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福州哪家糕点好吃?

171 2024-03-09 21:38

一、福州哪家糕点好吃?

福州好吃的糕点店推荐如下1:

白杨商店:一家非常惬意的小店,坐在小院子里吹着风特别舒服,中式甜品和饮料都不错。

余余甜品PISCES:新开的一家甜品店,环境偏韩式,用的都是动物奶油,价钱也很合适,蛋糕需要提前预定。

彬德桥万龙米时粿餐饮店:他家集合福州甜品小吃,元宵、汤圆、花生汤等小吃外,还有马蹄糕、三角糕、碗糕等新鲜出炉的小食。

美且有糕饼店:是许多老福州心中好吃点心的代名词,始建于清朝咸丰年间,咸、甜、酥、脆自有特点,吃完口齿留香。

二、福州鼓楼区最有名小吃?

福州鼓楼区是福州市的市中心,有很多著名的小吃,以下是一些比较有名的:

1. 福州鱼丸:福州鱼丸是福建省福州市的一道传统小吃,属于闽菜系。它以鱼肉为主要原料,加上淀粉、盐、味精等调料制作而成,口感鲜嫩多汁,味道鲜美。

2. 福州肉燕:福州肉燕又称太平燕,是福建省福州市的一道传统小吃,属于闽菜系。它以瘦肉和淀粉为主要原料,加上葱、姜、盐等调料制作而成,口感鲜嫩多汁,味道鲜美。

3. 福州线面:福州线面是福建省福州市的一道传统小吃,属于闽菜系。它以面粉为主要原料,经过和面、醒面、拉条、晾晒等多道工序制作而成,口感细腻柔软,味道香甜可口。

4. 福州海蛎煎:福州海蛎煎是福建省福州市的一道传统小吃,属于闽菜系。它以海蛎、鸡蛋、淀粉为主要原料,经过煎制而成,口感鲜嫩多汁,味道鲜美。

5. 福州花生汤:福州花生汤是福建省福州市的一道传统甜品,属于闽菜系。它以花生、冰糖为主要原料,经过煮制而成,口感香甜可口,味道浓郁。

以上是福州鼓楼区比较有名的小吃,当然还有很多其他的小吃,如福州拌面、福州烤鸭、福州煎饼等,也都非常值得一试。

三、90年代福州街头小吃?

【咸时】

亦称咸米时,是平潭著名风味小吃,美名“时来运转”。相传古时,平潭一个乡人入狱,其儿送饭都被狱吏吃掉。后来,乡人建议他儿子用地瓜粉做皮,内包馅料做成团。狱吏果然不吃了,乡人终于能吃上一顿美食。这美食便是“咸米时”,也流传下来,作为一种感恩、思孝的象征。家家户户传祖德,逢节人人吃“咸米时”。

【肉燕】

又称太平燕,是福州著名的特色小吃,也是福州风俗中的喜庆名菜,逢年过节及各种聚别,必吃“太平燕”,即取其“太平”、“平安”之吉利,故“无燕不成宴,无燕不成年”。肉燕皮是用精肉配上淀粉等辅料精制而成,形似纸状,洁白光滑细润,散发出肉香,非常爽口。也可作为馈赠佳品。

【芋泥】

福州传统特色名点,属于福州菜。其做法主要以福建盛产的槟榔芋为原料,加糖、猪油蒸制而成。该小吃形色古朴大方,芋泥细腻润滑,香甜可口,看似凉菜,吃起来却烫嘴,别具风味。现在,市场场芋泥的做法也有了一些改变,有包裹着糯米、或撒上一些坚果之类的。

【福州鱼丸】

福州鱼丸是福建福州富有地方特色的小吃之一,选用鲨鱼、鳗鱼或淡水鱼剁茸加薯粉搅拌作外皮,再包以猪瘦肉或虾等馅心,捏成丸状食物,皮薄均匀,色泽洁白晶亮,食之滑润清脆,汤汁荤香不腻。“没有鱼丸不成席”,从这句俗语中便可知福州人鱼丸的偏爱了。永和鱼丸更是被评为“福州十大名小吃”。

【福州线面】

福州风俗,过生日要吃“太平面”,就是线面+俩鸡蛋,寓意平安长寿。福州线面源于唐代,又称“汤饼线”和“怀饪”,它以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名。煮食方便,水沸下锅,上浮捞起放入炖好的汤类,加点老酒、葱花,芬香味美。

【锅边糊】

福州特色早点小吃,在铁锅里加入蛤、香菇、虾米、等配料熬成的清汤,保持火候,待铁锅上方四周烤热后抹上花生油,再将预先备好的浓米浆均匀泼在内缘四周,烘干后铲入汤中,稍煮片刻即成,食之软嫩清香。搭配海蛎包、蝦酥、油条、芋头糕等配食。美滋滋~

【肉松】

福州肉松也是传统名牌佐餐食品,清咸丰六年(1856年)由林鼎鼎创制,用猪瘦肉、白糖、酱油、熟油精制成的细丝状食品,食之酥甜脆,油而不腻,入口福州肉松自溶,味美可口,老少喜欢,是福州的名特食品之一。现有鼎鼎、立日有、品日有等品牌,可选购一些作为特产送人。

【光饼】

福州传统特色小吃,相传明朝后期,戚继光抗倭,自发用面粉做成圆饼、粘上芝麻,放入火炉中烤熟,小的是微咸,叫光饼;大的微甜,叫东征饼。其吃法多样,可以夹海苔菜、青菜、红糟三层肉、米粉肉等,是一种极富乡土特色的风味小吃。

