晋城特色？

一、晋城特色？

作为地道的老晋城人，我来试着回答一下昂。晋城名吃有：米琪、煮疙瘩、卷白馍、木耳圪贝、高平十大碗、晋城炒凉粉、阳城烧肝、晋城汆汤丸、陵川牛肉丸、阳城肉罐肉、沁水风味黑山羊、陵川清炒野山菌、陵川石头炒鸡蛋、陵川党参炖土鸡、泽州酸菜黑疙条、巴公烧大葱等，看到这些菜名，是不是口水都流出来了，那还等什么，赶快来品尝吧。

二、晋城特色食品？

1. 炒凉粉：是用凉粉切成方块，然后用油炒至金黄色，再加入辣椒、蒜泥、盐、醋等调味料拌匀。炒凉粉的特点是口感爽滑而有嚼劲，辣中带酸，开胃解暑。

2. 清汤饸饹：是一种类似于意大利面的面条，用面粉和水揉成面团，然后用机器或手工压成细长的条状，再切成小段。清汤饸饹是用饸饹煮熟后，加入高汤、葱花、香油等调味品，简单而清爽。

3. 过油肉：是用里脊肉切成丝或片，然后用油炸至金黄色，再加入高汤、葱姜蒜、料酒、盐、酱油等调味品烧制而成。

4. 阳城杂格：主要原料有萝卜片、粉条、猪血、牛肉粒等，用高汤煮熟后加入辣椒油、香菜等调味品。阳城杂格的特点是汤汁浓郁而不腻，萝卜片清脆而不生硬，粉条软糯而不塞牙，猪血和牛肉粒嫩滑而不柴老。

5. 晋城十大碗：包括碗窝头、烧饼、凉粉、卤煮、炒饼等，每一种都有着不同的味道和做法，是晋城的饮食文化的一个缩影。

6. 小米煎饼：是用小米发酵后磨成面糊,然后用铁鏊摊成圆形的饼，再在中间放上鸡蛋或糖等馅料，折叠成半圆形。小米煎饼的特点是外皮金黄而松软，内馅香甜或咸香，吃起来非常香醇。

7. 阳城烧肝：它的主要材料是新鲜的猪肝，配料有13种之多，包括猪花油、大蒜、淀粉、陈醋、大葱、香菜、甜面酱、鸡蛋等。

8. 豆腐脑：它由新鲜的黄豆磨制而成，口感细腻，味道鲜美。在晋城，人们通常在清晨享用一碗热腾腾的豆腐脑，为一天的工作注入能量。

9. 红枣饼：它由红枣和面粉制作而成，口感酥脆，味道香甜可口。红枣饼是晋城地区年节和婚嫁礼仪中的必备糕点，也是当地人民喜爱的小吃之一。

10. 辣子鸡：它选用鸡肉为主料，配以辣椒、葱姜和各种调味料，经过炒制而成。辣子鸡色香味俱佳，辣而不燥，口感鲜美，是晋城地区人们喜爱的美食之一。

三、晋城特色名吃？

晋城十大名吃有：阳城烧肝，阳城小米煎饼，毛头丸，大山核桃，转面，糖醋溜丸，润城枣糕，阳城火锅，党参炖土鸡，陵川土鸡蛋。阳城人逢喜事请客喜欢用火锅，如同摆酒席一样隆重。制作火锅的食材主要有蔬菜、毛头丸、粉条、肉丸、肉类、鸡蛋等等。

阳城烧肝：

当你坐在环境优雅的餐馆，点上几碟可口小菜，配以啤酒，或自斟自饮，或与朋友斗酒，别忘了要上一盘阳城的烧肝。

阳城小米煎饼：

其气香味醇，松软适口，配以当地的小米粥稀饭或杂格，味则更佳;又因营养价值丰富，成为当地人早餐的首选之食。

毛头丸：

此丸和肉丸虽同属丸子系列，但形状、外貌、风味却截然不同。它的配料极其简单，只需一些粉条、白萝卜、玉米粉，以及葱、姜、蒜等调味品。

大山核桃：

核桃在阳城县栽培历史悠久，质量以皮薄肉厚，色鲜味浓的特点美誉神州。年产1000余吨。1991年3月在巴拿马召开的54个国家参加的国际交易协会上，由阳城县和其它17个县入选的山西出口核桃获得金奖。

转面：

将碱、盐溶余水中和面，用擀杖压出光亮后，抹以植物油，醒30分钟后擀成面条。再用笼布盖严。待散出香味时下锅煮食。其特点是清香味美，光滑可口。

糖醋溜丸：

糖醋溜丸以丸子为主料，加上糖、醋及其精致调料制作而成，丸子个头小、吃起来外焦里嫩，汤酸甜可口。

润城枣糕：

润城镇位于阳城县城东7公里处,又称“小城”，是历史文化名镇。润城枣糕——这种形状如花的馒头,制作过程十分讲究。

阳城火锅：

阳城人逢喜事请客喜欢用“火锅”，如同摆酒席一样隆重。制作火锅的食材主要有蔬菜、毛头丸、粉条、肉丸、肉类、鸡蛋等等。

党参炖土鸡：

陵川党参的横断面呈“五花形”，油性大，无渣滓，含糖量和药用价值比一般党参要高出1-1.5倍，民间自古就有“一棵五花芯，强如十斤参”之说。

陵川土鸡蛋：

陵川土鸡蛋土鸡是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高。

四、晋城特色早餐？

晋城：豫竹和肉丸是绝配，上世纪90年代，晋城的早餐文化可以说是乏善可陈，距离仅40公里的焦作人把胡辣汤、水煎包、牛肉丸等河南早餐带到了晋城，一起跟来的还有豫竹方便面，慢慢的豫竹也成为了晋城早餐的一员“大将”，几十年都牢牢抓着晋城人的心和胃。

