惠水有什么好吃的？

一、惠水有什么好吃的？

有机会去惠水，记得品尝当地的马肉，惠水马肉比较出名，清水马肉、麻辣马肉和干锅马肉是三种比较常见的吃法。严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和。

二、惠水那家马肉好吃？

惠水金记马肉好吃

贵州省惠水县摆金镇一户普通的农户车道祥、罗正英夫妇经过市场的调查和学习，进一步对马肉营养成份的了解，决定以马肉为主食开店，并独创专门的烹饪手法，于1992年正式营业，由起初单一的家庭式小火锅渐渐扩大品种发展到现在的马白血、干锅马肉、黄焖带皮马肉、各式卤味、全马清水、麻辣火锅等一系列风味，而且在选料上注重质量与健康，“惠水马肉”由此而来。

到2000年，从惠水马肉从镇上一小店扩展到县城小吃城，在县城小吃城内占有一席之地。

三、贵州惠水有哪些特产？

黑糯米酒。

金钱橘。

黑糯米。

牛肉干系列产品。惠水县隶属于贵州省黔南布依族苗族自治州。位于贵州省中南部，北邻贵阳，西及安顺，县域东西宽72公里，南北长68公里，少数民族占58%。惠水自五代起设南宁州，宋代置“八番”地，明代建程番府，定番府，自今已有一千余年的历史。

世居在这块土地上的布依，苗，汉，毛南，壮，彝，水，回等民族，经世代开发，将惠水建设成为贵州著名的稻粟之地，桔果之乡。更多关于惠水特产和美食详情好像“好花红故乡”网站上也有。欢迎到我的家乡做客！

四、贵州惠水马肉为什么这么出名？

因为这是惠水的特色菜。严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和。几年前就已经在花溪、贵阳等地知名，而“娘家”更是红火得很，制作也很专业，不少贵州好吃嘴专程前往品尝。清水马肉(杂)、麻辣马肉(杂)、干锅马肉是其主要的三个品种。

马肉的吃法简单，制作也不难，其主料多为新鲜马肉，铺以马心、马脑、马筋、马肠、马肚、马白血等马杂，配以糍粑辣、大蒜、花椒、豆瓣酱、胡椒、鱼香菜等佐料精心烹制而成。

五、贵州惠水马肉哪家最好？

贵州惠水县以其独特的马肉美食而闻名，而在当地最好的马肉店之一是“惠水马肉王”。这家店选用新鲜上好的马肉，经过精细处理和独特调味，其烤马肉和煮马肉都备受食客喜爱。店内环境干净舒适，服务周到热情。无论是本地居民还是游客，都会因为惠水马肉王的美味而不虚此行。所以，如果你想品尝正宗的贵州惠水马肉美食，不妨到“惠水马肉王”一试。

六、贵州惠水马肉正宗做法？

贵州惠水马肉是一道非常有特色的美食，下面是一份贵州惠水马肉的正宗做法：

所需材料：

- 马肉500克

- 姜适量

- 蒜适量

- 干辣椒适量

- 豆瓣酱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 盐适量

- 糖适量

- 花椒粉适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将马肉切成薄片，用盐、料酒、生抽、糖、花椒粉拌匀腌制20分钟左右。

2. 将腌制好的马肉放入锅中煸炒至变色，捞出备用。

3. 锅中留底油，加入姜、蒜、干辣椒和豆瓣酱炒香。

4. 将煸炒好的马肉放入锅中，加入适量水，烧开后转小火慢炖30分钟。

5. 最后，加入适量盐和糖调味，继续炖5分钟即可。

温馨提示：

1. 马肉切薄片后可以用淀粉和蛋清抓匀，这样能使马肉更加嫩滑。

2. 煸炒马肉时，要用大火，这样可以让马肉表面焦黄，更有口感。

3. 炖马肉时，可以加入一些香料，如桂皮、八角、丁香等，提升口感。

4. 马肉本身带有一定的腥味，可以在腌制时加入少量料酒和姜片去腥味。

5. 炖马肉的时间不宜过长，否则会导致马肉变得过于柴硬。

七、惠水有什么好吃的小吃？

惠水马肉

惠水特色菜首选马肉，严寒的冬夜里，食用马肉火锅可使身体暖和。

马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，其脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。