油条哥公开油条配方？

一、油条哥公开油条配方？

配方：

高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、植物油。

步骤

1、面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。

2、等到面团发到２倍大时，就可以开始，尽量少揉搓免得气泡跑掉。

3、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。

4、手蘸着碱水一点点揉入面里。

5、继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。

6、面板上抹油，双手抹油。 面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。

7、将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。

二、沈阳哪个早市有巧克力油条？

肇工街早市

在铁西区肇工街，也可以叫它启工街早市。一条早市贯穿了两条马路，规模也是非常大。

赞工街早市

位置在铁西区，距离肇工街不是太远，紧挨西站，东西便宜，规模大

三、油条哥是谁？

油条哥刘洪安刘洪安：男，32岁，身高1米80，河北省保定市80后大学毕业生，从保定财贸学校会计专业毕业后，自考了大专文凭。曾经从事过物资、汽运等工作，后来患上了严重腰部风湿。2010年病好些后，他和爱人崔红艳接手了这家位于保定市银杏路南侧的早餐点，和家人一起经营。他的油条因坚决不用“复炸油”，而被消费者称为“良心油条”，他也被网友亲切地称为“良心油条哥”。2012年5月央视报道后走红网络。

四、暖闻油条哥作文？

坚守良心油条哥，懂儿敬业爱大方，人比物贵深浅意，动情暖心细思量。

五、油条哥的绝秘配方？

你好，除了勤换油，就是要用无矾油条膨松剂泡多源A发酵，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。

六、油条哥绝密配方大全？

配方：高筋面粉200克、酵母5克、水170克、糖一勺、盐一勺、碱2克、植物油。

步骤

1、面+酵母+水+白糖活成面团，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。

2、等到面团发到２倍大时，就可以开始，尽量少揉搓免得气泡跑掉。

3、在小碗里放2克碱面和一勺盐用一勺温水化开。

4、手蘸着碱水一点点揉入面里。

5、继续发酵至两倍大，这时面团是非常湿软。

6、面板上抹油，双手抹油。 面团用手摊成长方形，切成3cm宽的长条。

7、将切条的面稍拉，扭一下，放入7—8分热的油中炸至金黄即可。不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了里面就熟了。

七、四川油条哥在哪里卖油条？

高开区银杏路，就是保百广场往北过了复兴路口，高端KTV南面的那条东西向的小路。

八、油条哥观后感

油条哥观后感

最近，我有幸观看了电影《油条哥》。作为一部备受期待的影片，我充满了期望。在观影过程中，我不禁被剧情所吸引，感受到了导演的用心之处。下面我接下来将分享我的个人观后感。

首先，这部电影的故事情节紧凑而引人入胜。故事发生在一个小城市，主人公油条哥是一位普通的街头小贩，他为了生计而奋斗，逐渐成为了当地人的偶像。影片通过展现油条哥的日常生活，生动地描述了他与社会的关系和内心的成长。故事情节跌宕起伏，充满了悬念和情感冲突，让观众无法预料下一步发展。

其次，影片的拍摄手法和视觉效果给人留下了深刻的印象。导演运用了大量的特写镜头和快速剪辑，使得观众能够更加贴近主人公的内心世界。同时，电影的画面色调明亮鲜艳，营造出了一种活泼欢快的氛围。这种视觉效果与主题相得益彰，使整个电影更加生动有趣。

再者，演员们的出色表演赢得了我的认可。主演油条哥扮演得十分到位，他将角色的喜怒哀乐表现得淋漓尽致。他的幽默风格和细腻的情感演绎给观众留下了深刻的印象。此外，其他配角演员们也都功不可没，他们的真实演绎让整个电影更加真实可信。

除此之外，影片中融入了一些社会问题和人性思考，让我对生活有了更多的思考。通过主人公油条哥的经历，我深刻地感受到了社会的不公和压力。在与他人的交往中，我也看到了人性的复杂和善恶并存。这些触动人心的场景让我更加珍惜身边的每一个人和事，也更加坚定了我追求梦想和做自己的决心。

