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平遥小吃?

202 2024-05-27 16:39

一、平遥小吃?

平遥特色小吃推荐:平遥碗托,栲姥姥,平遥牛肉长山药,香草肉,沙棘汁,过油肉,水煎包,手工月饼,八碗八碟,筱面搓鱼儿,平遥五仁咸油茶

二、平遥古城小吃推荐?

首先就是平遥牛肉,早在明代中期就开始四远驰名。它选用优质的小牛腿肉煮熟后腌制而成,特点是肉质鲜嫩、肥而不腻、瘦而不柴、香酥可口。

其次就是“水煎包”,是平遥名吃之一,在当地人们简称它为“煎包”,其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种。

第三推荐“莜面栲栳栳”(栲栳kǎolǎo),本是忻州地区的一种特色面食小吃,渐渐成为整个山西地区的特色食物之一。其制作工艺也十分独特,用手掌将和好的莜面在光滑的板面上推卷成筒状,长寸许、薄如叶、色淡黄。之后挨个并排放置在蒸笼内,形似蜂窝。蒸熟,吃时蘸以羊肉或蘑菇汤,味道鲜美无比。

第四推荐碗托,是平遥由来以久的一种风味面食小吃,最早由清代厨师董宣发明,距今已有百年的历史。一盘上好的碗托面质筋道、滑爽可口。

第五推荐平遥长山药,可以吃亦可入药,有健脾、养胃、益气之功效。平遥长山药是地理标志产品,古城内各个餐厅都有以长山药加工而成的菜肴,主要有拔丝长山药、蜜汁长山药、蜜汁长山药、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等。

第六推荐平遥的豆腐脑,与其它地方的豆腐脑略有不同。平遥豆腐脑在制作时要把粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成为卤汁。食用的时候将豆花浸入碗内的卤汁中,鲜嫩可口,香气四溢。与烧饼、油条同吃,别有风味。

三、画平遥古城小吃?

1、水煎包

水煎包是平遥名小吃之一,当地人们称之为煎包。其状扁圆,上下呈金黄色,外酥里鲜,馅儿有羊肉、猪肉、素菜等,品种多样,口感各异。底色金黄,焦脆,馅浓香可口,色味俱佳。

2、红面糊糊

红面是高粱面,下入锅里的水中,一边煮一边搅,直至黏稠,铲入碗中凉凉备食。刚煮好冷却前的状态就是名字的来源——糊糊,冷却后是块状,外形和口感跟碗托类似。浇上调和吃,浇之前在糊糊上交叉划几刀,形成小菱形块。

3、香草肉

香草肉是平遥地地道道的街头小食,几乎能在每一个转角的摊贩前寻见它的踪影。鸡肉、牛肉等被捏成肉丸,再包入薄薄的一层豆腐皮,最后在一层“香草”外壳的包裹下,放入锅中蒸熟即可,形似四川的荷叶糯米鸡。不要误会,此“香”草非彼香草,而是一种本地的带着香味的名副其实的“草”。由于特殊的工艺,让肉丸带着清香,着实好吃。

4、平遥牛肉

平遥牛肉,传统制作工艺独特,从生牛屠宰、生肉切割、腌渍、锅煮等操作程序和操作方法,到用盐、用水以至加工的节气时令等,都十分讲究。依照当地特有的土壤、水质、气候、人文等因素,采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺,所产牛肉,色泽红润,肉质鲜嫩,肥而不腻,瘦而不柴,醇香可口,营养丰富,具有扶胃健脾之功效。

5、平遥碗托

碗脱主要由白面粉制作。它集凉粉与灌肠的优点于一身,既有凉粉的清爽利口,又有灌肠的浓烈香味,精而不腻,滑利爽心。夏可凉拌,冬则热烹,老少皆宜。传说,1900年(即光绪26年),慈禧太后一行避祸西安,路经平遥时,食用了董宣的碗脱,赞不绝口,并赐予重赏。碗脱被封为御膳,于是碗脱名声大震。

6、过油肉

过油肉是平遥的传统地方菜。用精选瘦肉经过上浆、拉油,配天然黑木耳、蘑菇、冬笋炒过。山西人好吃醋,对醋的炒用在烹调中很有讲究。此菜成品色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩,是难得的美味佳肴。

7、莜面栲栳栳

莜面栲栳栳的是平遥很受欢迎的面食。将薄薄的面片卷成空心卷,竖立在笼中,蒸约10分钟后,揭去笼盖,热腾腾的莜面栲栳栳就成功了。再蘸以各种汤汁,味道好极了!

