东北给不给吃猪肉？

一、东北给不给吃猪肉？

东北可以吃猪肉，回族人是不吃的

二、东北早市文案？

东北早市非常繁华热闹。早上五六点钟小商小贩就把各种各样的商品，早早的摆在地摊上叫卖，鸡鸭鱼肉，新鲜蔬菜，水果琳琅满目。叫卖声此起彼伏。

三、为什么传统中，东北人吃猪肉、西北人吃羊肉、西方人吃牛肉？？

其实是东亚人普遍吃猪肉多，中亚一直到欧洲吃羊肉多，而牛应该是全世界都在吃。之所以食用量与地区分布不均，一方面是驯化时间导致的食用习惯，一方面有伦理道德和宗教的约束。

首先野猪最早就是10000年前吧，在东北亚地区被驯化，变成了今天可饲养的猪、可以食用的猪肉。为什么是猪而非牛羊被驯化，很重要的一点是野猪本身习惯于生活在丛林里，东北亚适合他们，而牛羊则需要草原，直到今天，一些东北山区的居民还保留着冬天上山打野猪的习惯，带上几条德牧，上去一顿咬，一只野猪够吃一个月了，我在宽甸山区的一家农户里吃过一次，纤维比牛肉还粗...。除了东北人，韩国人、日本人也都是以猪肉作为主要肉食，因为韩日民族的祖先最早同样是来自东北亚地区的通古斯民族，于是保留了这样的饮食习惯。后来猪的驯化饲养及食用习惯，渐渐从东北亚扩散到了整个东亚。

俗话说“羌煮貊炙”。羌指的是西北游牧民族，他们擅长用煮的方式烹制肉类，通常是牛羊肉；貊指的是东北的土著民族，他们擅长烤（放在铁制器皿上，有些像煎）的方式烹制猪肉。这样的烹饪方式和饮食习惯流传至今至少有5000年的历史，最直观的就是大街小巷的韩式烤肉和日式的铁板烧。欧洲人也吃猪肉，但不多，比如德国人，他们的饮食习惯跟东北人及其相似，吃猪肉和酸菜，味道不大一样，但是个有趣的巧合。

西亚是另一个最早驯化野猪的地区，但由于伊斯兰教的原因，这里的人们在宗教传入后就渐渐告别了猪肉。伊斯兰教认为猪肉是脏的食物，会带来疾病和晦气，其实事实也的确如此，伴随驯养野猪而来的是流感的诞生，自从猪被圈养后，封闭的环境让疾病滋生，之后病毒以流感的形式传入人类社会。

绵羊和山羊都是最早在西亚被驯化，大约10000年前。整个中亚一直到欧洲，都是高原、草原地形，及其适合羊的驯养，加之羊的饲养成本较低（吃草），附加经济价值极高（如羊皮、羊毛，羊肠还能做吉他弦），又不像牛可以作为高级技工耕田犁地，仅仅就是养了吃肉的，于是此牧畜在欧亚大陆迅速推广，因为羊是食草动物，没有受到穆斯林的排斥，所以羊肉直到今天都是中亚直到西欧的主要肉食。

大概5000年前，羊才跟随小麦及青铜器来到中国，这时的中国人已经吃了5000年的猪肉了，从饮食习惯上看羊肉很难融入（今天把超市里的猪肉，都换成南美人喜闻乐见的羊驼肉，国人也会疯吧，这就是饮食习惯），另外羊需要放养，不太适合圈养，再就是饲料带来的经济成本，大面积的草场恰恰是中原地区缺乏的，圈养需要提供人工饲料，相比猪肉来说成本略高。羊对于大部分东亚人来说应该算是高级食材，汉语中“羊”字经常作为形旁，指美好的意思，比如“鲜”意为好的鱼，“美”，应该就不用解释了。今天羊肉在中国还是价格高于普通肉类，关键就是饲养问题，除了内蒙古高原和西北，基本没有合适的地区，于是羊也只能在此地安家落户，加之后来伊斯兰教的传入，导致我国西北地区的人们更多的食用羊肉。而且现在职业牧羊人在逐年下降，养羊的人越来越少，羊也越来越少，而羊肉的价格只会越来越高。对于广大中等收入的国民来说，还是安心吃咱养了一万年的猪吧。

