延边特产鱼？

一、延边特产鱼？

       明太鱼

       明太鱼是中朝界河图们江特产，也是我们延边人喜欢吃的一种鱼。它肉质鲜美，没有小刺，吃起来可以大快朵颐，即使是小孩吃，也不用担心会卡到嗓子。

       明太鱼最大的特点就是不仅可以吃新鲜的，还可以吃干的明太鱼，而且干明太鱼比新鲜的明太鱼名声更响。新鲜的明太鱼经过反复晾晒以后，就变成了干明太鱼，也叫棒鱼。之所以叫棒鱼，是因为刚晒完的干明太鱼特别硬，像棒子一样。需要用铁榔头icon来敲打，直至脱骨，肉质变得松软，才好吃。现在我们就叫它明太鱼干。

二、东北十大早市鱼

东北大地是一个美丽而充满活力的地方，不仅有壮丽的自然景观，还有丰富多样的传统文化。而当谈到东北的美食时，人们往往会想到各式各样的特色菜肴，其中最受欢迎的便是东北的早市鱼。

什么是东北早市鱼

东北早市鱼是指在东北地区的早市上出售的各类鱼类，包括淡水鱼和海水鱼。其中最为著名的品种有黑鱼、鲅鱼、鲤鱼等。这些鱼类因为其肉质鲜美、口感细腻而备受喜爱。东北地区的早市鱼通常以现捕现卖的方式销售，确保食材的新鲜和质量。

东北早市鱼的独特之处

东北早市鱼之所以受到如此多人的喜爱，除了因为其鲜美的味道外，还有以下几个原因：

• 传统工艺：东北地区的居民对于烹饪有着传承已久的工艺，他们善于运用各种独特的烹饪技巧，将早市鱼制作成各种口味独特的菜肴。
• 丰富营养：早市鱼是一种非常营养丰富的食材，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养元素，有助于人体的生长发育和健康维持。
• 地道口味：东北早市鱼的独特之处还在于它们独特的口味。东北人热爱酱料，他们擅长用各种独特的酱汁调味，使得早市鱼更加美味可口。

东北十大早市鱼推荐

以下是东北地区最受欢迎的十种早市鱼：

1. 黑鱼：黑鱼是东北地区最受欢迎的淡水鱼之一，其肉质鲜嫩，汤汁鲜美。黑鱼汤是东北地区传统早餐的一道必选菜。
2. 鲅鱼：鲅鱼是一种海水鱼类，肉质细腻，口感鲜美。东北人常将鲅鱼制成鲅鱼罐头，口感独特。
3. 鲤鱼：鲤鱼是东北地区的常见鱼类，肉质细嫩，营养丰富。东北人常将鲤鱼炖成鲤鱼汤，滋补又美味。
4. 草鱼：草鱼是一种淡水鱼类，肉质鲜美，富含蛋白质和脂肪。东北地区有许多独特的草鱼菜肴，如红烧草鱼和清蒸草鱼等。
5. 黄鳝：黄鳝是东北地区的特色食材之一，肉质鲜嫩，口感独特。东北人常将黄鳝炖煮或烧烤，美味可口。
6. 黄花鱼：黄花鱼是一种海水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美。东北地区常用黄花鱼制作红烧黄花鱼和清蒸黄花鱼等菜肴。
7. 青鱼：青鱼是东北地区常见的淡水鱼类，肉质鲜美，富含营养。东北人常将青鱼烧汤或红烧，美味可口。
8. 带鱼：带鱼是一种海水鱼类，肉质鲜嫩，味道鲜美。东北人常将带鱼制作成煎饼或炖汤，别有风味。
9. 武昌鱼：武昌鱼是一种淡水鱼类，肉质鲜美，口感独特。东北人喜欢用武昌鱼制作酱烧鱼或清蒸鱼等菜肴。
10. 罗非鱼：罗非鱼是一种热带淡水鱼类，肉质鲜嫩，富含营养。东北人常将罗非鱼制作成红烧罗非鱼或煮汤，味道鲜美。

以上是东北地区最受欢迎的十种早市鱼，每一种都有其独特的美味。在东北地区的早市上，你可以品尝到各种鲜美的早市鱼菜肴，满足你对美食的追求。

三、延边泡菜鱼的做法？

材料：鲜鱼1条（500克左右，草鱼、鲫鱼等，我用的是鲤鱼）、泡青菜50克、泡红辣椒50克、葱花10克、姜末5克、蒜末5克、料酒15克（1大匙）、酱油15克（1大匙）、淀粉10克（2小匙）、醋5克（1小匙）、酱油5克（1小匙）、糖3克（半小匙）、肉汤500克、油

