鸡丝烧饼做法？

一、鸡丝烧饼做法？

食材：

鸡胸肉1块，细砂糖3g，生抽2g，盐1g，植物油适量，熟芝麻适量，烧饼2个，花生1碗，辣椒面1碗，葱姜适量

做法步骤：

第1步

锅内做水，放葱、姜、料酒，然后将鸡胸肉放入锅中煮熟。大火水开后转中火，大概15-20分钟，中间可以用筷子扎进去看看熟的情况。放入凉水中过一下。我这是一块鸡胸肉，被我用筷子戳的时候分成两块了。

第2步

放入保鲜袋中用擀面杖砸几下。很多人觉得鸡丝不好撕，其实趁着热用擀面杖好好砸几下砸扁，后面会特别好撕开～撕成细细的鸡丝。其实自己吃的话无所谓了，看大家手艺和时间，毕竟会比较耗时间！接下来！重点！稍微放干一点！不要热热的、湿湿的吃！

第3步

加入一点黄瓜丝和花生油辣子、糖和香油，搅拌均匀。【附做法】加入饼里面就ok啦！

第4步

花生油辣子的做法，材料如下，其实应该白芝麻，我家里恰好没有了。用电饼铛或者平底锅把花生炒熟，大概皮破了就差不多了

第5步

放保鲜袋碾碎，我用擀面杖套了两层，怕袋子破掉。芝麻也碾碎，会比较香。

第6步

混合在一起，加一点点味极鲜，免得油温过高。【千万要准备一个高一点的容器！！！高一点！我后面就因为这个简直想哭】油锅放花椒，烧热。花椒糊之前千万捞出来，要不然会很苦。再稍微等等油冒烟，关火，等待30秒！

二、佛手炒鸡丝

佛手炒鸡丝：独特美味的中式料理

在中国，饮食文化一直以来都是富有独特魅力的，各种各样的传统中餐菜肴令人垂涎三尺。今天，我要介绍的是一道备受欢迎的中式佳肴——佛手炒鸡丝。这道菜肴以其独特的风味和营养均衡的特点而闻名，堪称中式料理中的一颗璀璨明珠。

佛手橙的魅力

首先，我们来了解一下佛手橙，这是佛手炒鸡丝的主要食材之一。佛手橙是中国特有的柑橘类水果，形状如同佛手似的，因而得名。它的外形奇特，外表呈现出不规则的分叉状，成熟后呈现出明亮的金黄色。佛手橙不仅具有浓郁的香味，还富含维生素C和纤维素，对人体健康非常有益。

佛手炒鸡丝的独特工艺

佛手炒鸡丝作为一道传统的中式菜肴，制作工艺独特。首先，需要将鸡胸肉切成细丝，然后用特制的配料进行腌制，增添鸡肉的美味。接下来，将佛手橙剥皮，将果肉切成小块备用。炒锅烧热后，将经过腌制的鸡丝倒入锅中，翻炒至变色。然后加入佛手橙块，翻炒均匀。最后，加入适量的酱油、盐、料酒等调味料，快速翻炒均匀即可。

佛手炒鸡丝的美味与营养

佛手炒鸡丝不仅口感独特，而且富含丰富的营养成分。鸡肉是一种低脂肪、高蛋白质的食材，具有增强体力、促进生长发育的作用。而佛手橙所含的维生素C不仅具有很高的抗氧化能力，还可以增强人体的免疫力，预防感冒和其他疾病。

此外，佛手炒鸡丝所使用的调味料也使菜肴更加美味可口。酱油赋予了菜肴丰富的咸香味道，而盐和料酒则使口感更加丰富。这些调味料的使用不仅提升了菜肴的口感，也使其更符合广大人民的味觉需求。

佛手炒鸡丝的健康价值

佛手炒鸡丝是一道健康美味的中式料理，它不仅美味可口，而且具有多项健康价值。首先，由于鸡肉是低脂肪的肉类，因此佛手炒鸡丝的热量相对较低，适合追求健康饮食的人们食用。

其次，佛手橙富含维生素C和纤维素，这对促进新陈代谢、增强肠道蠕动有很大帮助。而且，纤维素还可以增加饱腹感，减少进食量，对于控制体重有一定的作用。

此外，佛手橙中的抗氧化物质也能够减少自由基对人体的损害，有助于延缓衰老过程，并保护心脏、抵抗癌症等疾病。因此，将佛手橙与鸡肉相结合，既可以享受美味，又能够摄入丰富的营养。