牛肉是世界性的动物，是最晚驯化的大型动物，这也可能影响了牛肉食用习惯的养成。大约在6000年前到8000年前这段时间里，不同种类的牛在欧亚大陆的不同地区被驯化，最晚驯化的是水牛，在6000年前的中国。但牛的食用价值相比经济价值来说还是渺小，尤其在农耕民族的眼里（中国、印度、中南半岛），所以黄牛、水牛在东亚、南亚大部分时间还是当做人工的补充，从印度人对牛的敬仰膜拜可见一斑，而在中国的农业社会也很少杀食耕牛，毕竟一只牛能创造的价值远大于他的肉。一种可以创造极高经济价值的物种，怎样的人才能舍得吃它？满足口腹之欲、而放弃更多的价值，那必然是土豪啊！所以在欧州的中世纪，牛排开始在贵族阶层流行，吃牛排是一种身份的象征，而到了工业革命后的英国，先富起来的英国人将牛排广泛的推广开来，成为一种“平民”美食，当然也仅限于那个时代的工业大国，后来这样的饮食文化随着“帝国主义”占领世界，也成为了全世界的潮流。吃牛排在今天的东亚依然算是件上档次的事情，兰州牛肉面里可怜的几粒牛肉也可以做反面例证。

四、东北猪肉特色？

东北民猪是东北地区的一个古老的地方猪种，有大（大民猪）、中（二民猪）、小（荷包猪）三种类型。除少数边远地区农村养有少量大型和小型民猪外，群众主要饲养中型民猪。东北民猪具有产仔多、肉质好、抗寒、耐粗饲的突出优点。东北民猪的第一个优点就是肉质好。第二个优点是抗寒性强，第三个优点是繁殖性能好。在2006中国农业部出台的畜禽保种计划中，东北民猪名列其中。

五、东北猪肉做法？

东北猪肉的做法

材料：五花肉500克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、红烧酱油1汤匙、料酒1汤匙、冰糖1汤匙、干辣椒2个、

做法：

1.锅加水烧开，下入粉条煮软，放在温水中泡发1-2小时左右，将粉条泡发至无硬心

2.将五花肉的肉皮刮干净，将肉洗净，切成2厘米左右的块

3.锅加水，冷水下入五花肉焯水，水开后煮5-6分钟，将五花肉的血沫煮出，撇去浮起的血沫，将五花肉捞出，控净水待用，水分要沥净，如果有水分炒制时容易溅油

4.锅加油烧热，下入冰糖，小火炒制糖色，糖化开颜色变黄，用勺子一个方向搅动，糖汁变成暗红色，不停的冒泡泡，下入五花肉翻炒，将五花肉炒制上色

5.下入葱段，姜片，蒜粒，花椒，大料，干辣椒，翻炒均匀，淋入料酒，红烧酱油，翻炒均匀，淋入热水，水要没过肉面，水要一次性加足，后面还要放粉条炖制，大火烧开，转小火炖制50分钟

6.到时间后，下入粉条，盐，大火烧开，转中小火继续炖制粉条

7.将粉条炖制变透明，大火收汁，剩少许汤汁时，要留一部分汤汁，不要炖的太干，汤汁泡饭也特别香，关火，盛出即可。

六、东北猪肉和本地猪肉区别？

北猪肉和本地猪肉的区别东北的猪肉和本地的猪肉，只要是猪肉，都应该是一样的，那有的是猪肉，是黑猪肉，有的是白猪肉，所以说区别没什么区别，有的猪猪跟猪的区别是，有的是吃饲料的，有的是吃粮食的，所以说只有这个区别，并不是说东北的猪肉，本地的猪肉有别的区别

