青岛油炸馅饼做法？

一、青岛油炸馅饼做法？

答：主料：面粉500g，酵母粉2g，猪肉300g，洋葱200g，

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、

做法：1、面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。

2.启动和面程序，和成光滑的软面团，发酵。

3.制作馅料：猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。

4.面团发酵至2倍大。

5.取出面团，揉匀。

6.下成均匀的面剂。

7.取一个面剂，放上适量的馅料。

8.把手中的面剂从下往上揪起。

9.包严即成生坯。

10.把生坯放入面板。

11.轻轻按扁。

12.放入油锅，小火炸制。

13.炸制到金黄色即成。

14.捞出，沥净油脂，即可食用。

二、油炸死面肉馅饼？

食材

酵母粉2g，生抽适量，小麦面粉500g，花生油适量，猪肉300g，洋葱200g，精盐适量

步骤

1、面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。

2、启动和面程序，和成光滑的软面团，发酵。

3、制作馅料：猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。

4、等待面团发酵至2倍大。

5、取出面团，揉匀，下成均匀的面剂。

6、取一个面剂，放上适量的馅料。

7、把手中的面剂从下往上揪起，包严实即成生坯。

8、把生坯放入面板，轻轻按扁。

9、放入油锅，小火炸制，炸制到金黄色即成。

10、将馅饼捞出来沥油，稍放凉即可食用。

三、青岛油炸萝卜馅饼做法？

【所需材料】

1根萝卜（青白萝卜都可），2个鸡蛋，适量饺子皮，一把粉条，适量花椒粉，适量热油，少许虾皮，适量盐，适量蚝油，适量生抽。

【制作步骤】

1.萝卜清洗干净擦成丝，然后加一勺盐，杀出萝卜的水分，这样吃起来就没有辛辣味。萝卜青白颜色的都可以，味道是一样的，我查了一下说是青萝卜营养更好。（萝卜我一般不去皮，萝卜中钙的含量大部分在皮里面）

2.两个鸡蛋磕入碗中，搅散。起锅倒油，油热下入鸡蛋液，滑散、炒熟，盛出备用。

3.一把粉条加入开水中煮熟，捞出来过一遍凉水，再剪成适口的段。

4.萝卜挤掉水分，再切成适口的段，大概两厘米就好了，不然塞牙缝。

5.萝卜、鸡蛋、粉条一起放入大碗中，加入花椒粉、少许虾皮、适量盐、适量生抽、适量蚝油，最后倒入加热后的油淋入碗中，全部搅拌混合均匀即可。

6.案板上抹点油，放上饺子皮。每盖一张就在表面刷一层油，防止粘连。最多盖五张，再多就不好擀开。

7.用擀面杖擀成比原来两倍大的面片，薄一点。

8.根据馅料的多少来擀制皮的数量。整体上刷层油，或者用蒸笼布。放入擀薄的饺子皮，盖上盖子大火将水烧开后再蒸8分钟。

9.时间到取出来，趁温热把薄片一张张扯下来，凉了就不好扯了。

10.取一张薄片，放入适量馅料，先上往下折一个缺口，再左右对折。

11.最后往下折一次，一个生坯就做好，是不是很简单？

12.起锅刷油，油热下入生坯。盖上盖子，烙一分钟左右。全程小火。

13.看到底面定型变色就给它翻个面，盖上盖子继续烙。

14.烙到两面金黄，闻得到香味的时就可以停火出锅了。

四、油炸烫面馅饼的做法？

开水烫面，放凉，切剂擀皮，放入馅料，放油锅内炸熟

五、油炸豆腐馅饼的做法？

1、白豆干用手捏碎。

2、香菇切小丁，芹菜、红萝卜和牛蒡切细丝。

3、将作法2与1搅拌均匀，用手捏紧成饼状，用平底锅煎到两面呈金黄色。

六、油炸香菇馅饼的做法？

1、食材：五花肉200克、香菇5朵、香葱一小把。

2、配料：抽、老抽、蚝油、甜面酱、香油、植物油、胡椒粉、五香粉精2小勺、酱油1勺。

3、做法:面粉加温水和成表面光滑的面团，盖上湿的布或毛巾醒30分钟。把肉切成细小的丁，放入容器中，加入生抽、老抽、 蚝油、甜面酱、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，再把香菇和葱切碎，把香菇放入肉馅，加植物油搅拌均匀，加香葱，最后加点香油，搅拌好。

4、把面擀成长方型，呵呵，我的是椭圆的，功力不够。馅均匀的铺在上面，最外圈别铺。从一头卷起卷成长方型，把四周粘好。平底锅放油，大概5分熟时把饼放入锅中，两面煎至金黄即可。

七、发面油炸馅饼家常做法？

材料：

1. 中筋面粉350克

2. 酵母5克

3. 温水200ml

4. 盐适量

5. 糖适量

6. 葱末适量

7. 姜末适量

8. 瘦肉末适量

9. 植物油适量

做法：

1. 面粉放入盆中，加入糖、盐、酵母，倒入温水搅拌均匀，揉成面团，静置30分钟，进行发酵。

2. 瘦肉末加入葱末和姜末，加入适量盐、料酒拌匀觉，储备备用。

3. 面发好后，将面团分割成均匀大小的小面团，取小面团擀成薄片，放上适量的肉馅，将面皮对折团成饼。

4. 锅中倒入适量的植物油，加热后将饼放入锅中炸至两面金黄即可。

温馨提示：

1. 在发面时，水温不宜过高，否则会影响酵母的发酵效果。

2. 在制作肉馅的时候，可以加入姜末和葱末，增加香味，同时也可以对肉味进行调和。

3. 在擀面皮的时候，可以用干面粉撒在案板上，可以避免面皮粘在案板上。

4. 锅中的油要倒入适量，不能过少或者过多。如果油太多，会增加炸的时间；如果油太少，容易糊掉。

八、早市韭菜馅饼面怎么和面？

应该是搅面馅饼，冷水和面，用筷子朝一个方向，边倒水边搅，一定要向同一个方向！直到面团上劲，用筷子可以把整团面挑起来，就和好了。

九、青岛早餐油炸馅饼的做法？

下油锅，文火慢慢炸，，，，，，，，

十、油炸馅饼的做法与配方？

材料

一斤面，六两水，半两油。，半斤肉馅，半斤白菜，葱姜末，五香粉，香油，盐

做法

1.按一斤面，六两水的比例和成面，饧15分钟。

2.肉馅用葱姜末，盐，五香粉，香油拌好。如果觉得肉馅干，可以倒入一些白菜汁。

3.白菜切碎，挤干水分。一定要注意挤干水，不然拌好的馅太稀，不好包。把白菜放在拌好的肉馅中，调匀。

4.把饧好的面揪成小剂子，擀成薄皮。放上馅，包成小包子，压扁，做成馅饼。

5.饼铛烧热，放少许油，让入馅饼，盖盖。3分钟后翻个儿，刷少许加了水的油。2分钟后再翻个个儿。