鸡蛋肉饼家常做法？

一、鸡蛋肉饼家常做法？

食材

火腿 一根 、 肉末 适量 、 鸡蛋 一个 、 面粉 适量 、 盐 、 温水

烹饪步骤

步骤1/13

将面粉倒进大一点的盘里。加温水揉成一团，盖上保鲜膜在盘里醒半个小时。

步骤2/13

肉末洗净打一个鸡蛋搅拌均匀装盘里，

步骤3/13

火腿肠一根，用刀切成末，

步骤4/13

和鸡蛋肉末搅拌均匀。适量加点盐。即可备用。

步骤5/13

醒好的面拿出来，用大面团分成几个小面团，在工作台上要撒上一层干面粉，这样才不会使面粉粘住。用干擀棒给圆薄，像饺子皮那样薄。

步骤6/13

在面皮上放入肉馅，

步骤7/13

另一边对折起。

步骤8/13

像这样，弄成花边。第一次包也不是很会弄。只要折好肉馅掉不出来就好了。

步骤9/13

包好的面饼放入锅里煮7分熟。

步骤10/13

锅里放油，炸成金黄色即可，中间这个面饼因为肉馅包的太多了都爆了只能弄成圆形。

步骤11/13

炸成金黄色的面饼装盘即可。

二、鸡蛋肉饼怎么做好吃，鸡蛋肉饼的家常做法？

鸡蛋肉饼的做法材料猪肉适量土豆适量鸡蛋适量淀粉适量盐适量胡椒粉适量做法1.主料准备好，猪肉剁碎，土豆切丝，用水冲洗一下控干2、将土豆丝与肉沫拌匀，打入鸡蛋，并加入适量淀粉拌匀3、放适量盐和胡椒粉调味，在放入葱花搅拌均匀4、平底锅放适量油，烧热后，倒入土豆丝面糊，用中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了

三、鸡蛋蒸肉饼家常做法？

1.

用料

鸡蛋 100克

猪肉 150克

生姜 20克

小葱 20克

酱油 10克

胡椒粉 1克

做法：把150克猪肉和20克姜片一起打成肉馅。

2.

打好的肉馅里放入10克酱油，1克胡椒粉。

3.

顺着一个方向搅拌，搅拌至粘稠。

4.

把100克鸡蛋里加入5克酱油，搅拌均匀。

5.

加入150克水(鸡蛋和水的比例是1：1.5)，搅匀。

6.

肉馅用模具做几朵花，直接用手搓几个肉饼也可以。

7.

把蛋液倒入盘子里放入肉饼，放锅里蒸，水开后蒸12分钟就好了。

8.

出锅撒上20克葱花，鸡蛋蒸肉饼完成。

四、砂锅鸡蛋肉饼汤做法？

用料鸡蛋 3个猪肉 200克盐 一小勺淀粉 少许料酒 1小勺

营养瓦罐汤之鸡蛋肉饼汤的做法步骤

步骤 1

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把肉丝或者肉糜碎的碎碎碎的！ 放入盐，鸡精，料酒，生粉腌制十分钟～ 做造型成扁平圆形，放入容器内， 打一个完整的鸡蛋上去。 再放入自来水。 开始蒸，25分钟。

步骤 2

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蒸好了，再里面加一点点盐。 可以吃啦！

五、鸡蛋肉饼怎么做？

食材清单

五花肉 适量 、 包菜 适量 、 面粉 200g 、 水 120g 、 盐 适量 、 糖 适量 、 酵母 2g 、 小苏打 1g 、 黑胡椒 适量 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/12

面粉、盐1g、糖10g、酵母2g 、小苏打1g混合，放在面粉不同的位置，慢慢加入120g 凉水，搅拌成絮状，启动面包机的烙饼面团进行和面。

步骤2/12

面团揉好后启动发酵功能进行发酵，发酵完毕后进行排气,揉成光滑的面团，抹上油，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏室醒半个小时。

