想吃虾尾，新密太远了，郑州有比较正宗的卖虾尾的地方么？

一、想吃虾尾，新密太远了，郑州有比较正宗的卖虾尾的地方么？

可以去喜旺烧烤

二、新密有啥特色的美食吗？

一哥“新密美食印象”之——

         新密美食的“经”

新密美食的成就绝非偶然，到底得益于何种理念，念了什么“经”，是值得深思一番的。

其一，自然。新密地处中原，嵩山绵延已渐失雄奇之势，丘陵起伏也少有水润之色，河流蜿蜒更无了清幽之态，农耕劳作早缺了诗画之境，然而密人的美食传奇真的就起于这并不奇特的自然。嵩山余脉尖山五指岭是新密境内的至高点，红石林立、杂木茂密，山野人家散养的土鸡与这里的人们一样日出而作日落而息，吃的是林下青草飞虫，喝的是露水山泉，主人家一把玉米颗当属不错的赏赐，养至肥美，自是农家不二的美食，清炖的漂浮着薄薄一层香浓的油花，熬炒的麻辣鲜香，大盘柴鸡也与众不同，如今沿着上山路分散布局的农家院做法大致一样，当然地道的还是山野人家的灶台。至于密南春晚，艳阳渐炽，青翠欲滴的九里山的槐花开了，满坡洁白，串串簇簇，清香十里，蝶舞蜂逐，引来蒙童老妪，趋之若鹜，架梯爬树，镰刀飞舞，或撸或摘，或割或折，笑声里已是收获满满，炊烟中早有清香淡淡。在密人眼中，槐花味甘，菜路极广，尤以苞蕾为最。生食佐以白糖甜味似蜜，蘸食海鲜汁有南北混搭之感，也可红椒清油做一回川人，粉蒸是家常做法，多以新蒜汁沾食，抱蛋浓香爽口，饺子包子馅料荤素搭配皆可，或有以皮冻拌馅的，类如开封小笼包，流油的汁水更是让人口舌唏嘘。煎饼薄饼全凭一双巧手，虾仁槐花滑锅清淡可口，花肉槐花爆炒满嘴流油，槐花蒸鲈鱼可谓仙味。如今密人推出槐花美食宴席，菜品极度丰盛，令人痴醉。美食不二的法则是取于自然，密人坚守着。

其二、坚守。又至新密老城，法海寺门前的老头面招牌依旧，报上一碗肉丝面，师傅把肉丝、面条上称，滋滋啦啦一片响，热油肉丝，哗哗咝咝，葱姜蒜爆锅，底菜下锅翻炒，高汤热炝，面条下锅，青菜豆芽提味，明油提鲜，一碗出锅，满屋鲜香，芫荽、香醋随意，一口下去，痛快淋漓。说是店家的坚守，更有顾客坐在这里品味的那怀旧的味道了。超化的凉粉子承父业，不变的是做法，老城的丸子也有了新面孔，因循的是不变，白石坡的烩面停了又起，味道如一，美食的坚守中是一颗怀旧的心，也更有面对改良的无奈。

其三、改良。“许昌焖子、封丘卷煎”是中原叫得响的美食，焖子起初的做法就是蒸芡糊，回族美食把牛羊肉馅拌入，着实增色不少，已成一方美食。传入封丘、永城等地，美食者又以蛋皮裹蒸，长条细圆、颜色亮黄，以改其乌黑扁平之外形，悦目增色。新密卷煎是后起之秀，用料大致相同、工艺亦差别不大，密人喜接纳、知包容、善改进，于馅料中加入焯熟的粉条段、抓碎的老豆腐，煮熟的肉粒肉块，间或红辣椒丝增色，以改纯芡之生硬，食之筋中带酥、软中带劲，热乎吃出霸气、凉拌吃出酥爽、热炒吃出绵软。其实各地美食舶来品不少，随心意而改进自是一番创新。

其四，创新。新密美食的创新巨作不得不说炒虾尾，虾尾这个东西原先真不知道是怎么回事，后来看外地人来的多了，也就去品尝了一回，味道不错，其实很多本地人和我的感觉一样，好象是外来人把我们拉进了吃虾尾的行列，后来也到江浙一带吃过类似的东西，感觉没有新密的有味，大火大油大料，迅猛之中生成的味道，麻辣鲜香勾人食欲，虽说已不是自身的鲜腥之香，一口新密人自身的浓烈还是很享受的。如今这小东西一下子占领了客人的舌尖，从五星级大酒店到路边排档，都已是菜谱中的重头戏了。把江南人津津乐道的清蒸、清煮赋予川菜的麻辣和中原人的任性醇厚率真本身就是一种创造，正如如今这互联网的时代，地域、时空的概念没有了隔离，舌尖上的融合早已司空见惯了，不过，能碰撞出可爱的火花也不能不说新密人是有想法的。

其五、引领。把美食打造成一张亮丽的名片，当然不能忘掉了政府的功劳，从“游玩在登封、吃喝在新密”调侃式的引导，到鲁班张在大都市的入驻，从网红了的喜旺小红，到五星级承誉德开起了亲民夜市，从总体格局的规划引导，到食安新密的打造，舌尖上的新密不仅仅是美食的天堂，更是安全卫生科学膳食的家宴，归家的感觉是新密美食最终的追求。

美食之“经”于密人多有密不外传的，做为美食“屌丝”，品味的是美食，也在品着美食之后的故事与道理啊。

三、喜旺炒虾尾的做法？

1、冻虾尾两斤左右，热水化开，放盐使劲洗，洗到水干净不浑浊控水。 2、冷锅放花椒八角，放油，中火，油温热放干辣椒，油热之后再放适量姜、半个洋葱末、一大勺小米辣酱（小米辣跟大蒜一比一打成末），炒香。（不能吃辣的可以只放蒜末不放小米辣） 3、配料炒香之后放入虾尾，翻炒均匀，放耗油一勺（小饭勺），生抽适量，糖两勺，料酒儿少许，翻炒5分钟左右，加水没过虾尾。 4、水开之后转小火炖煮，放盐适量，炖15-20分钟左右，改大火收汤汁，放少许味精或者鸡精，喜欢香菜的可以再放些香菜，出锅，

四、哪个地方的小吃比较多？

新密市

新密市，你第一个想到的是不是炒虾尾呢，其实除了它，还有凉拌猪蹄、炒卷煎、涮牛肚。这四者并称为新密夜市的“四大金刚”，下面请跟新密夜市看

　　1、虾尾拌面

　　不知道你有没有这样尝试过，鲜嫩多汁的炒虾尾拌上一份劲道的方便面，此刻哪还身处新密呀，简直是吃货的“天堂”了。

　　2、特质猪蹄，软糯Q弹，再撒上青椒洋葱，既爽口又香醇，亦能够美容养颜，肉食主义者品尝之后都可以连夜书写一篇《桃花源记》了。

　　3、你知道焖子和卷煎

　　地道的新密人应该都知道卷煎是肉的，焖子是素的。木耳、大葱，卷煎一起翻炒出来就是一道豪华肉菜。

　　4、涮牛肚

　　软糯筋道的涮牛肚，味道浓郁，蘸上芝麻辣油，对于重口的食客来说十分过瘾且上头。

        5、麦片紫薯

        喜旺家的麦片紫薯，漂亮的紫色裹上麦片焕发着珍珠似的光泽。甜腻中带着沙沙的口感，实在是让人流连忘返。

　　6、奇香小龙虾

　　要说新密夜市最负盛名的品牌就是鲁班喜悦龙虾城了，尤其是三绝之首的"奇香小龙虾“。而且干净卫生，不必担心卫生问题。