昆明人吃拌土豆的酱怎么做的

凉拌豆皮的做法

1.油豆皮一张，切成长方条，在改刀切丝

2.入热水中焯熟烫半分钟，捞出放入凉开水浸泡备用

3.红尖椒洗净，切开，200度烤10分钟，去除辛辣味

4.红尖椒切成细条，黄瓜切细条

5.将原料+香菜末放入大碗，蒜瓣一个制成蒜泥，加香醋，糖，盐，凉拌酱油，香油，油泼辣子，味精各适量，拌成调汁和菜拌匀即可