步骤3/12

醒面期间剁肉馅儿，肉馅中加盐和油、少量水同一方向搅打上劲，包菜切碎焯水，过冷水捏干包菜中的水分。

步骤4/12

在馅料中加入盐、黑胡椒，几滴老抽，搅拌均匀。

步骤5/12

平底锅中加油，刷开，开小火慢慢将油烧热。

步骤6/12

取出醒好的面团，揪出一坨，擀成自己喜欢的大小，厚度约0.5公分，中间抹上馅儿。

步骤7/12

将饼放入锅中，馅儿面朝上，倒入少量的水，盖上锅盖。（类似生煎包的做法）

步骤8/12

待锅中水焖干后，将饼盛到盘子中。

步骤9/12

锅中倒少许油，刷开，打鸡蛋。

步骤10/12

将饼扣在鸡蛋上，煎20秒，倒入少量的水，盖上锅盖。

步骤11/12

待水焖干后，饼翻面，煎20秒，装盘。

六、青椒鸡蛋肉饼的做法？

做法 1.将鸡蛋搅匀，青椒切成丁，葱花切好待用 2.在鸡蛋中加入准备好的面粉，搅匀 3.将青椒、葱花、盐加入鸡蛋中，搅匀 4.热锅，倒入少许油，油热之后倒入搅拌好的原料小火煎至金黄色 5.等下面部分定型后翻个，至另一面金黄即可出锅。 6.如果喜欢黑胡椒口味，可在鸡蛋饼刚出锅是撒少许黑胡椒面

七、鸡蛋肉饼汤正宗做法？

材料:猪肉末1两，鸡蛋1只，姜末、料酒、盐、淀粉适量

做法

1、肉末用调料及淀粉拌匀，随手拍打成中间薄，四周略厚的凹形肉饼，备用。

2、取小饭碗一只，内置少量肉汤或凉水，再将做好的肉饼轻轻放入。

3、饭碗入蒸锅蒸5分钟，待肉饼表面凝固，磕一只鸡蛋置于肉饼凹处；再大火续蒸5分钟即可。

八、鸡蛋肉饼汤鸡蛋先放还是后放？

鸡蛋肉饼汤是先把肉饼放平再放入鸡蛋方法如下：：肉跺成肉沬：加入所需要的调味品：葱姜还有盐r：五香调料，再放些面粉搅拌均匀，摊平后加入些水把鸡蛋打入蒸熟后再放些香葱，一道香喷喷鸡蛋肉饼汤就可以出锅了！我不知道大家是怎么做的，我家一直是这样吃破！

九、鸡蛋肉饼汤的做法步骤图，鸡蛋肉饼汤怎么做好吃？

用料 鸡蛋 猪肉 盐 油 微波炉鸡蛋肉饼汤的做法 先把猪肉剁成肉泥，加盐和油用手揉捏入味再把肉放进微波炉碗里压平再敲个鸡蛋在肉上面，不盖盖放进微波炉里叮一分钟，然后拿出来加适量水再加一点盐，再放进微波炉里叮三分钟左右，肉饼浮起来就熟了然后用筷子按下鸡蛋看熟没熟，没熟再继续叮

十、鸡蛋肉饼汤的做法，蒸肉饼汤的做法？

鸡蛋肉饼汤的做法

1. 将精肉洗净后，剁成肉泥。 买肉的时候最好买梅子肉，梅子肉更嫩点，味道更好。

2. 下一步给肉泥调味，加入红薯淀粉、盐、少许生姜水去腥，搅拌下后把肉反复在粘板上摔几遍，使得肉更有劲道。

3. 给鸡蛋肉饼定型，锅中烧热水，将大勺子底部涂一层油 ，以免粘住，把肉铺在勺子底下。

4. 打入一个鸡蛋，将勺子直接在热水中隔水蒸五分钟左右，蒸致定型。

5. 将炖盅加入热水。

6. 放入盐后，将蒸定型的鸡蛋肉饼放入炖盅内。

7. 放入炖锅 ，设置两小时，时间到即可食用。