河南蒸面条热量？

一、河南蒸面条热量？

生挂面大约100克300卡，煮熟的大约100克100卡，也就是蒸卤面根据水量多少在100克100卡至300卡之间，红烧肉大约100克500卡，这样，加肉的卤面肯定大于100克100卡，看肉量多少了，就当100克150卡。

二、河南龙须蒸面做法？

主料：干龙须面1000g；辅料：五花肉700g、蒜苔500g、豆芽500g、葱适量、姜适量、大茴适量、十三香适量、盐适量、酱油适量、味清适量、油适量；具体做法如下：；

1、干龙须面过温水拌油。

；

2、拌好油后再蒸10分钟。

；

3、锅内葱、姜、大茴爆香后，放入猪肉爆炒。

；

4、加入盐、酱油继续炒。

；

5、等肉快熟的时候加入豆芽、蒜苔、十三香开始翻炒。

；

6、炒大约2分钟加入两碗水，盖上锅盖水开之后停火。

；

7、蒸好的面条与炒好的菜放在一块开始搅拌，再加入味精、香油拌一下。

；

8、放在锅内再蒸10分钟即可。

三、河南蒸面条是开水蒸面条吗？

面条的时候最好是冷水上锅，

因为这样的话能够让面条蒸制更长的时间，让其充分的被蒸熟，要是直接用热水的话，可能导致蒸制时间过短，面条没有完全蒸熟，影响口感。蒸面条做起来非常的简单，浆面条蒸到半熟后和配菜搅拌在一起，再上锅蒸煮

四、河南蒸面糊辣椒做法？

可以把面条蒸到锅里面，蒸40分钟，把菜炒好之后，主要是要菜汤和卤面搅拌一起，再蒸20分钟，最后放点儿胡椒粉

五、河南豆角蒸面的做法？

原料：

五花肉、豆角、芹菜、细葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、湿面条（选择二细的）、油、盐、老抽

步骤：

河南蒸面条的最经典做法 面条松软筋道

1.将豆角、芹菜洗干净切成段，五花肉肥瘦分开切成片。此外细葱切断、姜切丝、蒜拍碎。

河南蒸面条的最经典做法 面条松软筋道

2.先将面条放进蒸锅里进行蒸，但是面条尽量都抖开，然后铺的均匀，蒸15分钟左右。

3.炒锅放油，油热后放入肥肉，煸出油后再放瘦肉，再放入少量盐、料酒进行翻炒。

4.翻炒两下后，放入葱、姜、花椒、干辣椒进行煸炒，再加入老抽。

5.翻炒过后，将豆角和芹菜倒入锅中。

6.翻炒几次之后，加入适量的盐、料酒，并加入适量的水。

河南蒸面条的最经典做法 面条松软筋道

7.汤汁浓稠之后，将一部分菜和汤盛出，将蒸好的面条均匀敷在菜上，并将之前舀出的汤汁和菜浇在面条上。

8.盖上锅盖焖10分钟左右就可以吃了。

六、河南蒸面条文案？

河南蒸面条又叫打卤面。具体操作步骤：第一：先将湿面条上笼蒸半个小时、直到发软为止。

第二：准备卤、夏季最好选用豆角、将葱姜蒜在热锅里爆炒出香味、然后放入肉片、放入老抽、鸡精、少许盐、五分钟后放入豆角、黄豆芽炒10分钟、到入开水、大火10分钟后起火端锅。

