豆馒头用什么豆？

一、豆馒头用什么豆？

豆馒头如果是白面豆包的话，首选红小豆，最好把红豆煮烂做成豆沙最好。也可用芸豆，白芸豆红芸豆都行，先把豆子煮熟后，做成团，然后可以直接包在馒头里面就可以了。

做豆馅时按照自已的囗味，可以在做馅时加点红糖或白糖，这样使豆馒头囗味更好。

二、豆馅馒头能用什么豆？

豆馅馒头可以用红豆、豇豆等。以红豆为例，将红豆拣洗干净，放入盆里，加清水漫过豆子，泡的豆子涨开变软，再将红豆放入锅里，加水大火煮开，锅开后转小火，煮二十分钟，当中用铲子搅动几次，看豆子开花了，关火焖一下。

把豆子捞出放进干净盆里，用铲子压碎，喜欢吃甜的加入白糖或红糖就可以了。

三、甜心糖豆馒头教程？

主料：

面粉400g

酵母水250g

馅料：

面粉适量

红糖适量

猪油适量

做法：

1. 面粉和酵母水混合揉成光滑的面团

2. 放温暖处发酵至2倍大

3. 面团取出放案板上充分按揉排气，分成小块

4. 红糖和面粉以3:1的比例混合好

5. 小面团擀成中间厚四周薄

6. 取适量红糖馅和猪油

7. 包好揉圆，收口朝下

8. 包好的馒头胚垫上玉米叶，放在蒸锅上饧发30分钟至2倍大，冷水上锅，上汽后蒸20分钟，再虚蒸5分钟开盖

四、苦豆馒头的做法？

材料

发面面团150公克，抹茶粉8公克，蜜红豆适量

做法

1.在发面面团内加入抹茶粉揉至颜色均匀，盖上湿布或保鲜膜静置松弛15∼20分钟。

2.取面团每个30公克橄成长方形，均匀洒上适量的蜜红豆，再将面皮由下往上卷起，稍微静置松弛。

3.再将长型的卷起面团由长的一端橄开，然后再卷一次，稍微静置松弛。

4.将作法3的抹茶蜜豆馒头放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约8∼10分钟即可。

五、长豆馒头的做法？

普通面粉，酵母粉5g，长豆角半把，鸡蛋4个，洋葱1个，尖椒1个，盐适量，花生油多一些，香油少许，五香粉适量。

1    、面粉加酵母粉倒入温水和成面团，软点硬点都可以无所谓。和好的面团盖住放在温暖的地方发酵至两倍大以上。

2⃣️、面发好前十几分钟再拌豆角馅，不然容易出水分，可以提前切好豆角碎丁，洋葱和尖椒都切碎备用。

3⃣️、切好的豆角和洋葱尖椒放入一个盆里，倒入五香粉，花生油多来一点，香油适量，盐一勺多一点点，因为做了四个，所以盐比较多，如果你做的少可以减量。拌一下馅就做好了。

4⃣️、发酵好的面团揉一下排气，然后分成几个剂子，根据自己的锅大小来分量，取一个剂子擀开，不要擀太薄，薄了容易变si面，铺一层豆角馅，鸡蛋打散转圈淋在上面。

5⃣️、从一头卷起，卷好后两头压一下封口，放入蒸笼醒20

六、山药豆蒸馒头做法？

原料

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山药豆 (适量)

