圆蛋茶是什么茶？

一、圆蛋茶是什么茶？

大圆球是花茶的一种，又叫茉莉珍珠。茉莉珍珠茶汤醇厚，香而不浮，爽而不浊，是各种花茶中的佼佼者，曾分别荣获全国名茶、文化名茶及部优产品、国家级评选花茶茶王等荣誉称号，是花茶中的珍品。

茉莉珍珠用经加工乾燥的茶叶，与含苞待放的茉莉鲜花混合窨而成的再加工茶，其色、香、味、形与茶坯的种类、质量及鲜花的品质有密切的关系。大宗茉莉花茶以烘青绿茶为主要原料，统称茉莉烘青。

其形珠圆玉润，颗颗色翠如玉，白毫披覆其上粒粒皆美。品饮时，不仅具有茶之甘润，更富芬芳扑鼻之新鲜花香，只要泡上一杯茉莉花茶，便可领略茉莉的芬芳。

二、怎样做茶蛋？

1、准备20个鸡蛋，第一步做的就是清洗，因为在养殖场的时候，环境不干净，容易沾染杂质，用钢丝球轻轻刷一遍，挑出有裂纹的，充分冲洗干净，鸡蛋冷水下锅，大火煮沸腾，关火焖上5分钟，即可出锅。

2、出锅先过一遍凉水，迅速降温，再准备一个金属制的小勺子，左手抓起一个鸡蛋，用手用勺子轻轻敲打，敲出均匀的裂纹，力度一定要掌握好，裂纹不但能快速入味，还是形成大理石花纹的关键一步。

3、每个人煮茶叶蛋的配料都不同，今天分享个专业版的，不能说最好吃的，最起码能秒杀大部分茶叶蛋的配方，准备八角5个，香叶6片，桂皮1块，干辣椒4个，花椒5粒，红茶叶10克，用清水洗一洗，洗干净再下锅，锅内加1200毫升的清水，加老抽30克，生抽20克，食盐25克，冰糖30克。

4、准备开火了，把鸡蛋放进去，大火煮沸腾，接着转成小火，继续煮5-8分钟左右，时间不宜太久，等汤汁飘香后，即可关火。

5、此时的茶叶蛋，虽然可以吃了，但是入味还不达标，上色效果不好，俗话说得好“三分卤，七分泡”，卤肉尚且如此，鸡蛋也是差不多的道理，浸泡一个晚上，效果更好。

6、鸡蛋在浸泡的过程中，还能持续上色、入味，很多小伙伴，以为煮熟就能吃了，其实这样就错了，好饭不怕晚

三、怎样煎茶蛋？

1、鸡蛋洗净，晾干；

2、锅内添加没过鸡蛋的水，添加调味包和茶叶大火煮开；

3、添加葱段和姜片，盐、糖、生抽和老抽煮开后中火继续煮5分钟；

4、改小火，用勺子逐个敲破鸡蛋壳(不用去皮)，继续小火煮30分钟；

5、出锅前滴少许花生油，然后把汤和鸡蛋浸泡在一起即可；

6、吃时重新加热，现吃现捞，味道越久越浓。

四、盐茶蛋做法？

1.准备好生鸡蛋几个。荼叶、盐、五香粉，有标准得话，能用八角茴香、麻椒和小茴香取代五香粉。先将生鸡蛋放锅中，倒进冷水，以水刚落进生鸡蛋为较适合。盖上盖子置灶火中烧到水冒小泡，熄火约3—5分鐘，随后再开火烤，这时候将水烧开后再次烧2—3分鐘，再熄火。将生鸡蛋取出，这时的生鸡蛋是蛋白质早已凝固，鸡蛋黄仍是流食，用筷子或汤勺将鸡蛋壳轻轻地砸碎，至壳身大概都是有损坏才行。

2.蛋第一次煮时，不必煮很熟，烧开五分钟上下，由于添加荼叶及调味品后，也要再煮一段時间使它进味，煮长时间蛋太硬并不好吃。茶鸡蛋煮好后一定要先捞起来，再以料汁泡蛋就可以，若是荼叶一直浸着，荼叶中的丹宁酸会释放，使口味变涩。煮好晾凉的茶鸡蛋如要加温，只需将料汁煮沸，歇火后再将蛋放进侵泡就可以。

