抹茶,这种色泽翠绿、口感细腻的粉末状绿茶，近年来在全球范围内掀起消费热潮，但其“原产地”的身份归属却伴随着一场持续多年的法律注册争议，要回答“抹茶在哪个国家注册过”，需从传统历史与现代知识产权保护两个维度展开，而核心争议始终围绕日本与中国展开。
日本：抹茶的现代注册与“原产地标识”保护
日本是目前对抹茶进行最完善法律保护的国家,抹茶在日本并非简单指“绿茶粉”，而是有严格定义：采用“覆盖栽培”的茶叶（通过遮光增加叶绿素与茶氨酸含量），经蒸汽杀青、干燥后，用天然石磨研磨成的微米级粉末，这一工艺与标准已成为日本抹茶的核心标识。
在法律层面,日本通过《商标法》《地理标志保护制度》等对抹茶进行注册保护，日本农林水产省将“宇治抹茶”“八丈岛抹茶”等特定产区的抹茶注册为“地理标志”（GI），要求只有符合当地传统工艺、产自指定区域的茶叶才能使用该名称，日本还通过国际协议（如《马德里协定》）在多国注册“抹茶”（Matcha）商标，限制其他国家以“Matcha”名义销售不符合其标准的绿茶粉，欧盟市场曾禁止非日本产地的产品使用“Matcha”一词，要求标注“Green Tea Powder”（绿茶粉）以区分。
中国：抹茶工艺的起源与当代法律保护尝试
抹茶的工艺源头其实在中国,唐代陆羽《茶经》中记载的“碾茶、罗茶”与抹茶的“蒸青、干燥、研磨”工艺一脉相承，宋代点茶法更是将抹茶文化推向高峰，当时抹茶被称为“末茶”，后随禅宗东传至日本，才在当地发展为
近代以来,中国对抹茶的传统工艺缺乏标准化保护，导致长期在国际市场上“有品类、无品牌”，直到21世纪，中国才开始重视抹茶的知识产权保护，中国茶叶流通协会曾发布《抹茶》（GH/T 1095-2018）行业标准，明确抹茶需采用“覆盖栽培、蒸汽杀青、石磨研磨”等工艺，与日本标准形成呼应，在商标注册上，中国也有企业成功注册“抹茶”相关商标，但受限于国际影响力，难以与日本的“Matcha”注册商标抗衡。
争议焦点：传统工艺与现代知识产权的碰撞
抹茶的注册争议本质是“文化起源”与“商业权利”的冲突，日本凭借对工艺的标准化与法律保护，将抹茶打造成国家文化符号，但中国作为抹茶工艺的起源国，正通过行业标准制定、地理标志申请等方式争取话语权，2021年，中国“传统制茶技艺”（包括抹茶）被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，为抹茶的“中国起源”提供了国际背书。
全球范围内对抹茶的注册呈现“日本主导、中国追赶”的格局：日本通过商标与GI保护牢牢掌握“Matcha”的国际定义权，而中国则通过国内标准与非遗申报，试图重建抹茶的文化与产业话语权。
抹茶的注册之争,不仅是法律层面的商标归属，更是传统茶文化在现代商业体系中的生存与传承，无论是日本的“Matcha”还是中国的“抹茶”，其核心都是对茶叶工艺的尊重与保护，随着国际交流的深入，或许能形成“工艺共认、品牌各表”的共识，让这一千年茶文化真正走向世界。