白糖 适量

清水 适量

玉米油 适量

1/买适量多的山药豆，用清水泡洗净备用。

2/上蒸锅，加水开火，辅上纱布倒入洗净的山药豆进行蒸，水开后蒸8-10分钟就好了。

3/把蒸好的山药豆去出来凉凉了备用。

4/锅中放适量的清水，等清水开了后，倒入一勺水2少白糖，翻搅匀，等起白末子。

5/当起白末多了，就倒入洗净的山药豆，一起进行不快速的翻炒。

6/等炒到山药豆慢慢发粘时，看到糖水慢慢的干了以后，再淋入2小勺子玉米油，快速的搅拌均匀，关火。

7/装盘。

8/美味又好吃的山药豆蒸馒头做法完成开吃了。

七、豆卷馒头的做法？

1.红小豆洗净，加清水放入冰箱浸泡一夜；

2.将泡好的红小豆放入锅中，加入三倍的清水，大火煮开，小火继续煮一个小时至红豆软烂；

3.开大火，用勺子不断翻炒，防止粘锅，直到水分完全收干，加入适量白砂糖；

4.将白砂糖和豆馅搅拌均匀即可。

5.面粉500克、水250克、酵母2克，将酵母溶入清水中；

6.将酵母水倒入面粉中间，用筷子混合均匀；

7.用手揉成光滑面团；

8.将面团静置两个小时发酵至1.5至2倍大；

9.将面团揉成长条；

10.将长条用刀切或用手揪成小剂子，用手压成圆饼；

11.将豆馅放入圆面饼；

12.像包包子一样把馅包入面团中；

13.褶朝下团成馒头；

14.将馒头放入蒸锅中，再发酵半个小时，大火烧开，小火蒸二十五分钟即可。

八、豆米馒头的做法？

: 全部材料（老面和油晚点）放入搅拌机（料理机）中搅拌至均匀光滑..用美善品的朋友,可先30秒混合所有材料（除了老面和油）-再加入油和老面团2分钟揉面键---要更细可再加1分钟揉面

2: 休息10-15分钟-放置桌面用杆面棍杆开卷起后,切割成所需大小.

3: 最后发酵20-30分钟.切面起来微凸即可.(温度30度C)

九、菠萝豆小馒头做法？

菠萝豆小馒头是一种口感酥脆、香甜可口的小点心，下面是制作菠萝豆小馒头的步骤：准备材料：低筋面粉 200 克、黄油 100 克、糖粉 60 克、鸡蛋 1 个、泡打粉 2 克、菠萝果酱适量。软化黄油：将黄油切成小块，放在室温下软化，直到可以轻松地用手指按下去。加入糖粉：将糖粉加入软化的黄油中，用打蛋器搅拌均匀，直到黄油变得轻盈、蓬松。加入鸡蛋：将鸡蛋打散，分两次加入黄油中，每次加入后都要搅拌均匀，直到鸡蛋完全融入黄油中。加入面粉和泡打粉：将低筋面粉和泡打粉过筛，加入黄油中，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到成为一个均匀的面团。制作小馒头：将面团分成小块，搓成圆球，放在铺有油纸的烤盘上，用手指在中间按一个小坑。加入菠萝果酱：在每个小坑里加入适量的菠萝果酱。烤制：将烤盘放入预热好的烤箱中，以 180 度烤制 15-20 分钟，直到小馒头表面呈金黄色。冷却：将烤好的小馒头取出，放在烤网上冷却，直到完全冷却后即可食用。制作菠萝豆小馒头需要一定的技巧和经验，如果您是初学者，可以先尝试制作少量的小馒头，熟悉制作过程后再逐渐增加数量。同时，在制作过程中要注意控制好烤箱的温度和时间，以免烤焦或烤不熟。

十、纯荞麦豆馒头做法？

用料荞麦面 500克水 270克酵母 5克

纯荞麦馒头的做法步骤

步骤 1

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准备荞麦粉

步骤 2

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酵母加到水里，慢慢化开

步骤 3

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化开后的酵母水，倒入面粉中，揉匀面团，会有裂纹，不怕的，放在温暖湿润处进行一发

步骤 4

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发酵好的面团，放在案板上揉一下，排排气，可能还是有裂纹的，不怕的，跟着我来做下去吧

步骤 5

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面团搓成长条，均分10等分

步骤 6

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每个面团还是有小小的裂纹

步骤 7

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取其一面团，在案板上不停的揉匀，慢慢的就变成了光滑细腻的馒头了

步骤 8

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摆放进锅里，进行二次醒发，大约半个小时就可以了

步骤 9

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冷水大火烧开后，20分钟就可以关火了，关火后不要急着开锅盖，再焖3分钟，就可以起锅了

步骤 10

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光滑细腻的荞麦馒头出锅了，来一个，健康美味