8、蜜汁长山药

平遥长山药是一种食品,亦可入药,有健脾、养胃、益气之功效。块茎肉质肥厚,直径2-7厘米,外皮黑褐色,外皮黄褐。平遥长山药是地理标志产品,也是历史悠久的著名特产,尤以岳北一带所产长山药尤为优质。平遥古城内各个餐厅都有长山药加工而成的菜肴,做法多样,最常见也最独具特色的一种是蜜汁长山药,放了沙棘果粒,很好吃。还有药膳山药、拔丝长山药、蜜汁长山药、蜜汁、沙棘长山药、清炒长山药、清蒸长山药、烧烤长山药等也各具特色。口感甜糯,清香温润,亦是滋补佳品。

9、曹家薰肉

平遥薰肉以曹家薰肉最有名,曹家则以薰肘最具特色,它的色、香、味、形,曾博得过慈禧太后的赞赏。之后,李莲英命平遥知县将曹家薰肘献入宫中,深得王公大臣们的喜爱。平遥薰肉用药料与柏木屑燃烧后的烟薰制而成。不仅在当地成为宴会上不可缺少的一道菜肴,而且深受游客的青睐。

10、豆腐脑

平遥的豆腐脑与其它地方的豆腐脑略有不同。平遥豆腐脑在制作时要把粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成为卤汁。食用的时候将豆花浸入碗内的卤汁中,鲜嫩可口,香气四溢。与烧饼、油条同吃,别有风味。

四、平遥古县城门票?

平遥古城门票是12O元,六十五岁以上老人免费,六十岁一六十五周岁以下半票60元。疫情开放后的平遥古城和很多的城市旅游游景点景区一样,正在开展优惠活动,现在指行的是半价就是60元。

五、夜市小吃大全

夜市小吃大全

如今夜市已经成为了许多城市中最受欢迎的休闲场所之一,除了各种新鲜水果、蔬菜、肉类和海鲜之外,夜市上还有很多美味的小吃,令人垂涎欲滴。本文将向您介绍一些夜市小吃大全,让您在品尝美食的同时,也能了解夜市文化的魅力。

夜市小吃种类繁多,其中一些小吃更是具有地方特色。例如,在福建的夜市上,您可以品尝到美味的烤肉串和炸鸡腿。这些小吃通常是用新鲜的肉类腌制后,放在炭火上烤制或油炸而成,口感鲜美,香气扑鼻。此外,在湖南的夜市上,您可以尝试辣味十足的臭豆腐和香辣蟹,这些小吃都是湖南地区的特色美食。

除了地方特色小吃之外,夜市上还有很多常见的小吃品种。例如,炸鸡、烤串、煎饼果子、臭豆腐等等。这些小吃通常是用各种调料腌制或油炸而成,口感鲜美,香气四溢。在品尝这些小吃的同时,您还可以欣赏到夜市上的各种小商品和娱乐活动,如杂技表演、魔术表演等。

当然,夜市小吃不仅限于美食。在许多夜市上,您还可以品尝到各种饮品和小吃组合。例如,酸辣粉和炸串、烧烤和啤酒等等。这些组合不仅美味可口,而且价格实惠,是夜市上的一大特色。

夜市小吃的价格通常比商场或餐厅要便宜得多,这也是夜市吸引众多食客的一个重要原因。在夜市上,您可以品尝到各种美食,而无需花费太多钱。此外,夜市上的小吃摊位通常都是亲民的,您可以与摊主交流,了解小吃的制作方法和食材来源,增加您的美食体验。

总的来说,夜市小吃大全是一个非常有魅力的地方。无论是品尝美食还是了解地方文化,夜市都是一个绝佳的选择。如果您有机会去夜市游玩,千万不要错过这些美味的小吃。它们不仅美味可口,而且能够让您更好地了解当地的文化和风情。

六、东莞夜市小吃?

东莞新光明街夜市的长沙臭豆腐、生蚝、牛杂、秘制猪蹄、香辣鸡翅包饭、烧烤、海鲜牛排等。

东莞银丰路食街的粤菜、川菜、湘菜、西餐等多种风味。

富民步行街美食街的印度咖喱饭、泰国冬阴功汤、日本寿司等。

七、漳州夜市小吃?

