家常红薯饼红薯饼怎么做？

一、家常红薯饼红薯饼怎么做？

家常红薯饼是一道美味的传统中国小吃，制作简单，口感香甜可口。以下是制作步骤：

材料：

- 红薯 500克

- 小麦粉 150克

- 白糖 50克

- 鸡蛋 1个

- 芝麻适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将红薯洗净去皮，切成小块，放入锅中煮熟后捣成泥。

2. 在红薯泥中加入小麦粉、白糖和一个鸡蛋，搅拌均匀。

3. 将搅拌好的面团揉成球形，然后分割成小份（约30克左右）。

4. 取一份面团擀成圆形，在表面撒上芝麻。

5. 加热平底锅，倒入少量食用油，将圆形面团放入锅中煎至两面金黄色即可。

温馨提示：

1. 在揉面团时可以根据需要调整小麦粉的用量，如果觉得太稀可以再加一些小麦粉。

2. 烙饼时不要加太多油，否则会影响口感。

3. 如果喜欢吃甜的，可以在红薯泥中加入更多的白糖。

二、红薯饼热量？

红薯饼多少热量,每100克红薯饼有304大卡的热量。红薯饼是用红薯做成的一种饼,可以油炸也可以煎制,红薯含有丰富的淀粉,本来热量不高

三、糯米红薯饼的做法红薯饼怎么做？

糯米红薯饼的做法：

材料：

糯米粉150克，红薯200克，白糖50克，水适量

步骤：

1.将红薯洗净，去皮，切成小块，加入锅中，加水煮熟；

2.将煮熟的红薯捣成泥状；

3.将糯米粉加入红薯泥中，揉成面团；

4.将面团分成小块，搓成圆球状；

5.将白糖加入适量水中，煮至糖溶化，制成糖浆；

6.将圆球状的面团放入开水中煮熟，捞出后沥干水分；

7.将煮熟的糯米球沾上糖浆即可。

红薯饼的做法：

材料：

红薯500克，糯米粉200克，白糖适量，油适量

步骤：

1.将红薯洗净，去皮，切成小块，加水煮熟；

2.将煮熟的红薯捣成泥状；

3.将糯米粉加入红薯泥中，揉成面团；

4.将面团分成小块，搓成圆饼状；

5.将平底锅加热，加入适量油，将圆饼放入锅中煎熟；

6.将煎熟的红薯饼沾上白糖即可食用。

四、红薯粉条饼做法？

步骤 1

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300克面粉倒入碗里 加入3克酵母 10克白糖 用筷子搅拌后 把面粉分为两半 一半加温水搅拌 一半加冷水搅拌 最后把面混一起开始揉，揉到光滑 盖上保鲜膜 冬天可以放锅里温度35度左右 把揉好面放进去发酵一个小时。

步骤 2

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准备馅料：红薯粉丝用热水泡软后 冷水上锅煮开 黑木耳同样，煮开后捞起洗净沥干水份，鸡蛋炒好放凉 接着把准备的馅料全部切碎 接着调料：生抽 香油 五香粉 盐 蚝油 把馅料搅拌均匀就好啦！

步骤 3

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面发酵好的状态 蜂窝状。案板上放点面粉 取出面团 揉出排气 揉成长条后切段 大概一个50克左右最佳

步骤 4

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擀成圆形 放入馅料按压一下 最后跟包包子一样 把口收起来 最后把收口朝下 按压扁就好 大小要把控下哦 避免馅跑出来啦

步骤 5

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平底锅刷油 最小火煎 要多翻面 煎到两面金黄色就好出锅

五、红薯饼正宗做法？

【红薯饼】

【原材料】：红薯、面粉、白糖、酵母、白芝麻。

【制作步骤】

第一步：准备一个红薯约300克削皮，切成薄片装盘，热水上锅蒸15分钟，在面盆中加上面粉400克、酵母4克、白糖30克搅拌均匀。

第二步：红薯蒸熟取出来，稍微放凉，然后在里面打上鸡蛋2个，压成红薯泥，把红薯泥放在面粉中，搅拌成絮状，再加上食用油30毫升，揉成一个面团，把表面揉光滑醒发2倍大。

第三步：面团醒发好，排出里面的空气，最后整理成圆形，擀成1厘米厚的面皮，取出一个大点的杯子，压在面皮上面，压出圆形，全部做好后，把多余的面皮取出来揉一揉，再继续做成小饼，最后把小饼发至2倍大。

第四步：准备2个小碗，一个碗中加上清水，另一个碗加上白芝麻，在小饼上刷点清水，撒上一点白芝麻，电饼铛预热，不要刷油，把小饼放进去煎3分钟，时间到翻一面，再煎3分钟，两面金黄出锅。

【温馨小贴士】

1：先把红薯切成片装盘，然后热水上锅蒸15分钟，把红薯蒸熟就可以了，你可以用筷子扎一下，只要是轻轻扎透就可以出锅了。

2：和面的时候，在面粉中加上酵母、白糖搅拌均匀，红薯蒸熟，打上鸡蛋，用擀面杖捣成泥，然后倒在面粉中搅拌成絮状，再加上一点食用油揉成一个面团醒发2倍大。

3：把醒发好的面团取出来，擀成大约1厘米厚的面皮，再用杯子压成圆饼，做好的圆饼要记得二次醒发，这样小饼吃起来口感才会更加暄软，最后把小饼放在电饼铛里，两面各烙3分钟，两面金黄就可以出锅了。

