为什么早市上的猪肉30一斤，农村集市上的猪肉才20一斤？

一、为什么早市上的猪肉30一斤，农村集市上的猪肉才20一斤？

我家里人都喜欢吃肉，不过自从猪肉涨价以后，家里已经很少像以前那样每周都来上一顿【红烧肉】了!现在吃肉基本都是炒菜的时候加几片，这样借个肉味让菜不是那么寡淡。

我们这里批发生肉的农贸市场，我每周都要去一次，多少也要买点肉回家来吃，所以对于肉的价格我是特别敏感的。

现在市场上卖得肉有这么二种:新鲜的猪肉:现在鲜肉的价格可以说一直居高不下，最好的五花肉要30以上一斤，一般的前肘和后肘肉不低于25每斤，排骨的价格更高基本都在40元一斤以上。

冷冻的猪肉:冷冻猪肉的价格就要便宜很多，这个要看成色和品质来论价，一般最好的不超过20块钱一斤，便宜的品相不好的低于15的也有不少。这些冷冻肉基本不是进口的猪肉，就是冷库库存的库底子。为什么早市上的猪肉30元一斤，农村集市上的才20元一斤？

一，肉的来源不一样现在城市的新鲜猪肉也是来自农村，而且猪都是集中屠宰，严禁私屠乱宰的。没有防疫部门的检疫盖章不管哪里都是不允许出售的，农村集市也是如此。现在肉价直线上涨，农村的养猪户自然对肉价也是很了解的，所以他们饲养的猪是根本不会便宜卖的。

农村集市上卖的20元一斤的猪肉是冷冻后化冻的肉无异，早市上卖的是新鲜的猪肉，所以两者之间才有10元的差距。说农村集市上卖的是病死猪或其它的猪，那是信口开河。因为现在不论哪里现在监管都很严，食品卫生安全是重中之重，没有检验检疫的猪肉是摆不上任何地方的售卖柜台的。

二，早市和农村的集市卖肉并不一定比大型的农贸市场便宜，因为:农村集市上的客流和消费能力都一般，这里卖肉一天卖不了多少，因此进货成本肯定要高一些，而且摊贩单斤所占的利润也要高一些。

城市的早市卖肉的从来不是畅销货，毕竟早市的营业时间短，逛早市买新鲜果蔬的人多，而且喜欢买点便宜的食材。猪肉在早市上不是刚需，选购的人少，售卖的商家进货量就少，因此售价也会偏高。我们这里早市卖肉的，普遍比大型农贸市场一斤要贵3元以上。大型农贸市场因为采购量大、客流量大、货物品种全，因此消费者喜欢去扎堆购买，加上卖肉的摊位多，互相竞争厉害，所以卖肉的肉价要比早市和农村集市都便宜一些。

农村集市上卖20元一斤的猪肉，跟早市上卖30元一斤的猪肉，两者之间只是鲜肉和冷冻肉的区别，如果农村集市上鲜肉卖20元一斤，那卖肉的摊主不需要一斤斤零售了!直接就会被城里卖肉的大批量采购走，还费那劲摆摊干什么？所以“买的没有卖的精”这句话放到哪里都合适。

因为农村猪肉都是走家入户卖的，或者摆个小摊子，不用付租金，成本大大降低，所以就便宜

之所以早市上的猪肉30一斤，农村集上的猪肉才20一斤，其实就是程序，农村的贫富差距其实是有一定的差距，然后城市里面的人一般都是比较富裕的，然后农村里面的也是经济比较拮据的。

农村集市上的猪肉之所以才20块钱一斤，是因为这些猪肉很多都是农家自己屠杀了之后放到集市上面售卖的，没有中间商赚差价，自然卖的就会便宜一些。而早市上面卖的猪肉，基本上都是商家进行批发购买的，商家也是付出了成本的，所以自然还要把售卖的价格提高一些，才能将本金挣回。

二、北京琉璃河早市黑猪肉在哪

北京琉璃凯好河早市黑猪肉在锦江区琉璃路。锦江斗胡区优豚黑猪猪肉店成立于，经营者为康泽宇，企业地址位于成都市锦江区琉璃路翡翠农贸盯销铅市场2-4号摊位。

三、在猪肉摊位上，如何识别瘦肉精的猪肉？

瘦肉精，学名为盐酸克伦特罗，属于肾上腺类神经兴奋剂，并非兽药或饲料添加剂。一些不法分子将这种物质添加到猪饲料中，以期增加猪的瘦肉率。通常情况下，饲料中加入适量的盐酸克伦特罗，可以使猪的瘦肉率提高10%以上。

瘦肉精在猪肉中残留，仅在172℃以上的高温下才会分解。它进入人体后，分布迅速但代谢缓慢。据专家指出，人体摄入一定量的瘦肉精会导致中毒，出现肌肉震颤、头晕、恶心、呕吐、腹泻、心跳加速及神经紊乱等症状。严重者甚至可能危及生命。对于高血压和心脏病患者来说，其危险性更大。

食用了含瘦肉精的猪肉后，生猪的皮毛会变得异常光亮，呼吸急促，个别猪会出现腿部抽搐、站立不稳、爬坡困难等现象。屠宰后，猪肉肌肉特别鲜红，后臀部位肌肉饱满，肥肉极薄。

根据相关法律法规，销售含瘦肉精的生猪肉属于严重违法行为，有关部门将对违法者进行刑事处罚。专家建议消费者提高自我保护意识，前往正规的商场、超市或市场购买生猪肉时，要仔细检查检验检疫标志。如果在早市购买猪肉，不要选择颜色过于鲜红的肉。

四、老孟的黑猪肉上哪儿买

老孟的黑猪肉以其独特的品质和口感，赢得了众多消费者的青睐。要购买老孟的黑猪肉，有几种途径可以尝试：

1. **直接向老孟购买**：如果有机会亲自前往老孟所在的地区，可以直接与他取得联系并购买。这种方式可以确保购买到最新鲜、最正宗的老孟黑猪肉。

2. **通过社交媒体平台联系**：老孟可能在社交媒体平台上分享他的猪肉销售信息，可以通过这些平台与他取得联系并购买。例如，在抖音上关注他的账号，了解最新的销售动态。

3. **参加当地农贸市场或早市**：老孟可能会在当地的农贸市场或早市摆摊销售黑猪肉。可以提前了解这些市场的时间和地点，前往购买。

4. **通过熟人推荐**：如果身边有朋友或亲戚曾经购买过老孟的黑猪肉，并且对其品质满意，可以向他们询问购买方式，并尝试通过他们推荐的渠道购买。

需要注意的是，由于老孟的黑猪肉可能产量有限，且受到季节、天气等因素的影响，因此并不是随时都能购买到。建议提前与老孟或相关销售渠道取得联系，了解最新的销售信息和库存情况。同时，在购买时也要注意辨别真伪，确保购买到的是真正的老孟黑猪肉。