山东烧饼热量？

一、山东烧饼热量？

每100克的烧饼所含有的热量为246大卡，一个烧饼大概是200克，所以其所含有的热量大约为492大卡，需要我们爬楼梯63分钟才能将这些热量消耗掉。

为什么烧饼的热量会如此之高呢?首先，我们在制作烧饼的时候，里面都会放一些油的，有些烧饼会放鸭油，有的会放猪油。无论放什么油，这些油的热量其实是非常高的，我们吃下去以后肯定会增加我们身体的热量。其次，很多烧饼里面都会包入一些馅料，比如梅干菜肉的、比如萝卜丝肉的，这些食材的加入，也会增加烧饼的热量的。

二、在早市做烧饼里脊生意行吗？

在早市经营烧饼里脊的生意是一个充满潜力的商业机会。烧饼里脊作为一种受欢迎的传统美食，结合了烧饼的香脆口感和里脊肉的鲜嫩多汁，深受广大消费者的喜爱。早市作为一天中人们开始活动的重要时段，拥有较高的人流量和消费需求，为烧饼里脊的销售提供了良好的市场环境。n在这样的背景下，注重食品质量、口味创新以及提供优质服务，将有助于吸引和保持稳定的顾客群体。同时，合理控制成本、确保食材新鲜和卫生安全也是经营成功的关键因素。

通过不断优化经营策略和提升顾客体验，烧饼里脊生意在早市有着广阔的发展前景。

三、山东卷烧饼做法？

温水 170克

玉米油 10克

酵母粉 3克

泡打粉 3克（无铝双效泡打粉）

盐 1克

油酥

中筋粉（炒面酥） 15克

黄豆油（炒面酥） 10克

盐 4克

低筋粉 70克

黄豆油 35克

表面装饰

全蛋 1枚

芝麻 适量

1.所有食材称量好备用。

面粉放入盆中加1克盐10克玉米油拌匀后加3克酵母粉，分次加进170克温水（面粉的吸水性不同水分适当增减），用筷子慢慢搅和成团，然后用手揉成光滑柔软的面团，蒙上保鲜膜发酵。（发酵时间大约一小时左右）

2.趁面团发酵的时候，就可以制做油酥了。把15克面粉和10克黄豆油放入盆中用筷子搅匀，然后用电饼铛炒至花生酱色就可以了。

3.把炒好的面酥放到盆中加4克盐拌匀，依次加35克黄豆油搅拌均匀加70克低筋面粉继续搅拌。待面粉和油充分融合后分成六等份揉成团备用。（口轻的可以适当减少盐量）

4.面团发两倍大后，加泡打粉充分揉匀。分割六份备用。

5.所有分割好的面团擀成面饼包入油酥，按成圆饼。

6.将包好油酥的圆饼擀成椭圆形卷起。（一次

7.将卷好的面卷再次擀开卷起（二次），然后轻轻的擀压成饼装入汉堡模具。

8.装入模具的烧饼坯进行二次醒发。发满模后刷上全蛋液，撒上芝麻，放入烤箱中层，上下180度烤15分钟。（烤箱180度提前预热15分钟）每个烤箱温度不一样，根据自己烤箱的脾气适当调节温度。

9.外皮酥脆，层层松软的油盐烧饼烤好了。

四、山东杠子烧饼做法？

制作方法

和面时1斤面加3两水，揉不成团，便用枣木杠子压。杠子头火烧制作程序严谨。从 和面到火烧出炉，大约需要一个小时。而火烧进炉前，要先烘十分钟，再刮边，这也是杠子头火烧好吃的秘诀之一。

第一步，和硬面，

第二步，用枣木杠子压。这是个力气活，用的力越多烧饼越有嚼头。

第三步，擀成中间薄，放在平底锅里烙。

第四步，开吃，凉吃越嚼越香；热吃，用菜、肉去烩，柔韧不散，非常有味。

五、山东的烧饼做法？

第1步、加了酵母的面和好、油、材料准备。

第2步、油和椒盐放一起、面冷静30分钟

第3步、揉成大小面团

第4步、大面团嗯扁、小面团粘椒盐油

第5步、抱在一起

第6步、擀圆、随意划刀

第7步、刷蜂蜜水、粘芝麻、没有蜂蜜水用糖水就可以、然后继续醒发20分钟

第8步、放入烤箱、上火200下火180、考20分钟

六、山东曲阜烧饼的做法？

主料

面粉适量

芝麻适量

椒盐适量

蜂蜜水适量

油适量

辅料

水适量

1. 加了酵母的面和好、油、材料准备。

2. 油和椒盐放一起、面冷静30分钟

3. 揉成大小面团

4. 大面团嗯扁、小面团粘椒盐油

5. 抱在一起

6. 擀圆、随意划刀

7. 刷蜂蜜水、粘芝麻、没有蜂蜜水用糖水就可以、然后继续醒发20分钟

8. 放入烤箱、上火200下火180、考20分钟

七、山东缸贴烧饼做法？

山洞的烧饼很出名，其中缸贴烧饼就是用钢作为烧饼炉在上面贴烧饼的一种方法，必须用焦火烤烧饼，做出来香酥可口

八、山东烧饼哥麻酱配方？

芝麻酱40克、花生酱10克、食盐2克、白糖

3克、香油或葱油20克、温水70克、蚝油半勺、米醋2克、蜂蜜5克、味极鲜或生抽5克、辣椒油10克、葱花香菜小米辣少许；

1、将芝麻酱花生酱装碗，加香油用筷子搅拌半分钟至细腻。由于芝麻酱本身太干，味道略涩，而花生酱比较醇厚，香味略淡，两者即可可以做到互补，4:1的比例能做好基础酱，而最开始一定不能加水化酱，因为水化酱很慢，而且很难搅拌细腻容易有疙瘩，必须用香油或者提前香葱洋葱炸好的葱油来拌，这样可以很好的化开酱料且为基础酱增

香；

九、山东定陶烧饼的做法？

主料

面粉适量

芝麻适量

椒盐适量

蜂蜜水适量

油适量

辅料

水适量

1.加了酵母的面和好、油、材料准备。

2.油和椒盐放一起、面冷静30分钟

3.揉成大小面团

4.大面团嗯扁、小面团粘椒盐油，抱在一起

5.擀圆、随意划刀

6.刷蜂蜜水、粘芝麻、没有蜂蜜水用糖水就可以、然后继续醒发20分钟

7.放入烤箱、上火200下火180、考20分钟，做成完了。

十、山东玉米烧饼的做法？

面粉 玉米粉 鸡蛋 葱花 干酵母一起，用水和面

把面揉透，醒发1小时，

用擀面杖，擀成烧饼那样，撒上芝麻

用平底锅刷油，烘烤，两面烤黄