家需要合理规划预算、密切关注市场动态并灵活应对市场变化才能取得丰厚的奖励。

七、红豆蜜枣年糕的做法？

用料：红枣若干颗，糯米粉250克，牛奶250毫升，红小豆适量，葡萄干适量

制作步骤：

1.红枣洗净切片，葡萄干洗净备用。准备250克糯米粉，倒入250毫升牛奶，边倒边搅拌，搅拌至面粉无颗粒，顺滑。

2.模具底部铺一张油纸，内壁刷一层油，方便脱模。撒一层葡萄干/蔓越莓干。

3.如果撒红豆就倒入一半糊糊，放锅里蒸三分钟，如果不放其他就全部倒入。

4.蒸三分钟取出，倒入剩下的一半糊糊，一次摆上红枣片，中火蒸30分钟，关火继续焖5分钟，出锅，彻底放凉后脱模即可。

小贴士

1.因为红枣，葡萄干已经足够甜，所以不需要再放糖。喜欢吃甜的，可以少量加入白糖/红糖至糯米糊里。

2.模具最好选用宽一点的，如果糕体太厚，要适当延长蒸的时间。

八、红豆年糕风味派热量？

答；红豆年糕风味派热量〔227大卡〕。

【准备食材】

糯米粉220g 红糖80g 红豆100g 红糖块两个牛奶250g

【制作步骤】

1、红豆提前冷水泡发好。

2、锅中倒入适量的水，加入两个红糖块在红豆中。

3、小火将红豆煮熟透。然后红豆沥干水。

4、牛奶加热，然后加入红糖，搅动红糖完全融化牛奶。过筛一下待用。

5、将糯米粉混合牛奶中，翻拌混合均匀至无颗粒。

6、然后加入红豆.

7、将年糕糊和红豆混合均匀。

8、模具中涂抹少许玉米油。

9、将混合均匀的年糕糊倒入模具中。上锅蒸至熟透。然后倒扣冷却脱模。

10、冷却后的年糕切片即可

九、黄磊做的红豆年糕？

材料：