烧烤应该配备怎么样的食材?

一、烧烤应该配备怎么样的食材?

烧烤准备食材

1.肉类：

鸡翅（2个/人）、羊肉（1斤）、牛肉（1斤）、猪肉（1斤）、鱼、香肠（1斤）、脆皮肠（1袋）

2.菜类：

玉米（1个/人）、青椒（1斤）、茄子（2斤）、洋葱（1个）、韭菜（半斤）、

花菜（2斤）、土豆（2斤）、红薯（2斤）

3.饮料：

大可乐（1瓶）、大绿茶（1瓶）、水（1人/瓶）、啤酒（待定）

4.佐料：

烧烤汁、孜然粉、胡椒粉、辣椒粉、蜂蜜、盐

5.工具：

烧烤叉子(2把/人)、烧烤刷、烧烤架、炭、纸巾、湿巾、锡箔纸、保鲜袋、一次性手套、

一次性餐具（包括碟子，纸杯）、垃圾袋、打火机

二、晚上摆摊烧烤档没生意，两旁几档烧烤的都人气爆棚，就我们这里空荡荡的！怎么才能迅速提高人气？

烧烤，首先要的味道，其次是卫生。这两点要让人放心，吃的人才会越来越多，烧烤的食材有什么猫腻稍微了解点的都很清楚。搞点活动，吃满50减5块，100减10，免费送啤酒饮料什么的

三、柳州现在哪里还可以烧烤？

柳州都乐岩附近，晚上也是的话就多了，水南路，谷埠街

四、推荐杭州烧烤的好地方，谢谢

杭州烧烤的好地方有五个，如下：

地点一：樟树林茶园烧烤 环境：有清清的小溪流，环境比较原始 建议：东西自带费用：炉子30元一个（可供5至6人使用），桌椅3元一张附带 活动：周围可以爬山，环境很好 备注：如果双休日去的话，需要提前通知 地址：坐4路，308路，324路，K504路，K510路，K808路，游5路，假日5路到九溪站下车。（往里走，不认识路，老板娘会到车站来接。）

地点二：鱼乐园烧烤 环境：周围有30亩鱼塘，开办得比较早，人也相对较多些 建议：东西自带费用：炉子80元一个（大），60元一个（小），茶水另算（10元一位）附带 活动：钓鱼（10元一位），钓龙虾（5元一位） 备注：如果双休日去的话，需要提前通知地址：与上同，在九溪下车后，可以见到大的指示牌标明了“鱼乐园”

地点三：曲院风荷烧烤 环境：再熟悉不过啦，不过感觉人蛮多蛮杂的，爱热闹的可以去那边“秀”一回 建议：东西自带费用：50元—80元（可供5个人使用），炉子要付押金100元。附带 活动：周围有茶室，可以打牌 备注：如果双休日去的话，需要提前通知 地址：7路或假日线坐到杭州花圃，杨公堤处，靠近曲院风荷西门时间：8：00至17：00

地点四：植物园烧烤 环境：环境蛮清幽的，适合爱静静享受的朋友建议：东西自带，里面买材料烧烤大约贵10％ 费用：80元（可供6个人使用） 附带活动：周围打牌，钓鱼，喝茶 备注：如果双休日去的话，需要提前通知 地址：7路或假日线坐到杭州花圃，南大门进去，右手边转弯时间：6：00至17：00,21：00之后进去要收门票

地点五：茅家埠烧烤 环境：开阔宁静，轻松休闲 建议：东西自带，或者提前通知店家提早准备 费用：20至30元一个人附带活动：可以吃杭州、四川家常菜，棋牌或者喝茶 备注：如果双休日去的话，需要提前通知 地址：27路坐到茅家埠站下，在西湖区检察院旁的“浓茶坊”

五、烧烤怎么烤？方法步骤是什么？

烧烤是一种简单且快速的烹调方式，它利用干燥的高热将食物的表面烤成褐色，但内部仍美味多汁。烧烤步骤需要生火、加网、放置、加网、刷酱等。

烧烤步骤如下：

1、生火

先将烤炉用流动水清理干净放好，然后加入木炭（或粟炭）点燃。待木炭充分燃烧后，再把炭火用火钳刨开，铺成厚度为1.5~2厘米的火层。还有一种是，在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，再点燃预先准备好的条状纸条，放进炉中，待木炭充分燃烧。

2、加网

木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟，此时再放上烤网。10～15分钟后，木炭的明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已达到理想的烧烤温度。此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，如果感觉到带点炙热感，意味着时机已到，可以将需要烧烤的食物放在烤网上面进行烤制。

3、放置

将需要烧烤的食物均匀地摆在烤网中央，力争使各处食物受热均匀。在烧烤过程中，可以多次按需求对食物的位置作调整，使食物各部位受热均匀。如要烧烤牛扒等大件且厚实的食物，应当将其烤熟一边后，再翻过来烤另外一边，否则将很难烤熟，而且容易烤焦。

4、加网

凡是刚扒、排骨之类的食物，可以直接刷油（两面都刷）翻动着烤。如果是烤鸡爪，就要等烤到有炸响声；鸡翅则需要烤成焦黄色；鸡腿要边烤边用小刀破口，再刷油烤至焦黄，里面没有血水溢出表示成熟。蔬菜类的食物可放在炉面上，再加入一点蔬菜香粉，均匀地刷上油，翻动着烤熟即可。烤制时间长短应根据当时烧烤的火候大小、食物品种而定，这样烤出来的食物才会更加美味。

5、刷酱

待食物烤到九成熟时，应及时撒入一些调料，或刷上点酱料，否则会容易变焦，影响口感，这个可以根据个人的喜好来添加。但是不要忘记最后要涂点食用油，稍微烤一下再盛起来食用，这样做是为了确保食物熟透，以免半生不熟，吃下去后身体不适或者拉肚子。