开封西司夜市什么最好吃，求推荐？

一、开封西司夜市什么最好吃，求推荐？

西司夜市是一个较大的夜市，名小吃处处可见，但是最好吃的要所陈记黄焖鱼，他家的黄焖鱼是黄河产的小白条，经过加工肉嫩骨酥，特别好吃。

要看天气的冷热成都了。十点的时候还好，还算热闹。一般夏天热的时候，最晚到两点。冬天十一二点都开始撤了。只要你去的那天天气很好，不下雨，不刮大风，10点多吃夜市没问题的。

西司推荐一些。其实开封十来个夜市都可以。鼓楼宰客不在于贵，在于不太好吃。推荐去西司或者老河大夜市。实在不行打个车问问司机。还有就是强烈推荐开封的禾园餐厅。好像是河源还是何源反正就是这个音，是中餐灌汤包子店。开封的第一楼太贵，黄家包子铺我觉得不如这家。强推大宋武侠城，学生票超级便宜，值。

利益相关

新郑市大学生，去过开封七八次。

开封西司广场的夜市出摊的时间是下午的五点以后，不准提前。

开封古老城市，汇集了许多美食。光夜市就有多处。开封西司夜市是一个比较大的夜市，各种小吃应有尽有，品种繁多，在这里能品尝到更多的开封名吃。

方便。很多人懒省事，都是停在桥上。觉得停车位太少了，其实西司夜市东口往南走大概一百米就是包公祠停车场，向北走过了桥大概二百米还有个大型停车场，能停上百辆车。出了停车场有个小胡同大概一百米直接就到夜市里面了。特别方便。

第一步：蒸米

准备200克大米、200克糯米，淘洗干净以后，放在电饭煲里中蒸熟。糯米和大米的比例是1:1，蒸出来不粘不干、口感软糯香甜。蒸好以后挖在小盆里晾凉，做炒饭米饭一定要晾干水汽，否则炒的时候容易粘连。

第二步：浸泡菠萝

把菠萝对半切开，在上面打上十字花刀，然后把果肉倒出来，再切成1厘米左右的小块，然后用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感。

第三步：辅料

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，快速的用筷子打散备用。一小块红萝卜，切成1厘米左右的方丁，再准备适量的玉米粒备用

第四步：焯水

锅内烧水、水烧开后，把菠萝、玉米、胡萝卜焯水一分钟左右倒出沥干水分。

第五步：烹炒

起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅。倒入鸡蛋炒至成型后，倒入米饭快速翻炒，让米饭均匀受热，有粘连在一起的用勺子推散。翻炒2分钟左右，把米饭炒至金黄，加入食盐、倒入玉米粒、菠萝、和胡萝卜粒快速翻炒，炒至胡萝卜断生，就可以出锅装盘了。

西司又称为西瓜司，是一道有着悠久历史的传统糕点。据说，这个名字的来源是因为这种糕点形状像西瓜，外皮白净而纹理清晰，内陷黄嫩且味道甜美。

另外，西司在制作过程中需要将糯米粉和水混合搅拌成糊状，然后再用蒸的方式烤制而成，在口感和质地上和司糕类似，因此也叫做西司糕。无论是叫西司还是西司糕，这种糕点在中国南方的地区都非常受欢迎，经典口感使得它经久不衰并广受欢迎。

主要区别在于它们的位置和规模。

1. 位置：西司夜市位于河南省开封市鼓楼区丁角街，紧邻包公湖，风景优美。而西司广场夜市同样位于开封市鼓楼区，但具体位于西司广场，这是两个不同的地方。

2. 规模：尽管两者都以“西司”命名，但它们的规模和影响力并不相同。西司夜市是开封第二大的夜市，仅次于鼓楼夜市。而西司广场夜市则规模较小，可能无法与鼓楼夜市或西司夜市相媲美。

总的来说，西司夜市和西司广场夜市都是开封市的夜市，但它们在位置、规模和影响力上存在差异。