六、红薯饼怎么蒸？

首先红薯去皮，红薯切薄片！然后把切薄片的红薯放入蒸锅中，大火蒸熟！盛出蒸熟的红薯薄片，放入盆中！加入白糖，用擀面杖捣成泥！打2个鸡蛋，搅拌均匀。加玉米面多次少量的加！最后加入白面。揉成面团，盖上盖子醒面！拿出面团，放在案板上，放些面粉！

七、红薯饼 下厨房

红薯饼是一道美味的传统食物，经常可以在下厨房中制作。它的制作过程相对简单，只需要几个基本的材料就可以完成。

材料：

• 红薯 - 500克
• 面粉 - 150克
• 葱花 - 适量
• 盐 - 适量
• 食用油 - 适量

首先，将红薯洗净切块，放入蒸锅中蒸熟。待红薯变软后，取出并放凉。

将蒸熟的红薯放入大碗中，用勺子或者压烂器将红薯压成泥状。然后，加入面粉和适量的盐，搅拌均匀。

接下来，将面粉和红薯泥搅拌至完全混合。如果面粉不够，可以适量加入。搅拌至面团变得柔软且不粘手。

将面团分成小块，用手掌将其压扁成薄饼状。可以根据个人口味加入葱花等调料。

取一平底锅，加热后倒入适量的食用油。待油热后，将红薯饼放入锅中煎炸。

每面煎炸约2-3分钟，直到两面呈金黄色。待红薯饼煎炸至熟透后，捞出沥干油。

最后，将煎炸好的红薯饼放在盘子中，即可享用。

八、红薯饼怎么保温？

1、首先要根据您的红薯饼是使用什么烹调方式。

2、其次，选择使用保鲜膜包好，放置在冰箱里野是可以的，等到食用之前选择在微波炉里加热即可，新鲜读还可以。

3、在你做红薯饼的时候，如果需要加糖，建议您只用蜂蜜，因为它具有抗氧化的作用。

九、胖妹红薯饼做法？

红薯饼的详细做法】

第一步：先做红薯泥

我买的是红心红薯，自从吃过红心红薯以后，我就觉得这个比白心红薯甜太多了。每次买红薯我就喜欢挑红心红薯买。这个红薯含水量小，加点淀粉或是面粉容易成团。

先把红薯削去外皮， 切成薄块，薄一点可以加快蒸熟的时间，切好后取出电蒸锅，通电加热，放上篦子把红薯块倒进锅内蒸15分钟。

红薯块蒸熟以后，取出放在小盆中，倒入一点白糖增加红薯的甜度，用小勺子把红薯块按压成红薯泥。

倒入一些淀粉和成红薯面团，红薯的水分含量少，不会太粘手。还是比较好操作的。

第二步：包馅

把和好的红薯团搓成粗条，切成几个等分，拿一个红薯坯在手中按压成饼，包上一点芝士，也就是奶酪。

奶酪在大一点的超市里面都有卖的。没有奶酪也可以包一点花生芝麻馅都好吃。

包好以后把收口处收结实，用手团成圆球，团好以后先放在案板上面。

小碟子中打入一个鸡蛋，用筷子打散，取出烤盘，放一张锡纸， 在锡纸上面刷上植物油。然后把红薯芝士饼摆放在烤盘上面。

刷上一层鸡蛋液，鸡蛋液可以增色。然后撒上一点黑芝麻来点缀更好看。刷完一面把饼翻过来 ，把另一面也刷上鸡蛋液，撒上黑芝麻来点缀。两边都撒满黑芝麻。

第三步：开始上烤箱

把做好的红薯饼摆放在烤盘中，然后放进烤箱，180度的温度烤20分钟就熟了。

20分钟以后取出烤盘，热腾腾的香甜酥软的红薯奶酪饼就做好了。甜甜的红薯软软拉丝的芝士，尝一个，甜滋滋的味道好极了。喜欢的朋友可以试一下。

十、山药红薯饼做法？

第一步：将山药去皮，清洗干净，然后切成稍微薄一点的圆片。

第二步：红薯去皮洗净，也切成比较比较薄的圆片。

第三步：准备一个大的盆子，倒入200克的纯牛奶，再打入两个鸡蛋，加入10克玉米油，一勺白砂糖增加甜度，将蛋液和牛奶充分搅拌均匀。

第四步：然后再倒入100克面粉，搅拌至顺滑细腻。稀稠度跟酸奶差不多就可以了。

第五步：将切好的山药和红薯片倒进面糊中，翻均匀，使得每一块红薯和山药都沾上面糊。

第六步：找一个饭盒，底部铺上一层油纸，然后一层山药，一层红薯给它铺好，差不多铺上4层就可以了，太厚的话，蒸起来比较慢。最后将剩余的面糊倒进去。表面撒上一些蔓越莓。

第七步：冷水上锅，然后盖上盖子，防止水蒸气滴入。我这个比较厚，所以蒸了有50分钟，如果做的薄的话，就不用这么长时间。（时间到了后，可以用筷子扎一下，如果筷子上没有沾上面糊，说明就熟了）

第八步：蒸好的山药糕脱模，然后撕掉油纸，切成小块，就可以食用了。