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2025-08-06 08:13玉米是世界公认的“黄金作物”，其功效和功能对人体有益。大部分脂肪是亚油酸，可有效预防和治疗便秘并帮助消化。玉米富含维生素C，维生素B6和烟酸，因此具有延年益寿，美容，便秘，肠胃炎和预防肠道癌的功效。玉米面中的蛋白质没有形成面筋弹性的能力，并且空气滞留性差，因此在制作各种发酵小吃之前必须将其与面粉混合。由玉米制成的碎米被称为玉米片，可用于煮粥和煮米。
接下来是美味的玉米饼。
1.准备400克玉米粉，100克白粉，3个鸡蛋，适量的糖，1克发酵粉和50克花生油。
将玉米粉，白粉和鸡蛋倒入盆中，与温水混合制成面团，加入发酵粉和糖，搅拌均匀，然后使用。
预热烤盘，擦去油脂，然后用勺子将一汤匙玉米糊放在烤盘上，直到蛋糕的大小和圆度完成为止，然后烤至两面都是金黄色。同一时间）。
2.准备250克玉米面。将玉米面在沸水中煮三分之一，然后用冷水将其搅拌并揉在一起，而无需添加任何辅助成分即可制成手掌大小的玉米面饼。
放入煎锅，烤至两面都呈金黄色，当它从锅中出来时，它既香，纯又有营养。
3.准备适量的玉米面300克，面粉200克，2个鸡蛋，3茶匙植物油，3茶匙白糖，3克酵母和牛奶。
将鸡蛋放入碗中搅拌。混合玉米粉和面粉，然后加入牛奶，蛋液，糖和酵母以制成柔软的面团，将其包裹在一个新鲜的储物袋中，醒来半小时。
面团完成后，再次揉成小块，将其切成小块，用手将其切成圆形，然后将其压成小圆形蛋糕。
将少许植物油放入电烤锅中，使其升温。将玉米饼放在电烤锅中，盖上锅炸至一侧变黄，然后翻面并继续煎至两面呈金黄色。
有兴趣的朋友试试看！
是因为玉米内的淀粉含量比较大，在热的时候水分蒸发的比较快，所以在量之后就没有水分，因此就会变硬，所以应该保持热状态。
玉米饼这样做会软糯，将玉米粉，白粉和鸡蛋倒入盆中，与温水混合制成面团，加入发酵粉和糖，搅拌均匀。再准备250克玉米面。将玉米面在沸水中煮三分之一，然后用冷水将其搅拌并和面团揉在一起，制成手掌大小的玉米面饼。 放入煎锅，烤至两面都呈金黄色，即可出锅。加了面粉和鸡蛋的玉米饼才不会那么硬。
同一个玉米做法不一样吃的感觉也不一样，煮玉米的时候要带一点玉米皮煮出来的会软一点，煮的时候水要够，不够也不会软。
一方面可能是因为你的面团没有进行发酵，没有放入发酵粉，其次你的工具和做法肯定和人家的有所差别。