鲜鹿茸和干鹿茸哪个效果好？

一、鲜鹿茸和干鹿茸哪个效果好？

鲜鹿茸和干鹿茸哪个效果好？今天养鹿人娄乐来和大家说说

二、怎么选择鲜鹿茸？

嫩的要好些，必须选公的，还有不要选太老的 其他的还有这些 你也看看对买鹿茸会有很大帮助的！ l三权梅花鹿茸：三权梅花鹿茸是指梅花鹿鹿茸生长到分生至三支后按收茸规格取收的锯茸和砍茸。 2三岔马鹿茸：三岔马鹿茸是指马鹿鹿茸生长达到分生第三支后按收茸规格收取的锯茸和砍茸。 鉴别鹿茸标准 l优级梅花鹿茸 1．1优级梅花鹿二杠排血锯茸：干品，含水量≤18％；分支典型，结构均称；粗嫩，无骨化突起，茸头饱满；不臭，不破皮，不拧嘴，不存折；纵剖面上三分之二为类白色，以下略带血红色；每支重不低于100克。 1．2优级梅花鹿二杠带血锯茸：干品，含水量≤18％；分支典型，结构均称；粗嫩，无骨化突起，茸头饱满；不臭，不破皮，不拧嘴，不存折，带血充分，血色分布均匀；纵剖面为暗红色；每支重不低于100克。 1．3优级梅花鹿三权排血锯茸：干品，含水量≤18％；分支典型，结构均称；粗嫩，骨化突起不超过下三分之一，嘴头饱满；不臭，不破皮，不拧嘴，不存折，纵剖面上三分之一呈类白色；每支重不低于400克。 l·4优级梅花鹿三权带血锯茸：干品，含水量多≤18％；分支典型，结构均称；粗嫩，骨化突起不超过下三分之一，嘴头饱满；不臭，不破皮，不拧嘴，不存折；带血充分，血色分布均匀，纵剖面为暗红色；每支重不低于450克。 1．5优级梅花鹿二杠砍茸：干品，含水量≤18％；结构均称，粗嫩，挺园，茸头饱满；不拉沟，不空头，不破皮，无存折，不底漏，不底老，无黑根，无虫蛀，不臭；头骨结白，无残肉；犁骨后孔长6厘米、宽3厘米，后头皮与枕骨后缘齐，匡骨留即50％；每架茸估重300克。 1．6优级梅花鹿三杈砍茸：于品，含水量≤18％；结构均称，粗嫩，挺园，嘴头饱满，不拉沟，不底漏，不底老，不存折，不破皮，不黑根，不臭，无虫蛀；骨化突起不超过下三分之一；头骨洁白，无残肉，后头皮与枕骨后缘齐，匡骨留50％，犁骨后孔长6厘米、宽3厘米；每架茸重不低于1750克。 2优级马鹿三岔锯茸：干品，含水量≤18％；呈三岔型；茸体粗大，嘴头肥嫩；不破皮，无折伤，无瘪头，不臭，无虫蛀；茸内含血充分，且分布均匀，断面呈暗红色；每支茸重1000克。

三、鲜鹿茸怎么吃？

鲜鹿茸吃法

1⃣️泡酒

10斤鹿茸滋补酒

鲜鹿茸一根➕鹿鞭一根➕林下参4根➕枸杞200克➕灵芝2个。

20斤参茸滋补酒

鲜鹿茸一对➕鹿鞭一根➕枸杞400克➕灵芝3个➕鹿尾巴200克➕林下参8根。

泡酒 注意

鲜鹿茸可用刀片刮掉外表一层绒毛，简单清洗后放入酒坛，也可以切成连刀入酒坛，取高度粮食酒，最好55度以上，密封保存2个月后开喝，鲜鹿茸可以泡酒时间长点，干品一个月就可以喝。每天一两内。

