芹菜饺子用大芹菜还是小芹菜？

一、芹菜饺子用大芹菜还是小芹菜？

选用小芹菜。因为小芹菜的味道更浓一些，大芹菜吃起来纤维较多，要根据口味来选择。

饺子还可以包其他的馅儿，比如香菇猪肉馅， 韭菜鸡蛋馅，虾仁馅，白菜猪肉馅，韭菜猪肉馅，鱼肉馅，牛肉馅，羊肉馅，冬笋香菇鸡蛋馅， 西兰花猪肉馅，猪肉豆角馅等等。

二、大芹菜和小芹菜的区别？

1、用途不同：西芹：一般比较干，而且比较香，多做香料使用；芹菜：一般比较多水分，只是作为蔬菜的一种来使用。香芹：可生食或用肉类煮食，也可作为菜肴的干香调料或做羹汤及其他蔬菜食品的调味品。

2、外形不同：西芹有一种特殊的味道，略像药味，所以我们那边又叫它药芹，西芹比普通芹菜粗,茎叶都是是碧绿色的,而普通的芹菜比较细，下半茎部是白色的，叶子和上半部分是绿色的。香芹是伞形花序多分枝，伞梗上端有短硬毛，复伞形花序直径2-7厘米。

3、出处不同：原产地中海沿岸，原名西芹。我国栽培芹菜，据说已有两千多年的历史。芹菜有旱芹和水芹两种，长吃的是旱芹，水芹只在南方才能吃到。芹菜的特点是株肥、脆嫩、渣少。

三、牛肉芹菜用的是大芹菜还是小芹菜？

牛肉芹菜用的是大芹菜。

原因是大芹菜的肉质更加饱满，口感更加爽脆，而且在烹饪过程中不容易变黄，能够保持美观的色泽。同时，大芹菜的纤维较少，易于消化吸收，对身体健康更有益。

值得一提的是，通过对大芹菜的化学成分分析，发现其含有丰富的维生素C、维生素K、叶酸、钙、铁等营养成分，具有预防贫血、增强免疫力、促进骨骼发育等功效，有助于增强身体健康。

因此，在烹制牛肉芹菜时，选用大芹菜能够使菜品更加美味，也能够提高菜品的营养价值。

延伸阅读：

1. 大芹菜的营养价值和健康功效

2. 大芹菜与小芹菜的区别及应用

四、水芹菜（野芹菜）和芹菜什么关系？

同科--伞形花科，不同属--芹属与水芹属。

伞形花科蔬菜还有芫菜、茴香、胡萝卜。

而毒芹（野芹菜）不是蔬菜，毒芹属。

芹菜

水芹

毒芹

五、小芹菜的做法？

小芹菜可以炒鸡蛋、也可以跟粉条一起炒，还可以跟辣椒一起炒，尤其跟比较辣一些的辣椒炒了，就着馒头特好吃！一看就是北方人[捂脸]

六、凉拌小芹菜做法？

步骤/方式1

1· 就是这种又小又嫩的小芹菜，大部分长度都是手掌左右的。

步骤/方式2

2· 烧开一锅水，滴入几滴油，然后放芹菜。因为芹菜很嫩，千万别焯过头了，1-2分钟即可。

步骤/方式3

3· 捞出控水，加调料（糖、醋、生抽、盐、蒜泥、辣椒油），其实可以制成调味汁，我嫌多洗一个碗麻烦，就直接加了，搅拌后尝一下味道，可以调整。

步骤/方式4

4· 装盘就OK啦。

七、西安小南门早市攻略？

       具体如下:

       1、交通:

        西安小南门早市位于西安市碑林区顺城南路西段中汇会计大厦南侧约60米，可以乘坐地铁或公交到南门站，然后步行至小南门，手机定位导航即可。

        2、时间:

        小南门早市开放时间为早上6:00到9:00，逛吃一圈基本需要一小时，要去一定要早起。

         3、推荐小吃:

        小南门早市那就是“城墙下的西安烟火气”，在这里小吃、零食、肉类、蔬菜、水果等样样皆有。推荐必吃:①肘子肉夹馍，他家排队人很多，但味道不错;②浆水鱼鱼，是陕西的特色小吃，酸酸辣辣，软糯丝滑，可以尝一尝;③甑糕，如果胖子甑糕没有吃到，可以在这买一份甑糕，也是不错的;另外还有油茶麻花、菜盒、驴肉火烧等等，喜欢的都可以尝尝。

八、小芹菜是什么？

是一种山芹，很细的芹菜

九、小芹菜炒什么？

小芹菜炒腊肉：先将腊肉切成小丁状，热锅冷油，放腊肉丁煸炒至酥脆，加入小芹菜和姜蒜炒熟即可。

2. 小芹菜炒鸡蛋：将鸡蛋打散备用，热锅冷油，加入小芹菜翻炒几下，加入鸡蛋液继续翻炒，盐等调料的调味拌匀即可出锅。

3. 小芹菜炒豆腐干：将豆腐干切成小丁状，小芹菜切段备用，热锅加油将豆腐干煸出香味，加入小芹菜翻炒，调入适量盐即可。

4. 小芹菜炒虾仁：将虾仁用水冲洗干净沥干备用，热锅凉油，将虾仁煸炒变色，加入小芹菜段翻炒几下，调入盐、鸡精等调味。

总之，小芹菜可以和肉类、蛋类、豆腐等多种食材搭配，不同的搭配方式可以营造出不同的口味和口感，可以根据自己的喜好进行搭配。

十、小芹菜亩产多少？

在常规种植下，小芹菜的平均产量约为2000-3000公斤/亩，但由于播种时间、方法及管理方式不同，产量会有一定的差异，因此具体的产量需要根据实际情况而定，小芹菜种植简单易管理抗病能力强深受广大消费者们的喜欢市场前景非常广阔非常值得投入种植。