一、胖妹烙饼的做法?
温水和面,水要一点点的加,直到面团非常湿软,面盆盖上湿布,松弛30分钟
步骤2
面醒好后,揉面;然后揪成一个个大小相同的小面团
步骤3
将面团均匀擀长擀薄;在擀好的面皮上淋上油,撒上适量盐;抹匀
步骤4
从面皮的一端开始卷起,收口捏紧
步骤5
卷好后,两头捏合竖起,双手由两端向中央按压成饼
步骤6
然后用擀面杖轻轻擀开擀圆
步骤7
平底锅倒入少许油,烧热后放入饼坯,中小火烙至一面定型,盖上锅盖,翻面再烙
步骤8
最后,转小火,烙至两面均匀上色金黄,即可
二、胖妹减肥的故事?
管住了嘴,迈开了腿,一年瘦了20斤
三、胖妹姓什么?
天下那么多的胖妹,你说的是哪个,应該姓胖吧
四、胖妹腊鸡做法?
市场买来现杀净光鸡(白条鸡),自鸡翅自外而内第一关节斩去鸡翅尖,去鸡爪不用。洗净挂起越2小时沥干水分待用。
02
净铁锅坐小火,将花椒和香叶在锅中稍炒,以香叶变黄,花椒有响声皲裂为好,倒入食盐继续翻炒,待食盐有微黄色变色为好,停火待用。
03
取沥干水分净鸡置于塑料或是陶瓷容器内,先加入少量花椒盐涂抹揉搓鸡身,尤其鸡体内腔,待腌制出血水,稍控后。加入白酒,酱油,白糖,五香粉和花椒盐腌制入味。
04
腌制1天左右就可以准备腊制。腊好的全鸡,胸肋骨处在翅膀以下,开两个相对的小孔,用筷子或是竹坯穿过,使鸡胸成打开扇形,在鸡头下脖颈处栓绳挂于挂架。
05
夏天准备烘房或者是使用大功率风扇,在室内密闭环境下风干。冬天降雪前后,在屋檐,窗台下,选择背阴通风处风干。有条件挂于农村灶台或是火塘上方烟道附近,大约1-2周即可食用。成品, 色腊黄,肉质紧密,有明显香料和腊味。
五、胖妹海带鱼的做法?
1、准备材料,带鱼去掉头尾,鱼鳞后备用;
2、将带鱼裹上淀粉;
3、锅中油热后,下锅炸至金黄色,取出;
4、锅中放油,倒入葱,姜,蒜...
六、胖妹丝瓜汤的做法?
1.丝瓜去皮、去囊、滚刀切成小块;
2.猪肉切成片,加入姜片、生粉、盐、少量油腌制十分钟备用;
3.锅内放油,再放入腌制好的肉片,翻炒,八分熟;
4.再放入丝瓜翻炒,丝瓜变色后,加入清水,煮沸即可出锅;
丝瓜有防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能够保护皮肤、消除斑块,使皮肤洁白、细嫩。
七、胖妹卤猪皮的做法?
主料
猪皮500克
辅料
生抽50克
老抽15克
芝麻油2克
香辣酱1勺
盐3克
姜5片
香叶6片
干辣椒4个
八角2个
桂皮2片
沙姜3片
红花椒20粒
丁香1克
茴香2克
卤猪皮的做法步骤
1.冷水将猪皮放入锅,加葱结、姜片、香叶、红花椒煮分两钟。
2.煮好的猪皮冲去浮沫。
3.准备卤料:生抽、老抽、芝麻油、香辣酱。
4.准备卤料:姜片、干辣椒、香叶、八角、桂皮、沙姜、丁香、红花椒、茴香。
5.将步骤4中的配料放入砂锅中。
6.加生抽、老抽、香辣酱、芝麻油、盐、适量清水调成卤水。
7.放入猪皮将卤水煮沸,转小火上盖卤15分钟。
8.卤好的猪皮留锅内泡浸20分钟。
八、胖妹卤猪蹄的做法?
1、首先锅中加水,冷水放入猪脚,等锅中水烧热之后放入一勺红曲米粉,也就是用红曲米打成的粉,因为这样更容易上色,而且颜色均匀。正常比例是5斤猪脚放50克红曲米粉。
2、在锅中煮至大概30分钟左右,看着颜色变得非常红即可漏出。
如果你是开卤菜店的一定要注意:猪脚必须要煮的里里外外都是这样的红色才行,而且颜色必须要成深红,要不然放在卤水当中卤几个小时就没有颜色了,因为这个不是色素会脱色。
3、煮好的猪脚不需要用清水冲洗,直接放在卤水当中大火卤30分钟,小火泡一个小时即可漏出
九、胖妹烧牛蛙的做法?
步骤 1
买回来的牛蛙清洗干净,泡水10分钟。
步骤 2
用厨房剪刀将其分段,加入适量的玉米淀粉。可以让肉更嫩。
步骤 3
把葱姜蒜切好。
步骤 4
莴苣切块。
步骤 5
锅中热油放入牛蛙翻炒定型后,盛出备用。
步骤 6
加入葱姜蒜、郫县豆瓣酱,大火炒出味道后,倒入牛蛙,翻炒后,盖锅盖焖烧10分钟。
步骤 7
加入莴苣翻炒熟,这道菜就差不多了。
步骤 8
出锅前可以撒上香菜,美美的一份牛蛙就搞定了。
十、胖妹宫爆鸡丁的做法?
鸡丁洗干净放入油锅中,加入葱姜蒜,干辣椒,盐爆炒