合肥哪里有卖现炸麻花的？

一、合肥哪里有卖现炸麻花的？

合肥蜀山有卖现炸麻花的，小吃及早点店在下午时候也炸一些麻花。

你可以在三里庵官亭路看看，尤其是每天下午。大铺头菜市也有一家炸麻花的，味道不错。大小适中，无糖少盐，面粉精细，用油正统卫生快捷价格合理。当然雨天注意一下，店主年龄稍大，可能休息休息喽！

二、软炸麻花的配方

软炸麻花的配方

软炸麻花是一种深受人们喜爱的传统小吃，口感酥脆，味道香甜。以下是它的配方:

材料:

面粉500克
酵母5克
温水250毫升
糖50克
鸡蛋2个

步骤:

1. 将酵母和糖混合，加入温水搅拌均匀。

2. 将面粉倒入盆中，加入鸡蛋和酵母水，揉成面团。

3. 将面团分成小块，搓成细长条，用油纸包裹起来。

4. 将麻花放入油锅中炸至金黄色，捞出沥油即可。

小贴士:

可以根据口味加入芝麻、葱花等调料。
面团要揉得均匀，麻花才会口感酥脆。
炸制时火候要掌握好，以免炸糊。

三、炸麻花家庭做法炸麻花的做法和配方炸麻花怎么和面？

炸麻花想要外酥里软，关键就在于和面的配方和比例，和面的时候不能加酵母、也不能加泡打粉，加了这两样东西会使麻花内部和表面产生大气泡，从而影响麻花的口感和卖相。

在和面的时候可以添加少许的小苏打，小苏打在面团中可以产生细微的小孔，一样可以达到蓬松的效果，而且卖相更好看，炸出来的麻花更酥脆。

四、怎样炸麻花？

✨这样炸麻花，香香脆脆~

炸麻花也有甜味和咸味之分，可以根据个人口味制作，如果制作咸味的话可以放一点放葱花或者芝麻会更香哦?

准备食材:

面粉、盐、白糖、鸡蛋2个、水、发酵粉

做法:

1⃣先将鸡蛋打散，按比例依次加入盐、糖、水、发酵粉进行搅拌均匀再倒入面粉中

2⃣把面团揉到不黏手后就可放到碗中，盖上保鲜膜，静置发酵

3⃣等面团发酵后，在案板上撒上一些面粉，将揉好的面团放到上面擀成薄片长条形状，并切成小条小条的

4⃣再将切好的长条全部搓成⭕，然后卷成麻花形状（卷麻花的过程就省略啦[可爱]）

5⃣锅中热油，油快8成热时就可以炸麻花了，在炸制的过程中开中小火候，然后不断用筷子翻动，炸至表面金黄就可以用漏勺捞出，沥干油汁，冷却一下就可以吃啦~

小贴士❗:卷麻花的时候轻一点，这样不容易断，还有收口处要捏紧一点，这样在炸的过程中就不会散开了哦~

五、炸麻花热量？

每100克麻花含524大卡热量，其中碳水化合物53.4克，脂肪31.5克，蛋白质8.3克，钙26毫克。适量食用麻花可以为人体提供大量的热量，一定的碳水化合物，脂肪等营养物质，一般不会发胖。

六、炸麻花油面？

主料面粉 (适量) 花生油 (适量) 辅料厨具炒锅分类小吃咸甜炸一小时普通难度面粉、花生油、盐、水、将面粉放盆中倒入油400g面粉放40g油、5g盐、用手将面粉和油搓均、（油多则后面难操作）、搓透后加水揉成面团（面团不可太硬）盖湿布饧20分钟。

将饧好的面团拿出再次揉均、搓成长条切出小剂子、盖湿布再饧10分钟。饧好后均匀的搓成细长条、两头向不同方向搓上劲、合并两头捏紧。再重复一次、做成麻花生坯。依次做好所有的小剂子、成麻花生坯。锅内放多油烧至2成热时下入麻花生坯、（2成热的油温变化不大用手置于油锅上面微微感觉有点热）。在2成热的油温中炸至8-9分钟、颜色金黄即可捞出。炸好的麻花。

七、炸麻花油温？

炸麻花一般五成油热大约在一百六七十度，这也就是我们平时说的低油温进行炸制，炸麻花的时候，油温不可以过高，炸的时间一般在八分钟左右

八、早市卖的现榨香油好不好？

不好～

机器里倒入芝麻，然后会有香油流出呢？其实是摊主的障眼法，大家看到往机器里面放芝麻，机器也开始转动。其实芝麻都顺着管道流了下来，它还是完好无损的。那流出的香油是怎么回事？这是摊主提前勾兑好的。目的就是做给你看。这勾兑的香油，质量咋样就不好说了！一般来说，会用豆油，香精，色素勾兑。香味浓郁，几百米都能闻到香味。颜色看起来都差不多，所以很多人都会上当。

九、如何制作美味的炸麻花头 | 炸麻花头的做法和配方

炸麻花头的制作步骤

炸麻花头是一道受欢迎的传统美食，香脆可口，外酥里嫩，是许多人心目中的美味。下面将为大家介绍一下炸麻花头的制作过程：

准备材料：麻花头的制作主要需要面粉、水、白糖、食盐、酥油等配料。
混合面糊：将面粉、水、白糖、食盐适量放入一个容器中，搅拌均匀，直到面糊变得稍微粘稠。
揉面：将混合好的面糊取出放在案板上，用手揉搓至面糊变得柔软有弹性。
发酵：将揉好的面糊放入盖上保鲜膜的容器中，放置在温暖的地方进行发酵，大约需要1~2小时。
擀面：发酵好的面团取出，用擀面杖将面团擀成薄片，然后将薄片切成长条状。
编织：将切好的面条编织成麻花头的形状，然后轻轻捏紧两端，使其固定。
炸制：热锅中加入适量的酥油，将编织好的麻花头放入油中炸制，直到变成金黄色。
沥油：将炸好的麻花头捞出，放在纸巾上沥干多余的油份。

麻花头的独特配方

除了制作步骤外，使用特定的配方也能让炸麻花头更加美味独特。下面分享一种传统的炸麻花头配方：

面粉：选用高筋面粉，面团会更有劲道。
酥油：使用酥油炸制，口感更酥脆。
白糖：适量的白糖可以增加麻花头的香甜程度。
食盐：少量的食盐可以提升口感，使麻花头更加美味。

以上就是制作炸麻花头的步骤和配方，希望对大家有所帮助。制作炸麻花头需要一些耐心和技巧，但只要按照上述步骤和配方进行操作，相信大家都可以做出美味的炸麻花头。谢谢大家的阅读。

十、早市摆摊卖现摇蜂蜜是真的吗？

市消协的提醒给我们上了一课：现摇的蜂蜜不一定是真蜂蜜。有些假蜂蜜是头一天灌到蜂框里，第二天摇出来，其实也是假蜂蜜，亲眼所见也并不实。所以大家购买蜂蜜一定要小心，最好到正规的养蜂场专卖店购买，一旦发生纠纷，并保留好相关凭证，及时向当地市场监管部门或消协投诉。