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将鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净，抹干水份。在鱼鳃和鱼尾附近鱼身处各划一刀，不用切透，将鱼身中间的一条白线抽出（俗称腥线），另一面相同。若是其它品种的鱼，此步骤可省略。　　

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泡青菜攥干水份，切成细丝，泡红辣椒切末。　　

3

炒锅烧热，放入足够多的油（可以将鱼淹没），烧至8成热，（开始有烟），将鱼放入，炸1分钟左右。　　

4

轻轻晃动锅，让油接触鱼的各个部分，用锅铲将鱼翻面，再炸1分钟左右，捞出，沥干油待用。

5

将锅中多余的油倒出，留3大匙油，放入泡红辣椒末、姜、葱、蒜末炒出香味，放入料酒。

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在锅中倒入肉汤、酱油烧沸。

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放入泡青菜丝烧沸

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放入炸好的鱼，烧6分钟左右，不断用勺子将汤汁浇在鱼身上。

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将烧入味的鱼捞出，摆盘。

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锅内汤汁加醋、糖、少许盐调味，淀粉加少许水调成湿淀粉，倒入锅中的汤汁中，离火勾成薄芡。

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将勾好芡的汤汁浇在鱼身上，用香菜或者葱花装饰即可。

四、延边八爪鱼是什么？

延边八爪鱼就是章鱼，主要是进口自朝鲜和俄罗斯

五、延边鱼干是什么鱼？

我觉得应该是明太魚幹，明太魚幹在延動朝鲜族特别流行的一种吃法，凉拌吃特别好吃，有味道，特别烧烤，吃起来有一股特别的风味，

六、延边地区花媳妇鱼学名？

不明确，可能是 杜父鱼科 松江鲈属 鱼类，特征；嘴大，体长，银灰色，背部和背鳍 上有小黑斑，栖于近海，也入淡水，平时以鱼虾等为食，肉质鲜美。本鱼体前部平扁，后部稍侧扁。

七、延边八爪鱼舞的由来？

这个舞蹈看上十分的魔性，抽的幅度特别大，最早是来源于韩国，扭动的身体像八爪鱼，后期慢慢衍生成延边八爪鱼，就是延边人民根据韩国的这种舞蹈改编过来的一种新式的舞蹈类型

八、延边棒鱼蘸料怎么调？

延边棒鱼蘸料的配方是，棒鱼在延边又叫明太鱼，调料配方是粗细辣椒面各30克，牛肉粉5克，白糖20克，白醋20克，啤洒50至80克，方便面料一袋，味素鸡精少许，搅拌均匀即可，特点，酸甜鲜辣，口感独特，用棒鱼撕成丝沾料配上啤酒是绝配是上等的下酒菜！

九、延边冬钓冰鱼去哪里？

延边地区冬钓冰鱼，可以考虑去以下几个地方：镜泊湖：镜泊湖位于吉林省牡丹江市，是一个大型的高山堰塞湖，是冰钓爱好者的天堂。在冬季，镜泊湖的冰面厚实，鱼类活跃，是冬钓冰鱼的绝佳场所。查干湖：查干湖位于吉林省前郭县，也是一个大型的湖泊。在冬季，查干湖的冰面宽广，鱼类丰富，是冬钓冰鱼的热门地点。松花江：松花江是吉林省的主要河流之一，流经多个城市。在冬季，松花江的冰面结实，鱼类活跃，是冬钓冰鱼的理想场所。在选择冬钓冰鱼地点时，需要注意以下几点：冰面厚度：冰面的厚度是决定是否适合冬钓的关键因素。冰面必须足够厚实，才能承受钓鱼时的重量和活动。鱼类活跃度：在选择冬钓地点时，需要考虑鱼类的活跃度。可以通过询问当地渔民或参考历史钓鱼记录来了解鱼类在哪些地方更活跃。安全因素：在冰上钓鱼时，需要注意安全。选择有经验的向导或导游带领，确保冰面的安全和稳定。总之，延边地区有许多适合冬钓冰鱼的地方，可以根据个人喜好和实际情况选择合适的地点进行垂钓。

十、早市卖鱼有多大利润？

卖鱼的早市利润取决于多个因素。首先是鱼的种类和质量，高品质的鱼通常能以更高的价格销售。

其次是市场需求和竞争情况，如果市场需求旺盛且竞争较少，利润可能较高。

此外，成本也是影响利润的重要因素，包括鱼的采购成本、运输成本和摊位租金等。还需考虑销售量和价格的平衡，以及其他费用如包装和推广。总体而言，早市卖鱼的利润可能因地区和具体情况而异，但合理的经营和市场调研可以提高利润空间。