最后

佛手炒鸡丝作为一道独特的中式料理，不仅美味可口，而且富含丰富的营养。它的制作工艺独特，口感独特且营养均衡，是一道值得品尝的中式佳肴。

如果你对中式料理感兴趣，不妨一试佛手炒鸡丝这道美味佳肴。你一定会被它独特的风味和丰富的营养惊喜到！

三、鸡丝凉面鸡丝怎么处理？

鸡丝冷面，鸡丝怎么处理？用香料将鸡肉煮熟，然后撕成鸡丝放在面里就可以了

四、鸡丝鱼翅汤

对于喜爱美食的人来说，一碗美味的鸡丝鱼翅汤无疑是一种享受。这道汤是中国传统的菜肴之一，以其独特的口味和丰盈的营养成为了许多人心目中的美味佳肴。

鸡丝鱼翅汤的做法

要在家中制作一碗美味的鸡丝鱼翅汤，并不需要太多复杂的材料。以下是制作这道汤的简单步骤：

1. 准备好所需的食材，包括鸡肉、鱼翅、鸡蛋、鸡汤、姜片和香菜。
2. 将鸡肉切成细丝状。鱼翅需要提前浸泡至软化。
3. 将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。
4. 用锅烧热适量的鸡汤，加入姜片慢慢煮沸。
5. 在开水中烫熟鸡丝和鱼翅，然后捞出备用。
6. 将打好的鸡蛋液慢慢倒入煮沸的鸡汤中，搅拌均匀，煮至鸡蛋熟化成丝状。
7. 加入鸡丝和鱼翅，继续煮沸约2分钟。
8. 最后，撒上香菜作为装饰即可。

鸡丝鱼翅汤的营养价值

鸡丝鱼翅汤富含优质蛋白质，维生素和矿物质，对人体健康有着重要的作用。

首先，鸡肉作为主要食材之一，富含丰富的蛋白质。蛋白质是人体所需的重要营养物质，可以帮助维持肌肉的生长和修复组织。同时，鸡肉中的维生素B群和铁元素也为身体提供了额外的营养补充。

其次，鱼翅含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白是保持皮肤弹性的重要成分，对于延缓皮肤衰老具有积极的作用。在鸡丝鱼翅汤中的鱼翅能够带来许多美容效益，使肌肤更加有弹性和紧致。

此外，鸡汤中的营养成分也十分丰富。煮汤时，鸡肉中的营养物质会溶解在汤中，使得鸡汤富含胶原蛋白、氨基酸和矿物质。这些成分可以增强免疫力，改善消化系统功能，并提供全天候的身体补给。

鸡丝鱼翅汤的食用方法

鸡丝鱼翅汤可以作为主菜或者汤品食用。搭配一碗香喷喷的米饭，绝对能让您的味蕾感受到前所未有的满足。

此外，您也可以将鸡丝鱼翅汤与其他菜肴搭配食用。例如，配上蔬菜沙拉或者面食，营养价值更加丰富，口感更加丰满。您甚至可以将其作为一道宴客的佳肴，给予宾客极佳的美食体验。

结语

鸡丝鱼翅汤作为一道经典的中国美食，既美味又营养。它不仅适合日常家庭食用，还是各种宴会和节日的佳肴。

无论是寻求美食的享受，还是追求健康的生活方式，鸡丝鱼翅汤都可以满足您的需求。尝试制作这道汤品，让您的家人和朋友都能享受到这道美味佳肴带来的快乐和益处。

五、鱼翅鸡丝汤

鱼翅鸡丝汤：美味与营养的完美结合

鱼翅鸡丝汤是一道既美味又营养的传统中华美食。它以鱼翅和鸡丝为主要食材，加入了丰富的配料和调味料，烹饪出一碗滋味独特、口感细腻的汤品。这道汤品常常被誉为是华人餐桌上的极品之一。

鱼翅是以鲨鱼的鱼鳍制成，它富含丰富的胶原蛋白，对皮肤和健康有着多种益处。鸡丝则是鲜嫩多汁的鸡肉丝，为汤品增添了口感的丰富度。这两种食材的相互搭配，使得鱼翅鸡丝汤既具有了鱼翅的独特风味，又有了鸡丝的鲜嫩口感。

鱼翅鸡丝汤的制作步骤

制作一份美味的鱼翅鸡丝汤并不复杂，下面是一份简单的制作步骤供您参考：

1. 将鸡胸肉切成丝状，用盐和淀粉腌制片刻。
2. 准备一锅开水，将腌制好的鸡丝焯水后捞出备用。
3. 将鱼翅用清水浸泡片刻，并用清水冲洗干净。
4. 另起一锅沸水，将鱼翅焯水后捞出备用。
5. 锅中倒入适量的清汤，加入姜片和葱段煮沸。
6. 将焯水过的鱼翅和鸡丝放入汤中，用小火煮熟。
7. 根据个人口味添加适量的盐和鸡精调味。
8. 最后，将汤倒入碗中，撒上香菜和胡椒粉即可享用。

