韭菜茴香的保鲜方法？

一、韭菜茴香的保鲜方法？

韭菜用报纸，把韭菜上发黄烂掉的叶子去掉，直接用报纸包起来，放在阴凉的地方，包的时候一定要包住叶子；

茴香可以焯水时间不需要太长，大概1分钟就可以将其捞出来了。捞出来之后放到凉水中过一下，然后取出来沥干水分。

准备一个保鲜袋，把沥干水分的茴香放到里面，密封起来放入冰箱内冷冻就可以了。注意是冷冻而非冷藏哦，冷藏的话保存时间不长，用冷冻的方法大概可以保存1——2个月。

二、茴香饺子放韭菜好吗？

很好的。

茴香的香味来源是源于它自身内涵的茴香油。茴香油可以刺激我们的肠胃，达到健胃促消化的作用。韭菜性温，也可以起到健胃促消化的作用。二者的功效并没有冲突。所以爱吃茴香韭菜陷饺子的朋友们大可以放心使用。这两者的组合十分安全。也可以炒制韭菜时适量放入茴香籽，增加菜品的风味。

三、韭菜和茴香的区别？

韭菜和茴香一样，其采收方式都是拿镰刀收割，只是韭菜是多年生植物，萌发幼芽的生长点在肥嫩的茎上，即使贴着地皮割也不会死，而茴香就不一样了，茴香是一到两年生的草本，生长点在地上，收割的时候要离地面高一些。

　　除嫩苗能做馅儿外，茴香干燥的果实细小如稻谷，又被称作小茴香或谷茴香，是烹煮肉类时常用的调料，在制作卤鸡、卤鹅、酱牛肉、烧羊肉等卤味、酱味食品中更是必用之品。

四、韭菜和茴香怎么保存？

找个大报纸，卷好用纸箱在阴凉处保存

五、茴香韭菜鸡蛋馅饼做法？

1、主料:面粉300克、水160克、鸡蛋4颗、韭菜250克。

2、辅料:盐适量、香油适量。

3、普通面粉加水。

4、揉成的光滑面团，面软一点比较适合做馅饼，盖湿布醒15分钟。

六、茴香和韭菜哪个好吃？

两个菜都好吃。可是有的人怕茴香的味道。相比较韭菜大众化些，让多数人接受。特别是韭菜炒鸡蛋，韭菜合合都非常可口，喜欢的人很多。茴香又有韭菜比不上的作用，茴香籽有药用，它叶可以当菜，籽当香料还是一味中药。所以说各有千秋。看各人的喜爱而定。

七、茴香韭菜虾仁怎么调？

茴香要不放肉、要不放鸡蛋，韭菜馅放虾仁再放入猪肉、油、生抽、盐即可

八、茴香韭菜鸡蛋饼的做法？

先把茴香去根洗净！韭菜去根洗净！把茴香和韭菜切成碎末！装入碗中！

然后把鸡蛋打入碗中！加盐味精鸡精！搅匀！

锅中放油烧热加入搅拌好的鸡蛋韭菜茴香！小火摊成饼即可

九、茴香韭菜包子的做法？

猪肉 500克 韭菜 适量，小茴香 适量，鸡蛋 1个，葱适量姜适量，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，香油适量

韭菜小茴香饺子的做法步骤

步骤 1

买的后腿肉，直接让卖肉的师傅帮忙绞成肉馅。

步骤 2

肉馅内放入切成沫的葱姜。然后，放盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，香油适量。加一个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲儿。

步骤 3

韭菜，小茴香洗净，控干水分，切碎备用。

步骤 4

锅里放油加热，放花椒炸成花椒油。放凉后加入，韭菜小茴香内搅拌均匀。这个是韭菜小茴香不出水的关键。

步骤 5

韭菜茴香放入肉馅内，朝一个方向搅拌均匀上劲。最后再放入盐调味。

十、韭菜茴香肉饺子的做法？

主料

猪肉馅600克

韭菜1把

茴香1把

面粉800克

辅料

面粉用凉水480克

酱油30克

生抽20克

盐适量

肉馅用凉水适量

步骤

1.面粉和水入面包桶中，将面包桶安放在东菱JD08面包机中，启动“揉面”程序1，10分钟；我的面包机功率比较大，一次可以揉面粉800克，正好够我家4口人的晚餐量和第二天的早餐量。

2.面团成型无干粉，继续留在面包桶里，盖上内盖和外盖，饧30分钟左右再使用，滋润而柔软。

3.肉馅先放一盆中，将酱油、生抽、盐与肉馅充分混合均匀，再分成两部分，韭菜用的肉馅中可以多放点水调成稠糊状；茴香的杆子汁水比较多，其所用的肉馅中可以少调点儿水；因为要突出两种菜的绿色，所以酱油不宜多放，以免颜色过深而影响菜的碧绿色。

4.韭菜和茴香择去老叶、黄叶，用淡盐水浸泡几分钟，再用清水冲洗干净，甩掉叶间的水。

5.韭菜和茴香分别切掉根部5毫米，将不好清洗掉的灰尘泥沙去掉，再切碎末，分别入肉馅中。

6.先不要着急与肉馅混合，在包饺子之前再搅拌均匀，防止肉馅中的盐将菜腌出汤汁而造成营养流失。

7.饧好的面团取出放在案板上，撒适量面粉搓成细长条，切成大小均匀的剂子，擀成边缘略薄、中间稍厚的圆皮。

8.取适量馅料放在圆皮上，按自己的手法或包或捏或挤成饺子。

9.同一种颜色的面皮，两种馅可以用不同的包法或者捏花边来区别；你能猜出花边饺子里包的是什么馅吗？

10.即使都放在一起，也能依靠外观来区别的，这样同一锅出，家人也能准确“定位”到喜欢的饺子；将饺子入沸水锅中煮熟，捞出后可直接食用，蘸食香醋和辣椒油风味俱佳。

11.将饺子入沸水锅中煮熟，捞出后可直接食用，蘸食香醋和辣椒油风味俱佳