口袋饼怎么做？

一、口袋饼怎么做？

元溢慷万能【口袋饼】

装菜装肉都超香

放凉也不会变硬，强烈推荐！

快看视频教你怎么做吧~

做法：

1. 元溢慷有机面粉400g，温水240g揉成面团

2.用面粉，盐，食用油调一个油酥

3.面团搓成长条，分成剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮

4.涂抹油酥，包裹油酥后擀平，入锅煎至两面金黄

作者：益康湖南新媒体部

二、糯米口袋饼？

用料：中筋面粉280克，清水155克，鸡蛋4个，韭菜一小把，小辣椒几颗，盐适量，糖适量，麻油适量。

做法：

1.面粉里加入清水，可以使用温水。一直揉到面团光滑、手掌光滑的程度即可。不需要出膜。

2.将面团用保鲜膜封好，醒半个小时。趁着面团醒发的时候，来做内馅。鸡蛋里放一小撮盐打散。

3.煎成蛋饼，把蛋饼切碎，把韭菜控干切碎，小辣椒切粒，把鸡蛋、韭菜、辣椒，加上盐、糖、麻油，一起拌匀。

4.在桌上撒面粉防黏，将面团搓成长条。和做饺子一样，切成块，用手按扁，擀成薄皮，如饺子皮的厚度。

5.皮上放好馅儿，捏成包子形状，用手轻轻按扁，放在锅里煎，直到煎到两面金黄就可以出锅了。

三、口袋饼家常做法，正宗口袋饼怎么做？

1/11面粉加入适量盐和水和成絮状面要软一点

2/11加水继续和成面团揉至光滑细腻醒二十分钟

3/11醒好的面团分成小块擀成薄片

4/11去掉边缘分成均匀的长方形或正方形块

5/11去一个小薄片中间刷油

6/11盖上另一个小薄片，三边用手捏紧，作出花边擦油

7/11电饼铛预热擦油，放入做好的饼胚擦油的一面朝下，一面金黄擦油翻至另一面

8/11做好的口袋饼中间是不粘的，像一个口袋一样加入自己喜欢的食材吧，

9/11葱切丝

10/11胡萝卜黄瓜切丝

11/11口袋饼里面擦酱加入葱丝，黄瓜胡萝卜丝开始享用吧。

四、早市大米饼的正宗配方？

食材：大米200克，牛奶100克，鸡蛋1个，面粉50克，糖30克，酵母3克。

做法：

1.准备200克大米，倒入盆中浸泡一夜，泡到用手指一捻就碎就可以了。

2.把泡好的大米控干水分，放入破壁机中，加入100克牛奶，再加入30克糖，然后用破壁机中速打成大米浆，尽量打得细腻一点。

3.把打好的米浆倒入盆中，加入50克面粉搅匀，接着放入1个鸡蛋，搅到鸡蛋与米浆完全融合，最后放入3克酵母，搅匀后盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵2个小时左右。

4.发酵到体积是原来的两倍，表面有气孔的状态就可以，用筷子转圈搅一搅，排出酵母繁殖产生的气体。

5.平底锅底部刷油，烧至微微热之后，用汤勺盛一勺米糊，慢慢倒入平底锅中，用小火慢慢烙，烙的时候表面会产生很多气泡，这是大米饼松软的关键。

6.烙至底面定型后，翻面烙另一面，把两面都烙成金黄色，就可以盛出来了。

五、口袋饼冷冻方法？

口袋饼放凉，放入密封袋中，封紧袋口，放入冰箱冷冻室，冷冻保存

六、口袋饼怎么保存？

做好的口袋饼可以放入冰箱冷藏进行保存。如果要长时间保存的话需要放入冷冻层进行保存。 口袋饼是一种美食,主要材料有高筋面粉、速溶酵母粉等,辅料有盐、水、糖、玉米粉等。 口袋饼的做法做法: 1.面粉筑粉墙,酵母均匀洒在面粉上,盐、糖加入水中溶解。

2.将水慢慢加入面粉中,拌匀成团。 

七、口袋豆腐饼做法？

1. 面粉、荞麦粉、黄豆粉和成面团，醒15分钟。

2. 把面揪成大剂子，在面板上按成中间厚边上薄的面皮。

3. 用勺子背抹上油。包成空心饼。 擀成长圆形的饼状。

4. 上锅烙制成口袋饼。

5. 锅中放入少许油，先下豆腐丁煎至金黄盛出。 锅中另放油，放入猪肉丁煸炒，炒散之。榨菜丁、熟豌豆翻炒至熟，放入生抽、胡椒粉、白糖进行调味。

6.用刀切开，把炒好的馅塞进口袋饼中即可。

八、口袋饼正宗做法？

第一步：先和面

做口袋饼要先发面，发面吃起来口感软，易消化。

普通面粉200克，倒入酵母3克，用温水化开白糖10克，倒入面粉中，用手把面粉搅拌成面絮，

搅到没有干面粉为好，然后揉成面团， 盖上锅盖，放在温暖的地方发酵至2到3倍大小。

发面的过程我们做点油酥

做油酥很简单，普通的生面粉里面倒入热油，用小勺子把面粉和热油充分融合就成了油酥。

第二步：做口袋饼

取出发酵好的面团，放在案板上面搓揉光滑，然后把整块面团用擀面杖擀成一个长方形的面饼，这个面饼有点大。

擀好以后修一下边，修成长方形，用擀面杖压着， 切成一块一块的长方块。在面片的中间抹上油酥，油酥不要抹的太靠边，太靠边的话不容易把四周捏合在一起。

然后两头对折起来，用手指或是用叉子把两边和收口处按压起来。

每一块都这样按压，一次把切好的饼全部按完，再进行下一步操作。

第三步：烙口袋饼

取出电饼铛通电加热，锅热以后刷上一层植物油，把布袋饼放在锅上煎，一面煎至微黄，翻过来煎另一面，多翻几次，有煎不到的地方就靠在锅边慢慢受热，用手在饼上轻轻一按马上就能回弹，这个时候饼差不多就熟了。

要保证里外都熟了以后才取出，然后用刀从中间把饼切开，拿起来用手一捏，里面一点不粘连，空心的口袋饼就做好了。

放在盘中就可以食用了，用手拿起一个布袋饼看一下，外皮金黄酥脆里面柔软，然后再炒一盘自己喜欢的美味菜肴，夹在饼里面咬一口，那滋味太美妙了，喜欢的朋友快点动手试试吧。

九、口袋饼配菜大全？

口袋饼适合当做零嘴来享用。因为它自身设计小巧可爱是很适合携带的。嘴馋的时候可以那一块来解馋。

适合的配菜有：

1.清汤，吃完饼后会觉得有点口干，可以喝一口清汤解解腻。

2.梅子，饼干有甜口也有咸口，可以吃一点梅干来中合一下口味。这样就不会觉得越吃越不得劲。

十、口袋饼酱料做法？

调一点酱汁。半勺盐、半勺糖，2勺生抽，1勺番茄酱，1勺蚝油，1勺豆瓣酱，孜然粉，1勺淀粉，小半碗清水，搅拌均匀，备用

热油爆香蒜片，放入猪肉末炒至变色，倒入番茄洋葱，炒至洋葱变软番茄出汁，倒入酱汁，再煮1分钟左右，煮至汤汁变粘稠即可盛出

装上菜，口袋馍就做好啦，馅料酸酸甜甜超好吃