鱼翅鸡丝汤的食用禁忌

鱼翅鸡丝汤在美味的同时也需要注意一些食用禁忌，尤其是对一些特定人群。

首先要注意的是孕妇和哺乳期妇女。鱼翅中含有高浓度的汞，孕妇和哺乳期妇女食用过多可能对胎儿和婴儿有不良影响，所以应避免或少量食用。

其次是肾病患者。鱼翅富含蛋白质和矿物质，而肾病患者需要限制蛋白质和矿物质的摄入量，因此不宜食用过多的鱼翅鸡丝汤。

最后是过敏体质者。鱼翅和鸡丝都是常见的食物过敏原，所以过敏体质者应该谨慎食用，避免引发过敏反应。

鱼翅鸡丝汤的营养价值

鱼翅鸡丝汤不仅美味，而且富含多种营养成分，对人体有着许多好处。

首先是鱼翅。鱼翅富含丰富的胶原蛋白，对皮肤有益，能够保持皮肤的弹性和光泽。此外，鱼翅中还含有大量的矿物质和氨基酸，并有助于提高免疫力。

其次是鸡丝。鸡肉是一种低脂肪、高蛋白质的食物，其中富含的赖氨酸对儿童和孕妇的生长和发育非常重要。同时，鸡肉还富含B族维生素和矿物质，有助于增强体力和提高免疫力。

此外，鱼翅鸡丝汤的配料通常还包括姜和葱，它们具有温中散寒、健脾开胃的作用。姜还可以增强人体的新陈代谢，有助于消化和吸收食物中的养分。

总结

鱼翅鸡丝汤是一道美味又营养的汤品，以其独特的口感和丰富的营养成分赢得了许多人的喜爱。制作这道汤并不复杂，只需准备好食材，按照简单的步骤进行烹饪即可。然而，对于特定的人群来说，食用鱼翅鸡丝汤可能存在一些禁忌，需要注意。无论如何，鱼翅鸡丝汤的美味和营养价值，使得它成为了中华美食中的瑰宝，值得我们品尝和珍藏。

六、鸡丝汤面的鸡丝如何腌制？

做法：

1.将鸡胸肉切丝

2.鸡丝加上料酒，五香粉，盐和生粉

3.抓匀后腌制二十分钟

4.将葱和香菜切碎，姜切丝备用

5.起锅热油，油温七成热时下入葱姜煸香

6.将鸡丝放入锅中快速炒散，加蚝油和生抽炒匀

7.肉丝炒至断生后，添加足够煮面的开水

8.水再次滚开后下入挂面煮熟，加适量的盐和鸡精

9.将面条盛入碗中撒点香菜，淋上香油即可

七、鸡丝凉面中鸡丝的做法？

将鸡胸肉煮熟顺着纹路撕成鸡肉丝放在凉面上浇料既可。

八、青椒鸡丝鸡丝怎么上姜？

切好鸡丝，放酱油2勺、胡椒粉小半勺、淀粉1勺、鸡蛋清、料酒1勺、葱姜水1勺，抓拌均匀，放点食用油再抓几下。阉一刻钟左右。

青椒切丝。另外准备好炒时用的姜蒜（切丝），阉鸡肉用的葱姜。

先勾兑一碗酱汁: 盐适量、胡椒粉小半勺、料酒1勺、糖小半勺、酱油1勺、汤3-4勺（或清水）、淀粉水1勺，搅匀即可。

锅中放油，油温五六成热放入鸡丝迅速滑散。

鸡丝变色就放入姜蒜丝。

放入青椒丝，炒至青椒断生。

倒入酱汁，炒至均匀即可起锅。

九、姜汁鸡丝的做法

姜汁鸡丝的做法

大家好！今天我要与大家分享一道简单而美味的家常菜谱，那就是姜汁鸡丝。姜汁鸡丝是一道制作简单、风味独特的中式菜肴。它以鲜嫩的鸡胸肉为主料，搭配鲜姜、蒜末等调料，经过一系列的加工和烹饪步骤，最终呈现出一道口感爽滑、香气扑鼻的美食佳肴。

所需材料

• 鸡胸肉 300克
• 鲜姜 30克
• 大蒜 3瓣
• 香菜 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 食盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 糖 适量
• 淀粉 适量
• 清水 适量
• 食用油 适量