七、东北十大早市鱼

东北大地是一个美丽而充满活力的地方，不仅有壮丽的自然景观，还有丰富多样的传统文化。而当谈到东北的美食时，人们往往会想到各式各样的特色菜肴，其中最受欢迎的便是东北的早市鱼。

什么是东北早市鱼

东北早市鱼是指在东北地区的早市上出售的各类鱼类，包括淡水鱼和海水鱼。其中最为著名的品种有黑鱼、鲅鱼、鲤鱼等。这些鱼类因为其肉质鲜美、口感细腻而备受喜爱。东北地区的早市鱼通常以现捕现卖的方式销售，确保食材的新鲜和质量。

东北早市鱼的独特之处

东北早市鱼之所以受到如此多人的喜爱，除了因为其鲜美的味道外，还有以下几个原因：

• 传统工艺：东北地区的居民对于烹饪有着传承已久的工艺，他们善于运用各种独特的烹饪技巧，将早市鱼制作成各种口味独特的菜肴。
• 丰富营养：早市鱼是一种非常营养丰富的食材，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，有助于人体的生长发育和健康维持。
• 地道口味：东北早市鱼的独特之处还在于它们独特的口味。东北人热爱酱料，他们擅长用各种独特的酱汁调味，使得早市鱼更加美味可口。

东北十大早市鱼推荐

以下是东北地区最受欢迎的十种早市鱼：

1. 黑鱼：黑鱼是东北地区最受欢迎的淡水鱼之一，其肉质鲜嫩，汤汁鲜美。黑鱼汤是东北地区传统早餐的一道必选菜。
2. 鲅鱼：鲅鱼是一种海水鱼类，肉质细腻，口感鲜美。东北人常将鲅鱼制成鲅鱼罐头，口感独特。
3. 鲤鱼：鲤鱼是东北地区的常见鱼类，肉质细嫩，营养丰富。东北人常将鲤鱼炖成鲤鱼汤，滋补又美味。
4. 草鱼：草鱼是一种淡水鱼类，肉质鲜美，富含蛋白质和脂肪。东北地区有许多独特的草鱼菜肴，如红烧草鱼和清蒸草鱼等。
5. 黄鳝：黄鳝是东北地区的特色食材之一，肉质鲜嫩，口感独特。东北人常将黄鳝炖煮或烧烤，美味可口。
6. 黄花鱼：黄花鱼是一种海水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。东北地区常用黄花鱼制作红烧黄花鱼和清蒸黄花鱼等菜肴。
7. 青鱼：青鱼是东北地区常见的淡水鱼类，肉质鲜美，富含营养。东北人常将青鱼烧汤或红烧，美味可口。
8. 带鱼：带鱼是一种海水鱼类，肉质鲜嫩，味道鲜美。东北人常将带鱼制作成煎饼或炖汤，别有风味。
9. 武昌鱼：武昌鱼是一种淡水鱼类，肉质鲜美，口感独特。东北人喜欢用武昌鱼制作酱烧鱼或清蒸鱼等菜肴。
10. 罗非鱼：罗非鱼是一种热带淡水鱼类，肉质鲜嫩，富含营养。东北人常将罗非鱼制作成红烧罗非鱼或煮汤，味道鲜美。

以上是东北地区最受欢迎的十种早市鱼，每一种都有其独特的美味。在东北地区的早市上，你可以品尝到各种鲜美的早市鱼菜肴，满足你对美食的追求。

八、东北早市十大小吃

东北早市十大小吃

东北地区以其独特的风土人情和丰富的美食文化而闻名于世。作为中国最大的地域之一，东北地区的早市美食更是独具特色，吸引着无数食客前来品尝。今天，我们将一起探讨东北早市的十大小吃，让您更加了解这片富有魅力的土地。