五、晋城特色礼品？

晋城的特色礼品有很多，以下是一些常见的推荐：

晋城老陈醋：晋城老陈醋是中国四大名醋之一，口感醇厚，回味悠长，非常适合作为伴手礼送给亲朋好友。

沁水黄小米：沁水黄小米是晋城市的特产，米质优良，营养丰富，很受消费者欢迎。

高平丝绸：高平丝绸以质地优良、色泽艳丽而著名，是晋城的传统特色礼品。

陵川党参：陵川党参是晋城著名的中药材，具有益气补血、健脾胃的功效，可以作为保健品赠送给长辈。

阳城紫砂壶：阳城紫砂壶是中国传统茶文化的佳品，造型别致，功能实用，是品茶人士的心头好。

除了以上列举的特色礼品外，晋城市还有其他许多具有地方特色的手工艺品和土特产，如刺绣、剪纸、面塑等，都是非常不错的选择。

六、晋城特色饭店推荐？

特色推荐如下：1.唐·烤鸭新京菜

　　2.焱蔵家成吉思汗烧肉酒场

　　3.金广快捷酒店

　　4.海底捞火锅

　　5.潮汕坊·特色牛肉火锅

　　6.九田家黑牛烤肉料理

　　7.泽州宴

　　8.海天大酒店

　　9.环城火锅

　　10.旨燚和牛烧肉

七、晋城特色美食？

清汤饸饹，过油肉大米，木耳疙贝，糖醋溜丸，酸菜肉丝饸饹，肉丸方便面，土豆丝小米饭，炒摊馍，卷薄馍，黑砂锅等等。

八、晋城有哪些特色美食？

下午打算去开化寺，从市区出发，司机还是昨天那个胖乎乎的老哥，他说话口音比较重，开始听不太懂，相处一段时间后，已经可以顺畅的沟通。

他说自己也很喜欢玩，现在在一家煤炭企业上班，周末跑顺风车，基本把山西跑了一遍。

问起晋东南地区的美食，他对阳城县的软米饭赞不绝口，不过只能在村里的红白喜事上吃到，要用当地种的黍米，掺上葡萄干、核桃、杏仁、莲子等，放在大铁锅中，小火慢炖至少五个小时，出锅时喷香，那叫一个好吃，上次吃了四碗，肚子撑的不行，还想吃。

高平有一种叫“里圪抓”的小吃，像馅饼，但皮子很薄，粉条和韭菜、白萝卜切碎，用猪油拌匀，用面皮包好，在铁鏊上用小火煎至金黄，外焦里嫩，也挺好吃。

还有荫城古镇，那里的猪汤很出名。我说晚上一起去喝。

夜游完崇庆寺，前往荫城。刚进入镇上，就闻到空气中的香味，不大的广场上，有好几家汤摊，汤师傅们守着铁锅，香味就从那里里飘出，食客们围坐在铁锅周围，捧着碗喝得津津有味。

猪肉味道比较腻，一般不适于炖汤，但当地采用猪下水和猪骨，用特殊的调料熬出浓白的原汤，在碗底放一层碎饼，根据个人口味，抓入喜欢吃的猪肉，舀入老汤反复吊几次，撒上葱花，佐以陈醋，香而不腻，恰到好处。

老哥喝了一碗，犹未尽兴，我让老板又盛了一碗。喝完猪汤，老哥又开车把我送到古镇的最里面，他说这样你可以慢慢往外走，旅店都在外面。

和老哥道别，临走时，他摇下车窗，说已经是朋友了，下次来高平记得给我说，我请你吃饭。

我说好的，有机会再见。

人生无根蒂，飘如陌上尘，此去一别两宽，但“再见”这两个字已经很温暖。

九、晋城早市和夜市各在什么路上？

晋城早市，各个小区门口基本都有。然而晋城的夜市当属南大街了。一条长街各种小吃绝对能满足你的味蕾。走到南大街里满满的人间烟火气，各种美食让人欲罢不能。让人流连忘返，最喜欢吃的当属八宝粥了。喝上一碗八宝粥，身上力量无穷。太喜欢南大街了。

十、晋城特色美食做法？

南瓜米淇:冷水下小米和黄豆，煮20分钟后放南瓜块，再熬20分钟后下细面条，稀一点，最后油烘蒜片倒入锅内，撒葱花香菜开吃。