3.煮蛋前，需先用汤勺轻轻地敲击生鸡蛋，轻拍生鸡蛋的目地取决于，使每一个蛋都是有缝隙时，那样烹制时非常容易进味，熬煮時间也无需长时间。煮蛋时添加盐能够 使有缝隙鸡蛋的蛋液不容易外溢，那样茶鸡蛋会煮得十分详细。煮茶叶蛋时添加可口可乐不仅能够 让茶鸡蛋中有浅浅的可口可乐味儿，还能让茶鸡蛋中的茶香气更浓厚。

4.在水中添加1小勺盐，先用火灾将烧开，煮的情况下将生鸡蛋滚动多次 , 可让煮出去的鸡蛋黄集中化在生鸡蛋正中间。水开后转文火，煮10分钟后歇火，再焖5分鐘，就可以取下待凉预留。将万用卤包以及他全部原材料一起放进锅中烧开，把生鸡蛋钝端轻轻地打出裂缝，放进锅中，用文火渐渐地煮约1钟头，歇火后再侵泡2钟头就可以。

五、蛋茶正确做法？

我们先取一个干净的碗来，然后把鸡蛋打散放入带碗中，再放一勺白糖，用筷子把鸡蛋打散打发好备用。鸡蛋一定要打散了，这样做出来的鸡蛋茶才更加好看，接下来就是把水烧开的，水的花我们选择用纯净水来冲泡，把水烧得很开的那种。

把烧好的开水从碗的侧边快速的倒入进去，这样鸡蛋茶就很快速的冲开了，有筷子搅拌一些，鸡蛋花就很快的冲泡好了。然后再加入适量的香油在上面，这样一碗简单的鸡蛋茶就做好了，闻起来是特别的香的，吃起来感觉也很棒，很多人都特别喜欢这样吃的

六、茶蛋是什么？

茶叶蛋，著名中国小吃，中国的传统食物之一，全国大部分地区都有该小吃。是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。因为茶叶有提神醒脑的功能，故在烫煮过程中加入少许茶叶，煮出来的蛋便色泽褐黄。

七、茶蛋家常做法？

1.

材料：鸡蛋8个、茶叶20克、老抽1勺、食盐2勺

鸡蛋洗干净冷水下锅，大火煮开5分钟。

2.

然后把所有配置好的调料倒进锅里。

3.

继续开中小火煮15分钟，这样鸡蛋会更加的入味。

4.

这样茶叶蛋就成功的煮好了，剥开壳直接吃，非常入味。

八、茶蛋茶叶蛋怎么煮饭？

1)将生鸡蛋放煮饭的电锅中 2)注入冷水约盖过蛋即可,按下加热等跳起蛋就熟了 3)手上拿两个汤匙, 一个放熟蛋,一个一手敲熟蛋,蛋壳有细纹就可以了, 不要敲破了, 整颗蛋都要敲 4)敲好的蛋放回电锅中,放入盐2酱油1水2盖过蛋就可以,按下加热等水开放入龙井茶叶三分钟后拔电放凉,三四个钟头后再加热再放凉,三四个钟头后再加热就很入味了. A) 如果蛋壳敲的好,剥开后会有很漂亮的纹路 B)一般正统的是用红茶叶,我一般用立顿红茶,乌龙茶的也很好吃 C)调料比例你照自己口味控制 D)生鸡蛋你得洗过才入锅煮

九、茶蛋怎么储存？茶蛋煮多了吃不完怎么储存？

一般就煮完之后留在沙锅内，吃一个取一个，并每天煮开一次。茶叶蛋越煮越好吃。但夏天就不保险了，取出来搁冰箱吧。

十、茶蛋有哪些很惊艳的图？

emmmm个人最喜欢世勋所以，其他哥哥的图可能会相对少一些。

然后啵啵虎的

大哥的

守护小哥哥的

开xi的

鹅王嘟嘟

chen子

老张

灿妮儿

好，总算发完了，谁叫金茶蛋帅，自然帅图就多了。