【千叶糕】

福州地方特色面点,如千层叠嶂,香润软糯、入口溶化,常被选作筵席的甜点。油润无渣、吃不粘齿,味道清甜,扬名了数十年,一直深受群众喜爱。安泰楼的千页糕、碗糕都被评选为“福州十大名小吃”。

【菜头饼】

菜头饼是福建福州特色传统面点,选用菜头(白萝卜)作馅料,清甜爽口,别有风味,是喜庆宴席常用的糕点。其口味具有猪油及萝卜的香味,清甜爽口,皮酥,馅松润,无异味。菜头饼被福州餐饮协会评选为“福州十大名小吃”。

【炒肉糕】

肉糕无肉,是福州传统小吃甜点。炒肉糕就是用地瓜粉、白糖和水调和成浆,然后放铁锅里用猪油炒出来的膏状甜食,色泽白透,富有弹性,形态有点像果冻。炒肉糕也被评选为“福州十大名小吃”。

【礼饼】

礼饼是福州十邑地区一种传统糕点,也是糕点中重糖、重油的品种之一。礼饼成扁圆形,比月饼大,皮薄如纸,馅饱味香。以梗米,糯米,面粉经过揉搓成皮,馅中冬瓜条、肥膘肉、葱花、花生、芝麻以及时令果仁等等一应俱全,最富于特色的是“礼饼”中的肥肉块都是去膜除筋腌制过的肥膘,清脆可口,无油腻感。百饼园礼饼也被评为“福州十大名小吃”。

【马蹄糕】

福州传统甜点小吃,主料有地瓜粉、加水、白糖搅拌均匀,放入特制的模具中,上面撒一些荸荠′,白芝麻等,猛火蒸熟即可。吃起来清香甜软可口。常见于街头巷口,来往行人即买即吃,很方便。

【虾酥】

虾酥,福建福州传统风味小吃。用虾肉,马蹄,葱,面粉等材料加在一起,再用腐竹皮包起来揉成细长条后,切成一小块一小块,用油炸成金黄色即可。

【烧麦】

【虾酥、稃球、马蹄糕、芋粿三角糕】

芋粿三角糕,福州人叫三角糕,是以芋头为主料的一种面点小吃,它是用芋头切成丁块或丝状,加调料同米浆或面粉搅拌,直接蒸好切块或直接油炸制成的一种食品,是福州人早餐和点心不可或缺的。与锅边糊、豆浆的标配。

【葱肉饼】

福州传统小吃,品种多样,口味繁多,除了上面提到的这些传统名小吃外,还有节气名小吃,如【菠菠粿】也叫“清明粿”、【拗九粥】、【米时】、【糍团】等。

四、福州哪里有好吃的冰饭?

福州有很多好吃的冰饭,以下是一些建议供您参考:

1. 阿宝冰饭 - 地址:福州市鼓楼区东街口大洋百货对面巷子内。这家店的冰饭口味丰富,有红豆、绿豆、芒果等多种口味可供选择。

2. 西门老阿婆冰饭 - 地址:福州市鼓楼区西门公交站附近。这家店的特色是椰奶冰饭,口感浓郁,非常美味。

3. 老北京炸酱面馆 - 地址:福州市台江区鳌峰路8号恒力博纳广场B1层。这家店的炸酱面和冰饭都很受欢迎,特别是搭配在一起吃,味道更佳。

4. 小梁哥甜品 - 地址:福州市仓山区金山街道浦上大道216号红星美凯龙全球家居生活广场F1层F057-059号商铺(近永辉超市)。这家店的芒果糯米糍和芋圆都很美味,可以尝试一下他们的招牌甜品——芒果糯米糍冰沙碗仔糕组合哦!

五、福州特色零食?

1.福州酥饼

福州酥饼是福州极为知名的特产小吃,一般以福州人为主要消费群体。但是,福州酥饼的口感和营养价值都非常高,其有软硬适度、五香味道的特点。旅游者可以买一些福州酥饼回去作为伴手礼。

2.榕饼

糯米等食材制作的一种传统糕点。榕城辖区的小吃店里,都会出售这种美食,有的还会对榕饼进行创新,加入新的食材制成各种口味的榕饼,如菠萝榕饼、椰蓉榕饼等。榕饼有着软糯、甜蜜、富有口感的特点。旅游者可以买一些榕饼回去品尝。

3.铜锣烧

铜锣烧是福州的一种传统糕点,由多种食材混合制成,口感绵密且香甜可口,而且外观也美观,十分适合做为走亲访友或送礼之用。

4.福州鱼汤鱼丸

福州鱼汤鱼丸是以榕江鳄鱼肉、锅红鱼肉为原料制作出来的汤和鱼丸。其鱼汤清香可口,鱼丸弹牙鲜美得却又不过于油腻,是一道福州的特色小吃,在旅游时可以尝尝,也可以带上一些回去送给喜爱美食的亲友。

5.豆干丝

豆干丝是福州特有的一种小吃,有鲜、辣、香等各种风味,而且产自福州的豆干丝不仅美味,而且价格实惠,非常受人喜爱。旅游者可以买一些豆干丝回去也是很不错的选择。

6.话梅糖

梅子、砂糖等为原料制成的,有一个特别鲜明的酸甜味道,非常受到大家喜爱。不但可以当作零食,也可以经常用口嚼着味觉一下口提神。