猪小排（猪肋排）知识介绍：
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。
猪大排其实就是猪小排上面的肋排，肉层比较厚所带的白色软骨比较少，比较适合红烧或者炖，土豆和它搭配是不错的选择。
猪腔骨：是离脖子最近的脊骨 （ 颈骨）
猪排骨怎么挑？
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2025-06-18 13:12
猪小排（猪肋排）知识介绍：
小排是指猪腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上边是肋排和子排。小排的肉层比较厚，并带有白色软骨。
猪大排其实就是猪小排上面的肋排，肉层比较厚所带的白色软骨比较少，比较适合红烧或者炖，土豆和它搭配是不错的选择。
猪腔骨：是离脖子最近的脊骨 （ 颈骨）