黄薯是什么？

一、黄薯是什么？

黄薯和红薯差不多的。

黄薯的特征特是中蔓型，株形匍匐，基部分枝8-12个。顶叶绿色，心脏形，叶片大，绿色稍带褐边，叶脉、叶柄及茎均为深紫红色。结薯早而集中，单株结薯3-5块。薯块长纺锤形，薯皮黄色，光滑，肉深橘红色。薯块萌芽性好，出芽率中等，幼苗长势旺，薯块烘干率25%，出粉率11%，100克鲜薯含β-胡萝卜素16毫克。抗茎线虫病，耐旱。

产量表现　一般1/15公顷（1亩）产春薯5000-6000千克，夏薯4000-5000千克。结薯早，膨块大，外形美观，品质特佳。

二、板栗薯和黄蜜薯哪个好吃？

板栗薯更好吃，板栗红薯，如果太大蒸的时间就要长一点，只要用一根筷子很轻松地插进红薯肉中就是熟了，为了增加红薯的口感，最好焖20分钟，这样红薯更加绵软香甜。

三、紫薯，红薯，黄薯有啥区别？

紫薯：紫薯(Ipomoea batatas (L.) Poir.旋花科 Convolvulaceae 番薯属)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

红薯：红薯（学名：Ipomoea batatas），又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。

黄薯：黄薯由台湾嘉义农业试验所杂交育成。2001年引入试种，产量高，含糖量高，颜色美观，生食脆甜无渣，熟食香甜绵软。2000年全国各地试验，表现良好。

四、黄心板栗薯介绍？

何为黄心板栗红薯，难道是长得像板栗，当然不是长相而是味道。原来是这种红薯在刚煮熟的时候，就可以闻到一股板栗的香甜味道。

黄心板栗红薯，不仅有板栗的味道，也有这样的口感。煮熟后吃，果肉细腻且没有筋，没有那种多余的纤维感，甜甜糯糯的感觉，就像板栗一样的清甜。红皮黄心的板栗地瓜用手轻轻一撕就可以吃了。

黄心板栗红薯的正宗产地位于我国陕西靠近秦岭一带的地方。又以临潼的最为有特色，不过现在的海南、贵州、广西等地也都有种植。各地的水土不同，所带来的味道及营养也不太一样。

黄心板栗红薯中含有的硒元素，对于人体非常有好处，硒能够很大程度上增强人的免疫力，有解毒排毒的作用。同时这板栗红薯里富含膳食纤维及碳水化合物，还有多种维生素及胡萝卜素，对人的体质增强非常有好处。

五、黄薯生粉是什么？

一般黄薯生粉就是指用黄薯做的淀粉。常见的生粉多为马铃薯淀粉，红薯淀粉。

其实黄薯就是薯内作物，薯类有红薯、紫薯，黄薯，白薯等，只是颜色上不同，营养价值和成份相差不多。

六、冬天黄薯如何保存？

一.地窖保存

生活在农村的朋友应该比较清楚，在地下挖一个大坑，然后把红薯放进去，坑上面放上一层塑料布和一层树叶遮盖起来。这个就不用再做过多介绍了。

二.切片晒干

有的地方喜欢吃红薯干熬粥，所以也可以把红薯洗干净后，切成片或者小长条，然后晒干了，用保鲜袋装好，要用的时候取些出来就可以了。

七、黄薯粉是什么？

是宜黄县的特色美食，由红薯等原料制作而成。

八、黄薯于紫薯有什么区别？

颜色不一样，味道差不多。营养也有点区别，但是不大。

紫薯就是红薯的一种，只是中心的颜色是紫色的，同时相对一般红薯而言，紫色红薯一般用于色素加工，在食用时往口感也不是很好，不过有些紫色红薯含硒量相对高一点，硒是一种抗癌物质。

紫薯呈现的紫色，主要源于其含有的“花青素”。如果说紫薯所具有的特色营养价值，那么当属其所具有的“花青素”。研究表明，花青素是一类抗氧化物质，可帮助人体对付自由基(许多证据表明自由基可导致脂肪、蛋白质和核酸的氧化损害，是一些疾病如癌症、心血管疾病和神经性疾病的重要病因)。

花青素是一大类物质，广泛存在于所有深红色、紫色或蓝色的蔬菜水果中，比如葡萄、黑莓、无花果、樱桃、茄子、紫甘薯、蓝莓、红莓、草莓、桑葚、山楂皮、紫苏、黑(红)米等植物的组织中。

大众不应认为某种食物有保健作用，就一味多吃这一种食物以达治病防病功效，食物就是食物，各有各的优点擅长，都含有各种是人体需要的营养成分。所以，面对商家的“概念营销”，公众应该客观冷静地去认识。

此外，不过不管哪一种薯类，多吃都会胀气反酸。由于薯类含淀粉量高，尤其红薯口感甜糯，不建议通过油炸或者加糖的方式烹饪，以免带给机体过高的能量。紫薯因为口感较沙，可以切块和大米一起煮成稀饭，或蒸熟捣泥后加面粉做成薯饼。

九、黄心蜜薯和红心蜜薯的区别？

两者都是蜜薯，其区别在于：

1、两者的外表颜色不一样。黄心蜜薯，外表皮为淡黄色。而红心蜜薯，则为红色外皮。

2、两者营养价值略有不同。黄心蜜薯的胡萝卜素含量要比红心的红薯含量多一点。

3、两者入口口感不一样。红心的红薯水分比较大，淀粉的含量没有黄心的红薯高，吃起来香甜软糯，而黄心的红薯水分比较少，淀粉的含量很高，所以口感是非常粉糯的。

十、黄心蜜薯的吃法？

准备食材如下：红薯2个

具体做法如下：红薯洗净，不用擦水，保留外皮的水分，用一张纸将红薯包起来；我试过不包纸就烤，也可以，但是烤的时候会出点水分，包起来微波炉会干净点，尽量用干净的纸，厨房纸巾就可以，放入微波炉的托盘上，用高火加热3分钟；再翻个面，继续高火3分钟即可（根据红薯大小调整时间）烤好的红薯香甜可口！