2⃣️炖鸡汤

鸡肉去皮500克，鲜鹿茸切片10片，人参一根，枸杞20克，放入食盐即可一周3～4次。

四、鲜鹿茸菇怎么吃？

原料：鹿茸菇、大蒜、盐、生抽、香菜

做法：

1、将鹿茸菇放置水中静置30分钟，捞出洗净。

2、建议将鹿茸菇躯干拨开放在开水中焯一下，约1分钟即可。

3、预热炒锅，放入适量食用油，大火等油温升高后，依次放入鹿茸菇、碎大蒜头、盐和生抽。

4、炒至五分钟左右捞出装盘，并撒上葱花、香菜叶。

五、鲜鹿茸整枝好坏区分？

首先给大家说说如何判断整枝鹿茸二杠的好坏。鹿茸二杠就是2个叉的，首先看鹿茸色泽和茸毛，颜色为红黄色，茸毛细的为最佳；其次看主干（就是长的那节），粗且直为上品；最后看嘴头（主干的顶端），饱满圆润的最好说明蜡片多。另外鹿少爷给大家透露一个知识点：整枝梅花鹿鲜鹿茸二杠一般选择单之500g到1500g的最佳。其实并不是所有鹿茸都有蜡片，即使有些鹿茸头部很大特别是有些三叉头特别大，而且饱满但是没有蜡片。单之500g到1500g的鹿茸二杠蜡片才最多，另外太小的鹿茸也没有蜡片。

鹿茸整根好还是切片好

弄清楚什么样的鹿茸二杠最好后，怎么挑选好鹿茸就已经搞明白了，现在我们来说说鹿茸切片好还是整条好这个问题。 整支鹿茸包括鹿茸蜡片，鹿茸黄粉片，鹿茸红粉片，鹿茸血片，鹿茸骨片。 鹿茸切片后不同段位营养价值不一样，鹿茸全蜡片营养价值最高。因此整枝购买最划算，购买鹿茸片就是可以根据自己经济情况选择，因为整枝总价高，而鹿茸片随便买多少克都可以。

鹿茸整根好还是切片好

另外需要注意的是市面上鹿茸太乱，如果不太懂鹿茸的化，尽量购买整枝的，因为整枝的假的少，容易辨别。鹿茸切片后就很难分辨真假，鹿茸片细分可以分一百多种鹿茸片价格从几毛钱一克到一百多元一克不等，普通人根本没办法区分。

六、鲜鹿茸菌怎么保存？

1、将菌类洗干净，除去根处的细沙残渣，随后，提前准备一盆食盐水，把新鮮的菌类放进在其中侵泡十五分钟。时间到了之后，捞起来沥水分晾一下，再装进薄膜袋中储存。

2、在10°C到25°C中间置放五六个钟头，菌类表面会越来越颜色鲜艳，可冷藏三到五天的時间。

3、假如还想储存更长一点時间，可以将菌类放到阳光底下晾干水分，随后装坛堆放，每放一层撒上一层薄薄盐粉，那样储放可保证菌类一年以上不霉变。

七、鲜鹿茸菇怎么处理？

新鲜鹿茸菇去除根部，洗干净准备少许肉丝，青椒丝，蒜片，锅中放油爆炒。加入适量调味料即可

八、一斤鲜鹿茸能加工多少干鹿茸？

不能确定具体加工量，因为加工一斤鲜鹿茸得到的干鹿茸量会受到原料质量、加工工艺等多种因素的影响加工鹿茸需要先将鲜鹿茸进行烘干或熬制，然后使用打碎机进行碾磨，最后筛分、烘干、包装加工过程繁琐复杂，时间精力消耗大，且每个工序都会影响到干鹿茸的产量和质量如果想要确定一斤鲜鹿茸能加工多少干鹿茸，需要从鲜鹿茸的质量、加工工艺等方面入手，并结合实际操作，进行实验或统计数据分析

九、鲜鹿茸怎么是花皮？

业内一般叫破了的鹿茸是花皮。

鹿茸处理方法：

1、先洗去茸毛上不洁物,并挤去一部分血液。

2、将锯口部用线绷紧,缝成网状。

3、另在茸根钉上小钉,缠上麻绳,然后固定于架上。

4、置沸水中反复烫3~4,每次15~20秒钟,使茸内血液排出,至锯口处胃白沫,嗅之有蛋黄气味为止。全部过程约需2~3小时。然后晾干。

5、次日再烫数次,风干或烤干。烤时悬在烘架上,以70~80℃之无烟炭火为宜,烤约2~3小时后,取出晾干再烤,反复烤2~3次,至茸皮半干时,再行风干及修整。

十、鲜鹿茸炖汤的做法大全？

材料:鲜鹿茸600克 鸡肉200克 玉竹30克

调料:盐5克 料酒15克

制作步骤

1. 鲜鹿茸、玉竹分别洗净，放入清水浸泡1小时。捞出沥干，切片。将鸡肉入沸水锅中焯透，取出剁块。备用

2. 炖锅内注入清水2000克，放入鸡肉及冬虫夏草、玉竹、料酒，用旺火煮滚后改小火煮3小时，加精盐调味即可.