第三：将刚才蒸的面条与卤拌匀、再中火上笼蒸20分钟、一份香味扑鼻的蒸面条就完成了。

七、河南蒸面用的什么面条？

答: 河南蒸面用的是机制湿面条。

河南蒸面是河南的一道名吃，也称作“卤面”。简单来讲，是先将鲜面条裹油放入蒸笼蒸熟，再加青菜配以调料进行二次蒸制，以达到入味却还劲道的效果。

与蒸面搭配的青菜很随意，一般豆角，黄豆芽，芸豆，蒜薹，番茄，海带丝等都可以。喜欢肉面的，可以加上一些肉片或肉丝。

蒸面是集肉、菜、主食于一锅，方便而又非常好吃，恐怕算是口感最劲道的面条了。

八、河南蒸面和焖面的区别？

1、口感不同，由于焖面和菜是直接放在一起蒸，因此焖面相对来说更油一点，但是蒸面条就不会，偏干一点。

2、流行的地区不同，焖面主要流行于中国北部和中部地区，而河南蒸面是河南的一道名味的小吃。在河南坊间流行的蒸面，3、制作方法不同，焖面于其他食材焖制而成，蒸面是蒸制而成，这也导致两者风味上的区别。

九、正宗河南蒸面条怎样做？

锅中添入清水，放上篦子，摊上蒸笼布。

我们把面条放入盆中，加入一点熟油，然后把面条拌匀，这样可以防止面条蒸的时候粘连。

把面条拌匀以后。放入蒸锅中，盖上盖子，上气以后蒸10分钟。

在蒸面条的这个时间，我们处理一下配菜，长豆角一把洗净后切成段，放入盆中。

大葱半根切成斜片，生姜一块切成姜片，一起放入盆中。

准备猪五花肉一块，切成薄片，切好以后，放入盆中。

时间到了关火，我们把面条焖一下，下面开始炒菜。

炒锅烧热，添入一勺食用油，先滑一下锅，这样可以避免炒肉的时候粘锅。

油热以后倒出，再添入少许凉油，倒入肉片，把五花肉煸炒一分钟，炒出里面的肥油。

放入葱姜，再放入几个红干椒，一粒八角炒香，炒出香味以后，加入一点料酒去腥，再次翻炒几下。

倒入黄豆芽和长豆角，翻炒均匀。

下面开始调味，加入食盐，十三香，生抽，老抽几滴上底色，最后加一点白糖提鲜。

翻炒均匀以后加入适量的清水，把汤汁煮沸。

.把菜炒好以后，我们关火，这个时间大概要三到五分钟。

接下来我们把面条拌一下，把面条在菜汤里面充分拌匀，这样蒸出来更加有味道。

拌匀以后放入蒸锅中，然后一层面条上面铺一层菜肴，全部铺好以后，盖上锅盖，再大火蒸10分钟，就差不多了。

时间到了我们关火再焖一分钟，然后我们把面条盛到锅里面，最后浇上一点芝麻油，就可以开吃了。这道地道的河南蒸面条就做好了。

十、河南蒸面条怎么做？

河南蒸面条是中国河南省的传统美食，以下是制作河南蒸面条的一种做法：

所需材料（2人份）：

面粉：250克

温水：约150ml（根据面粉吸水情况调整）

盐：适量

食用油：适量

食材搭配：可根据个人喜好选择蔬菜、肉类等搭配材料（例如：黄瓜、胡萝卜、豆芽、鸡蛋等）

步骤：

准备面团：将面粉倒入大碗中，逐渐加入温水搅拌，直到形成一个光滑的面团，盖上保鲜膜静置约30分钟，让面粉充分吸水后更容易擀面。

取出面团，再次揉捏至面团光滑。

将面团分成两份，取其中一份放在桌面上，撒上一些干面粉，用擀面杖擀成薄片。

取一个大碟子，在碟子底部轻轻涂一层食用油，防止面条粘连。

将擀好的面片放入蒸锅上屉，蒸约8-10分钟，直到面条熟软。

将蒸好的面条送入准备好的碟子中，用剪刀将面条切成适当长度。

准备食材搭配：根据个人喜好选择蔬菜、肉类等搭配材料，清洗后切成适当大小，可以选择烫熟或生吃。

将食材搭配放在面条上，根据个人口味撒上适量的盐。

最后，将碟子放入蒸锅中蒸熟食材搭配，约5-8分钟即可。

河南蒸面条是一道简单又美味的面食，可以根据个人口味添加酱油、香油、辣椒油等调料进行调味。希望你喜欢这道河南蒸面条！