总的来说，电影《油条哥》不仅仅是一部娱乐作品，更是一部反映现实与人性的作品。它以深入浅出的方式传递了一些深刻的思考，引导观众思考人与人之间的关系、生活的意义等等。我相信，这部电影会在观众之间引起广泛的共鸣，并且对于每个人都有所启发。

希望电影《油条哥》能够在更多的观众中引起重视和关注。期待导演和演员们能够继续带给我们更多优秀的作品。我相信，他们的努力和才华会为电影界带来更加美好的未来。

九、勇哥炸油条和面配方？

㈠油条的和面、发面

①面粉的选择：炸油条的面粉一般还是多用中筋面粉（普通面粉），炸好之后外酥里软的程度最适中，普遍的接受度最好。其实如果比较偏好油条酥脆坚挺、不易回软，那么高筋面粉其实是更好的选择，油炸之后哪怕吃不完用来煮或者炒着吃也不会过于软烂。而低筋面粉就不适合做油条了，炸完之后太软了，没咬头没口感。

②和面的关键：油条的制作原理其实跟馒头是差不多的，只不过馒头是通过蒸制受热膨胀，而油条是通过油炸受热膨胀，差别就在于水蒸气只能让馒头表面形成柔软致密的馒头皮，而热油可以让油条的表面形成酥脆的外壳，但基本原理都是发酵产生的气体的热胀冷缩效应。如果对于油条膨胀的要求比较高，那光是有酵母未必能达到要求，所以可以适量借助泡打粉、小苏打这些化学膨松剂的帮助（当然不用也有不用的做法后面会分享）。

③发面的时间：

油条的膨胀是通过油炸完成的，热油的温度远高于蒸汽，所以能在更短的时间内让油条里的气体膨胀的更大，所以油条里面才有那么大的空间，而油炸之后的外层是比较酥脆坚挺的，也就不同于馒头那么依赖面团本身的支撑力，所

以油条的发面时间是不用像馒头那么严格的。

制作油条的面团完全可以提前一夜和面放进冰箱，然后隔天早上起来再炸油条就好了，不然的话就室温发面2到3个小时，同样也可以炸油条了。

㈡油条的炸制技巧

油条的炸制其实就没那么复杂了，基本上注意以下几点即可：

⑴炸之前要将油条面团从冰箱提前拿出来，让它回复到室温后直接切条就可以炸了，不要再揉面了，里面的气排完了油条就膨胀不起来了。

⑵油条的坯子建议还是两根面块通过粘合、按压，变成一个坯子之后轻轻拉长然后油炸，这样可以让它们的粘合面不直接受热，外层油炸成型了之后粘合处可以继续膨胀几秒，让油条更加外酥里软。

⑶油温一般在180到200度之间即可下锅炸油条，判断油温可以先炸一小块面试试，基本上油块入锅之后5秒左右浮起来，那么就说明油温基本是合适的。

⑷油炸的时候用长筷子或者夹子不断翻动，确保油条受热均匀，炸至油条整体金黄即可捞出沥油。

详解解答完了炸油条和面以及油炸的细节之后，下面我们分享一下完整详细的在家炸油条的面团做法，反正最近也出不去，闲着也是闲着，感兴趣的朋友可以试试。

【炸油的面团制法】

——酵母版本

准备材料：普通面粉1斤、鸡蛋1个、食盐3克、酵母4克、水大约270毫升、油适量。

制作步骤：面粉放入盆子里，打一个鸡蛋加3克盐初步搅拌成絮状物，然后加酵母和水进去初步和成一个较软的面团。将面团搓成长条之后薄薄抹一层油，敷好保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以切条油炸做油条

十、保定油条哥营业时间？

保定油条哥的营业时间一般是早上五点开始到下午三点停止营业，夜晚是不营业的。，这个只是网上公布的消息。不是那么具体