土豆锅巴肉片？

一、土豆锅巴肉片？

锅巴肉片的做法

1.将剩余米饭平摊在烤盘中， 放入阳光下晾晒；将晒干的米饭撇成小块

2.放入油锅中炸；炸至金黄色后捞出备用

3.里脊肉切成片， 放入盐， 料酒， 生粉等调味料搅拌均匀后腌制一下； 笋片凉水下锅焯烫

4.再加入黑木耳一起焯水；烧热锅， 放入适量的油， 下入肉片翻炒

5.肉片翻炒变色后加入红萝卜片一起翻炒；翻炒几下后下入焯过水的笋片和黑木耳继续炒

6.倒入加了盐和胡椒粉的水淀粉，一起煮上两分钟；将炒好的黑木耳冬笋肉片同汤汁一起倒在炸好的锅巴上

二、锅巴土豆切法？

发土豆的切法，土豆去皮洗净，切成滚刀块或者切成方块

三、锅巴土豆是什么？

锅巴土豆是由土豆等主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。主料有土豆，辅料有葱花、盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等。

四、怎样做锅巴土豆？

锅巴土豆是一道地道的湖南家常菜，主要原料是土豆和锅巴。下面是一份简单的锅巴土豆的做法：

## 原料

- 土豆 2个

- 锅巴 适量

- 小葱 适量

- 干辣椒 适量

- 盐 适量

- 生姜 适量

- 食用油 适量

## 制作步骤

1. 土豆去皮洗净，切成小块。

2. 干辣椒去蒂去籽，切成小段；小葱洗净切成葱花；生姜切成片。

3. 热锅凉油，将土豆块放入锅中煸炒至表面微黄。

4. 加入干辣椒、生姜片、葱花继续翻炒。

5. 加入适量的水，盖上锅盖，大火煮开后转小火煮熟。

6. 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。

7. 最后加入适量的锅巴，继续翻炒至锅巴变脆即可。

## 小贴士

1. 切土豆块时，大小要尽量保持一致，这样能够使烹饪时间更加均匀。

2. 炒锅最好选择不粘锅，这样能够避免食材粘在锅底。

3. 如果喜欢口感较为酥脆的锅巴土豆，可以在炒锅中先将锅巴单独煎至金黄色后捞出备用，最后再加入土豆一起翻炒即可。

五、锅巴土豆切多大？

锅巴土豆切成5厘厚就可以搏片好考

六、土豆锅巴的做法？

步骤/方式1

方法一

土豆煮熟，做成土豆泥，加入盐、葱花。

步骤/方式2

平底锅加入油，土豆泥摊平在锅底，小火烤香脆

步骤/方式3

出锅，装盘，脆时食用更佳。

步骤/方式4

方法二

土豆洗净切丝（不要洗，把淀粉洗了会散）

步骤/方式5

锅内倒入适量油，烧烫

步骤/方式6

倒土豆丝在锅里煎

步骤/方式7

煎黄翻面，直至两边煎成金黄色，撒上椒盐即可。

步骤/方式8

装盘，土豆锅巴即成。

七、为什么锅巴土豆越炸越脆 狼牙土豆越炸越软？？？

1、锅巴土豆的选材不一样，锅巴土豆用的是专用的土豆，糖分和水分都比较高。狼牙土豆就是普通的土豆

2、炸制工艺是需要严格把控的。过油两次，并且需要拿捏到位，这个要掌控得好才行。

3、秘制配方（大多数人都懂的是什么鬼），有没有用我就不知道了，你去专业卖调料的地方问问有没有这种东西

八、锅巴土豆加盟费？

锅巴土豆加盟，设备费 : 10万元前期原料费 : 1.4万元广告宣传费 : 4000元流动资金 : 8.45万元总投资费用 : 23.1万元以上。

九、锅巴云香土豆步骤？

将锅中倒入油，然后再放入锅吧，再放入土豆。

十、怎样做土豆花锅巴？

1、将土豆洗净（超市买的土豆一般需要自己买来煮完后剥皮，这里我用的是农贸市场买的新鲜去皮的小土豆，省略了去皮的步骤），锅中加水，冷水下锅煮土豆，大火煮开，然后继续煮10分钟，换中火，将土豆煮熟透。

2、在煮土豆的时候，我们就可以开始准备配料了。将葱姜蒜捣碎，放适量盐，加入适量的刚烧开的开水，把它制作成葱姜蒜水，备用。泡萝卜切成丁，或者切成很小的碎末，待用；香菜和小葱洗净，切成大小均匀的段备用。

3、配料准备好了，此时土豆也差不多熟了，将土豆捞出，自然沥干水分，用牙签，降没给土豆插几个小孔，方便煎炸土豆的时候更入味，当然如果你是需要自己剥皮的土豆，就需要把土豆放凉水里，冷了后剥皮即可。

4、煎锅放油，我用的是平底锅，这样不费油，土豆还能够煎炸得颜色金黄漂亮。油烧至6成热的时候，放土豆，开始大火煎炸，待土豆炸成金黄后，翻面继续煎炸，土豆两面都煎炸成金黄色的时候，就可以转中低火，慢慢的煎炸，把金黄色的锅巴煎炸出来，这是你就可以闻到土豆的香味了，关小火，让土豆在锅中再煎炸几分钟。

5、土豆炸好后，将土豆挑到一个大的容器里面，用食物剪刀，将土豆剪成大小不等的块状，如果家中没有剪刀，可以用水果刀代替，土豆剪好后，开始加入调料。首先是，盐，葱姜蒜水，红油辣椒，花椒粉，胡椒粉，味精，香油，然后用筷子搅拌均匀。再散入切好的泡萝卜粒，搅拌均匀，散入小葱和香菜，适当搅拌一下，一盘香喷喷的锅巴土豆就完成了。