中良休闲农庄厨师长陈建华先生

日期:2017-11-14 人气:10742

(西部美食娱乐网据陕菜网报道)今年41岁的现任中良休闲农庄厨师长陈建华先生,是来自著名的中国陕菜之乡、中国厨师(勺勺客)之乡蓝田县的一名有着24年从厨经验的名厨。1993年,16岁的他中学毕业后就走出蓝田,来到西安某酒楼学厨;1994年到省纺织工业总公司食堂招待所帮厨,后任食堂炒菜、招待所小餐厅主厨,期间在秦大饭店学习半年,同年考取二级烹调师;1999年应聘于西安古都新世界大酒店,先后任员工餐厅炒菜、满福楼中厨房面点房、凉菜房厨师;2003年应聘于西北电网总公司厨房炒锅领班;2007年于福州市天冠翅鱼翅酒楼任上什、主理燕鲍翅,后任炒锅;2011年回西安筹备天冠翅西安分店开业任副厨师长;2012年至山东省日照市协助筹备王府鱼翅海鲜酒店开业并任执行副总厨;2013年任西安高盛私人会所厨师长;2016年任中良休闲农庄厨师长至今。在24年的厨艺生涯中,先后得到陕西、广东、福建、山东等诸多名厨大师的指导授艺,其凉菜、热菜、面点烹饪技艺得到全面提升,擅长陕菜等多种菜系的烹饪。这次又得到了国家首批资深级注册中国烹饪大师庄永全老师的指点和传艺,相信以陈建华厨师长为首的农庄厨师团队,烹制美味的厨艺会更上一层楼。


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