以下是一些漳州夜市常见的美食:

1. 猫仔粥:猫仔粥是福建省漳州市诏安县的特色小吃,以白米饭、肉片、虾仁、牡蛎、鱼片、香菇等为原料,食之味鲜可口,回味无穷。

2. 手抓面:手抓面是福建省漳州地区的地方风味小吃。将黄油面条煮熟后摊成巴掌大的面饼,涂抹上酱料,再放上油炸豆腐干,卷起来用手抓着吃。

3. 石码五香:石码五香是福建省漳州市龙海地区的传统小吃,食用时,切成若干小段,配上番茄汁、辣椒酱或酸萝卜等调料。

4. 鼎边趖:鼎边趖是福建漳州境内一道非常美味的特色小吃。制作鼎边趖的主要材料与河粉、板条相似,都是以米为主要原料。烹饪工艺要复杂得多,先是将米磨成米浆沿着鼎边滚一圈,鼎中放一些热水,鼎边用火烧热,一面烤一面蒸。

5. 肉粽:漳州肉粽以糯米、五花肉、花生、豆沙等为原料,经过独特的包粽工艺和烹饪方法,味道香甜可口。

6. 漳州烧仙草:漳州烧仙草是一种传统的草本饮品,以仙草为主要原料,煮制成浓稠的汤汁,搭配花生、红豆、芋圆等配料,口感丰富,清热解暑。

7. 沙茶面:沙茶面是漳州地区的一款特色面食,面条煮熟后,加上沙茶酱、肉片、蔬菜等,味道浓郁,辣而不燥。

8. 炸蛋葱油饼:炸蛋葱油饼是漳州夜市常见的小吃,将葱油饼炸至金黄酥脆,搭配鸡蛋、瘦肉、花生等馅料,口感鲜美。

此外,漳州夜市还有许多其他美食,如海蛎煎、炸鸡、烧烤、田螺、水果捞等。漳州的夜市小吃既保留了当地特色,也融合了外来风味,吸引了众多食客。

八、泰安夜市小吃?

        泰安夜市小吃有山猫超人泰国金枕榴莲果肉,砂锅细粉,砂锅荷叶粉,德芙玫瑰心语巧克力两大盒装,江西赣南脐橙4.5斤,紫米粥。

九、蒙自夜市小吃?

蒙自夜市是云南省蒙自市墨江哈尼族自治县的特色夜市。夜市中有许多美味的小吃,其中最受欢迎的是哈尼族特色小吃,如酸汤饵块、酸爽花糯米、酸牛肉、酸鱼等,口感酸爽,味道独特。此外,还有烤鱼、烤肉串、虫草花鸡汤等传统小吃,以及新兴的时尚小吃,如马蜂窝冰淇淋、魔芋爆橙等,各种美食琳琅满目。夜市的氛围非常热闹,人来人往,灯光闪烁,是品尝美食、感受当地文化的好去处。

十、宁波夜市小吃?

1. 老煎饼:宁波的传统小吃之一,薄而酥脆的煎饼里夹着香脆的油条、糖粉和花生碎,口感极佳。

2. 海鲜串串:夜市上常见的海鲜摊位会提供各种新鲜的海鲜串烧,比如虾、鱿鱼、蟹肉棒等,可以根据自己喜好选择。

3. 宁波汤团:类似于汤圆的宁波特色美食,在外面有一层软糯的米团,里面包裹着馅料,常见的有芝麻馅、红豆馅等。

4. 银耳羹:这是一道清甜爽口的宁波夜市小吃,以银耳为主要原料熬制而成,加入冰糖和其他配料如红枣、杏仁等提味。

5. 羊肉串:夜市上也有很多摊位出售烤羊肉串,味道浓郁香烤,是夜市上的热门小吃之一。

6. 煮干丝粉:这是宁波传统的米粉美食,选用优质大米研磨成粉后,用滚水煮成细丝,再配以酱料和各种配料如虾皮、豆腐干等。

7. 炸年糕:将切好的年糕块裹上面粉或鸡蛋液,下锅油炸至外酥内嫩,吃起来外酥内软,非常受欢迎。

这些只是宁波夜市小吃中的一部分,夜市上还有许多其他美食供你尝试。当你来到宁波时,可以品尝当地的特色小吃,体验浓郁的宁波美食文化。