无敌鱼火锅之自家渔塘

日期:2018-07-13 人气:9313

作者:隊長愛睿克

店名叫自家渔塘,在甜水井附近。听名字就知道他家是吃鱼的地方了,跟着爱吃鱼的老饕总能发现这种看似不经意但是一吃会让人惊喜的馆子。

进了门往里走可以看到几个很大的鱼缸,鱼都是鲜活的可以自己挑自己捞,平时吃烤鱼喜欢吃黑鱼和江团,但他家主打的是红沙鱼,不知道你们吃过没有,长得跟江团特别像,是白里透红的颜色,肉质也跟江团类似,鱼皮肥糯一吃一嘴胶原蛋白的那种,没刺,吃起来口感就是嫩嫩的、滑滑的、嘟嘟的。

他家有一道超级有仪式感的菜,叫“鱼羊鲜”,顾名思义就是鱼肉跟羊肉的组合。摆盘相当好看,鱼的部分用的就是红沙,羊…呃我真的没吃因为鱼真的太好吃了,光顾着捞鱼了哈哈。红沙的肉质肥糯嫩滑,蘸着清新的料底最能吃出鱼肉的鲜美。

锅底点的麻辣锅和酸菜锅,麻辣锅属于辣而不燥,而且锅底一次性,青花椒放得够多吃起来麻麻的,喜欢。酸菜锅也很棒,里面有泡椒,是酸辣口味的,这两种锅底煮鱼都很入味,所以料碗基本就是放点葱花、芹菜、花生碎,舀几勺汤就行了,既不抢风头,又能突出鱼肉的本味。

另外他家还有花鲢鱼和黄辣丁,花鲢刺有点多,吃着没有红沙爽,不过因为都是活鱼所以肉质还是很嫩的。他家涮菜是自助的,而且价格蛮惊人的,9.9元/人(当然前提是你要点鱼),然后凉菜小吃这些都是包含在里面的,发现了小时候的零食“无花果”,回忆杀!

最后吃下来人均挺便宜,大概70左右吧,相比同类的鱼火锅来说性价比挺高的。如果你也是爱鱼星人,快来种草啦!


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