炸藕盒好吃还是煎藕盒好吃？

一、炸藕盒好吃还是煎藕盒好吃？

朋友们好，炸藕盒是我的的最爱，藕盒我还是喜欢吃炸的，炸的藕盒外皮酥脆，吃起来特别的香，炸藕盒也特别的爱熟，这个季节的藕非常的鲜脆，有喜欢吃的朋友们可以在家做一下干净卫生，吃着放心，吃藕对人体有很多的好处，过节、来客人都可以做上一盘。

二、做藕盒用哪种藕？

做耦合，用粉藕做出来的口感好。

三、炸藕盒用面藕还是脆藕？

炸藕盒用到的藕是面藕。

挑选连藕时选颜色是棕褐色，不必超白的那种，超白的归属于脆藕，外皮色调比较深的是面藕，此外，藕是有七孔藕和九孔藕之分的，从连藕的中间拦腰截断割开就外露连藕的孔，数一下，假如是七个孔一定是面藕，假如是九个孔的便是脆藕，炸莲藕得话，挑选七个孔面藕是最好吃的。

四、炸藕盒需要烫藕吗？

建议先焯水。

因为莲藕一般质地脆嫩，而制作藕盒需要在藕中间夹肉馅，如果藕片太脆，就容易导致藕夹成功率低，所以建议先将整段莲藕先焯水一遍，然后再切。可以增加藕的韧性，这样做出来的藕夹成功率就很高了，而且口感也会比较软糯。

五、藕夹炸藕盒家常做法？

材料

鲜藕，肉馅，胡椒粉，盐，面粉，鸡蛋

做法

1.把鲜藕洗净切片，两个薄片中间不切断。

2.肉馅加入胡椒粉，盐，十三香腌入味。

3.把肉馅夹到两片藕中间。

4.夹好肉馅的藕均匀的粘上用面粉和鸡蛋做的面糊。

5.锅内油烧至七成热时下入藕盒。转到五六成热炸至两面金黄，肉馅熟透后取出食用。吃时可以沾椒盐或撒上些胡椒粉，根据自己口味定。

六、烩藕盒做法？

步骤1

莲藕洗净后切成5毫米的薄片，但是第一片不要切断，形成一个中间连着的藕夹

步骤2

藕片切好后放入开水中，焯烫1-2分钟，然后捞出藕片用凉水洗净备用

步骤3

肉末中加入葱末、姜末、盐、白糖、料酒等调料拌匀，然后沿着同一个方向搅拌出筋

步骤4

将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧。鸡蛋打散后加入面粉，慢慢倒入啤酒，一边倒一边用筷子搅打，直到面粉溶解，挑起面糊能自然滴落即可

步骤5

将夹好的藕盒粘上面糊，放入4成热的油锅中，用中火慢慢炸至外表金黄即可，最后可以搭配椒盐食用

七、藕盒哪家好吃？

杭州象山海鲜·烧烤(天虹店) 藕盒好吃

藕盒，一种中国传统油炸食品，在江浙地区及山东地区较为常见，类似于馅饼。

耦盒属于油炸类食品，在南方汉族家庭中又称为藕夹。北方人称该食品为藕盒或藕夹。藕盒在炸完后亦可根据个人口味撒椒盐等调味品。

藕盒在很多人儿时的记忆里是过年才能吃到的美味食品，它酥脆可口，鲜香美味。现如今，这道美味已成为家家户户餐桌上的家常菜。

八、盒藕的做法？

藕洗净，切片。厚度适中，不要太厚。葱姜蒜洗净切碎备用

调面糊。取蛋清，加适量的淀粉，充分打散。然后加少许盐和胡椒粉调味。

调肉馅。可以直接买绞好的猪肉馅，也可以自己买肉回来绞。肉馅里面加入料酒、酱油、花椒油、盐、胡椒粉、葱姜蒜碎末等调味。搅拌均匀之后，静置15到20分钟左右，充分入味。

裹肉馅，挂糊。取两片藕，中间夹上适量的肉馅，然后放到面糊中挂糊，放一旁备用。注意，面糊一定要挂的充分均匀，这样可以保证炸出来的藕盒酥脆金黄。

炸藕盒。最后一步，也是关键的一步，就是炸了。在锅中放油，尽量多一点。油温70至80度左右（开始冒鱼眼泡）时，就可以炸藕盒了。炸至金黄色就可以出锅摆盘啦

九、藕盒炸多久？

藕盒夹肉需要炸5分钟左右就熟透了。

藕盒一般切1cm左右的厚度，中间夹上肉馅，一般建议在油温5-6成热时下锅炸，用中小火慢炸，炸5分钟左右，期间注意翻面，炸至两面变色就炸熟了。

如果想要藕盒吃起来更加酥脆，可以再将油烧至7成热，复炸1分钟出锅。

十、酱炒藕盒？

用料

藕 2节，猪肉泥 400克，盐 适量，面粉 适量，淀粉 适量，生抽 适量，蚝油 适量，鸡蛋 2个，五香粉 适量

做法步骤

步骤 1

肉泥加入一个鸡蛋适量盐，生抽，蚝油，调味备用

步骤 2

藕去皮备用（我的藕本打算炖汤用的所有有点嫌大了点，你可以去买藕时和摊贩说做藕盒老板会给你调合适的）

步骤 3

藕切成两片连在一起的藕片（不要切断）

步骤 4

淀粉备用

步骤 5

面粉，1个鸡蛋，五香粉加水调成糊状（不能太稀）

步骤 6

把切好的藕片里面塞上肉泥，粘上淀粉

步骤 7

粘上淀粉的藕片放入面糊里面，让藕片粘上面糊

步骤 8

粘上面糊的藕片放入热油锅里炸至金黄就可以出锅了，可以撒点孜然粉，五香粉直接食用。 另一种做法:锅里放入适量的醋和糖搅拌成能凝稠状熄火，倒入油炸好的藕片翻炒让每个藕盒粘上糖醋酱汁就可以出锅了。

步骤 9

糖醋酱汁藕盒（酸酸甜甜孩子超喜欢）