1. 松子糖葫芦

松子糖葫芦是东北早市中备受喜爱的传统小吃之一。选用优质的松子和新鲜的水果，裹上一层细腻的糖浆，甜中透着香，酸中带着脆，是许多人童年时的美好回忆。

2. 嫩豆腐羹

在寒冷的东北冬日，一碗热腾腾的嫩豆腐羹是许多人的最爱。细嫩入味的豆腐搭配上浓郁的鲜汤，滋味鲜美，暖胃又暖心。

3. 馅饼

东北早市的馅饼是一道经典小吃，薄皮里包裹着香气四溢的馅料，口感香脆可口。无论是猪肉馅、牛肉馅还是素菜馅，都能满足您的味蕾。

4. 手抓饼

手抓饼是东北人早餐中常见的一种食物，制作简单，口感独特。薄如纸张的饼皮夹上各种配料，卷起来方便携带，既美味又实惠。

5. 糖火烧

糖火烧是东北地区的传统糕点之一，由面粉、白糖和芝麻制作而成，外脆内软。经过特殊的烘烤工艺，独特的香味让人垂涎欲滴。

6. 豆汁包子

豆汁包子是东北早市的经典组合，豆汁酸甜可口，包子香糯饱满。一口豆汁，一口包子，在寒冷的清晨带来满满的幸福感。

7. 锅包肉

锅包肉是东北传统美食之一，外酥内嫩、口感鲜美。精选猪肉裹上一层薄脆的面糊，入口即化，香气扑鼻。

8. 爆炒腰花

爆炒腰花是东北早市上的一道独特小吃，以其鲜香可口而著称。新鲜的腰花搭配上独家调制的酱汁，一口下去回味无穷。

9. 黑木耳炒肉

黑木耳炒肉是东北地区常见的家常菜，口感独特、美味可口。黑木耳富含膳食纤维，与鲜嫩的肉类搭配，营养丰富又下饭。

10. 铁板炒饭

铁板炒饭是东北早市中备受欢迎的街头美食，热气腾腾、香味四溢。米饭与各种食材在炒锅上快速翻炒，香气扑鼻，口感独特。

以上就是东北早市的十大大小吃，每一道美食都承载着丰富的文化底蕴和人们的热爱。无论是在清晨的早市还是在寒冷的冬日，这些美食都能为您带来满满幸福感。让我们一起品味东北的美食，感受这片土地独特的魅力。

九、早市卖猪肉需要证件吗？

 是的，早市卖猪肉需要办理一些必要的证件。具体来说，需要以下证件：

1. 营业执照：营业执照是经营一家店铺的法定凭证，表明你的店铺符合法律法规的要求，可以从事相应的经营活动。

2. 卫生许可证：卫生许可证是确保的经营场所符合卫生要求的证明。在售卖食品类商品，如猪肉时，这个证件尤为重要。

3. 个人健康证：售卖食品的人员需要提供健康证，以证明自己身体健康，不会对食品造成污染。

4. 动物检疫合格证明：售卖猪肉等动物产品时，需要提供动物检疫合格证明，证明所售猪肉符合食品安全标准。

5. 税务登记证：根据国家税收法规，开展经营活动需要办理税务登记。

具体办理流程和所需材料可能因地区和部门而异，建议你前往当地工商管理部门咨询具体要求和流程。在办理这些证件时，请务必遵守相关规定，确保合法合规经营。

十、东北最大的早市排名？

东北早市儿：这个东北大大小小的早市儿就太多了，几乎涵盖东北所有城市和县。

大早市儿，那就举几个例子吧：

沈阳大东区的小河沿早市，铁西区肇工街早市，北市场早市等。

长春绿园区辽阳街早市，和平大街速8 早市，劳动公园 早市等。

哈尔滨通江街早市，安和街早市、三姓街早市、人和街早市等