步骤一：准备工作

1. 将鸡胸肉切成细丝，加入适量料酒、食盐、胡椒粉和淀粉搅拌均匀，腌制片刻；

2. 鲜姜去皮，并将其切成细末；

3. 大蒜拍碎后切末；

4. 香菜切成细末备用。

步骤二：炒制姜汁鸡丝

1. 在炒锅中倒入适量的食用油，并将姜末和蒜末倒入锅中，用中小火炒香；

2. 倒入腌制好的鸡丝，翻炒至变色；

3. 加入适量生抽，继续翻炒均匀；

4. 倒入适量的清水，焖煮片刻；

5. 加入适量的糖和盐，根据个人口味调整；

6. 用小火翻炒至鸡丝熟烂，稍微收汁；

7. 最后，撒上香菜末，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 选用新鲜的鸡胸肉能够保证菜肴口感鲜嫩，所以在购买食材时要选择肉质色泽鲜亮、弹性好的鸡胸肉；

2. 腌制鸡丝时，可以加入适量的料酒和淀粉，这样可以提高鸡丝的嫩滑口感；

3. 姜汁鸡丝最好在烹饪过程中用小火焖煮，这样能够更好地使鸡丝入味，保持口感的水润嫩滑；

4. 在加入调料时，可以根据自己的口味适量调整糖和盐的用量，使得菜肴更加符合自己的口味；

5. 最后撒上香菜末，不仅能够增添菜肴的香气，还能提升整个菜品的口感。

希望通过本篇文章的介绍，大家对姜汁鸡丝的制作方法有了更加详细和具体的了解。姜汁鸡丝作为一道常见的中式家常菜，制作起来既简单又美味，非常适合在家中自己动手做。大家不妨试着根据以上的步骤尝试一下，相信会有意想不到的惊喜。祝您烹饪愉快，美食享受！

十、鸡丝鱼翅羹

今天我要跟大家分享一道非常经典的中式汤品——鸡丝鱼翅羹。鸡丝鱼翅羹是一道以鸡丝、鱼翅为主要食材，经过精心炖煮而成的美味汤品。

原料准备

制作鸡丝鱼翅羹所需要的主要食材包括：

• 鸡肉丝
• 鱼翅
• 鸡蛋清
• 鸡汤
• 姜片
• 香菜
• 盐
• 味精
• 料酒
• 淀粉

步骤

下面我将为大家详细介绍制作鸡丝鱼翅羹的步骤。

步骤一：准备食材

将鸡肉洗净切丝，鱼翅洗净备用。姜片切成薄片，香菜洗净切成寸长段。

步骤二：煮鸡丝

将准备好的鸡肉丝放入锅中，加入适量的盐、料酒和生粉拌匀，腌制一段时间。然后将鸡肉丝放入开水中焯水，煮至鸡肉变白捞出备用。

步骤三：炖鱼翅

将洗净的鱼翅放入锅中，加入足够的鸡汤，加入适量的盐和姜片，用大火煮开后转小火慢慢炖煮，炖煮一段时间，直至鱼翅熟烂。

步骤四：制作蛋花

将鸡蛋清加入适量的盐和生粉中搅拌均匀，备用。

步骤五：拌鸡丝

将经过焯水的鸡肉丝放入炖煮好的鱼翅汤中，用筷子搅拌均匀，使鸡丝与汤水充分融合。

步骤六：加入蛋花

将搅拌均匀的鸡蛋清缓缓地倒入鱼翅汤中，同时用筷子搅拌，形成蛋花状。

步骤七：调味

根据个人口味加入适量的盐、味精和料酒，搅拌均匀，使味道更加鲜美。

步骤八：勾芡

将适量的淀粉用少量水调成糊状，倒入锅中，用慢慢搅拌的方式将汤勾芡，使之浓稠。

食用方法

将炖煮好的鸡丝鱼翅羹盛入碗中，撒上香菜段作为装饰，即可食用。这道汤品鲜香可口，鱼翅的滑嫩和鸡丝的鲜嫩相得益彰，带给人们一种美妙的味蕾享受。

相信大家在家里也可以轻松制作出一份美味的鸡丝鱼翅羹，为家人朋友提供一种不一样的食尚体验。希望大家能够根据以上的步骤和配方，亲自动手制作一次，品味其中的美味滋味。

这道鸡丝鱼翅羹不仅富含营养，而且色香味俱佳，是一道健康又美味的汤品。它富含优质的蛋白质，鸡肉丝和鱼翅都是高蛋白的食材，对身体健康有很好的补充作用。

同时，制作这道汤品的步骤也相对简单，材料易于获得。无论是平时的家庭聚餐还是朋友聚会，这道鸡丝鱼翅羹都是一个非常不错的选择。

最后，希望大家在享用美食的同时，也要注重健康饮食，合理搭配营养，保持均衡饮食的习惯。祝大家健康美味，生活愉快！