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徐州臭豆哪家好吃?

130 2024-03-21 19:22

一、徐州臭豆哪家好吃?

我以为徐州臭豆腐数堤北菜场那一家的最出名。我原来住第十中学宿舍,在铁三中市场,一位老太太每天推小车子卖臭豆腐。她是原徐州团结豆腐店的退休职工,每天只做两包,最早卖完就是她,徐州话是没有一点拐味。无论是油炸,还是与大葱一起炒,盖了帽了。

二、王致和哪款腐乳好?

1. 北京王致和腐乳也只有玫瑰香的味道堪称完美,王致和臭豆腐乳就是一个咸,在没有一点可说好的地方了,徐州臭豆腐堪称经典不走样,连包装都是荷叶的,价格也是最低的,徐州臭豆腐pk王致和臭豆腐,致和臭豆腐完败无疑,相比简直就是天渊之别,无比拟之处。

2. 云南豆腐乳好吃,闻着不臭却口感香醇,非常美味,不过云南的腐乳不叫腐乳,叫卤腐,有兴趣的可以尝尝。

3. 赶水豆腐乳最好吃,找到小时候妈妈的味道。

4. 广合腐乳现在做的是打死卖盐的,一个字,“咸”!别无它味!越吃越难吃!

5. 王致和的腐乳就算了,前不久去正规商超买过一瓶红油的,纯粹是一股怪味,压根就没法下咽,果断放弃!

6. 绍兴腐乳,咸亨的火腿腐乳特好吃,本人最爱。

7. 虽然是老牌子但现在没了匠心制作精神,什么牌子的都不好吃了,以前桂林腐乳名扬八方,现在的桂林腐乳有谁食,质量、口感差十万八千里,消费者才是活广告,

8. 王致和大块腐乳和玫瑰腐乳都好吃,从小吃到老也吃不够。

9. 老干妈如此下去要完了。好好地做,变成都想做,扯。老干妈的豆鼓辣椒酱我原长期买,现在我快一年都不理它了。

10. 吃过很多家,唯有桂林豆腐乳最好吃。连相声演员侯保林都说“桂林的豆腐乳好吃”!

三、徐州一八夜市有啥好吃的?

1. 徐氏汤包:徐州最著名的小吃之一,历史悠久,在徐州市区各大商业街都可以找到。

2. 线鱼馆:以线鱼为主打菜品,口味地道,价格实惠。位于铜山区百姓公园附近。

3. 石头火锅:环境优美,风味独特的火锅店,火锅底料用当地石头熬制而成。位于云龙湖东侧。

4. 香辣园串串香:这是一家非常受欢迎的串串香店,口味鲜美,价格适中。位于贾汪区西张庄路。

5. 老船坊清真牛肉面:这是一家专门做清真牛肉面的小店,口感绝佳。位于贾汪区青年大街。

四、徐州荷叶臭豆腐怎么做?

原料及配方:

黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g

(1)制豆腐 将黄豆用水泡发,制成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内,盖上木板,压上重石块,压去水分,即成豆腐。

(2)油炸臭豆腐将青矾放入桶内,春、秋季约需3~5个小时,夏季约浸泡6h左右,冬季约需2天,泡好后取出,用冷开水略洗,沥干水分,再将茶油全部倒入锅内烧红,放入豆腐用小火炸约5分钟,一待焦黄,即捞出放入盘内,用筷子在豆腐中间钻一个洞,将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀,放在豆腐洞里即成。

(3)卤水制法 以用豆豉2.5kg为标准计算,须加清水15kg烧开,过滤后,在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右,每天搅动1次,发酵后即成卤水

五、徐州把子肉十大排名?

徐州不仅有着“五省通衢”的称号,它还是“东方雅典”,这里有着各种名胜古迹和文化遗产,美食文化也是非常悠久的。今天就来为大家列出徐州十大名吃,

徐州十大名吃:

  1、徐州把子肉

  2、羊方藏鱼

  3、八义集臭豆腐

  4、徐州桂花酥

  5、地锅鸡

  6、徐州烙馍

  7、徐州辣汤

  8、沛县狗肉

  9、小孩酥

  10、大王集香肠

1、徐州把子肉

  详细介绍:徐州把子肉不仅是徐州的特色美食,也是我国的名小吃。它的味道非常醇香,吃起来是多姿多味,配上白米饭是最合适的。

2、羊方藏鱼

  详细介绍:羊方藏鱼是徐州很出名的传统菜式,将鱼放在大块羊肉之中,吃起来不仅有鱼肉的清香,还有羊肉的味道,非常鲜美。

3、八义集臭豆腐

  详细介绍:八义集臭豆腐闻起来是奇臭无比,但是吃在嘴里的味道特别香,喜欢吃臭豆腐这类美食的朋友一定要尝试一下。

4、徐州桂花酥

  详细介绍:桂花酥是徐州非常出名的特色小吃,也是当地很受欢迎的糕点,有着上千年的历史了,它的味道酥香甜腻,非常可口。

5、地锅鸡

  详细介绍:地锅鸡江苏省的名词啊,据称这道菜是渔民发明的,煮菜的时候在过边贴上面饼,面饼既可以当主食,吹起来还会有菜香。

6、徐州烙馍

  详细介绍:徐州烙馍实用没有发酵过的面烙成的,所以它的饼皮很薄,可以直接吃,也可以卷上自己喜欢的菜一起吃。

7、徐州辣汤

 详细介绍:徐州辣汤是一个有着4000年历史的风味美食,看起来和陕西的胡辣汤相似,但是材料是完全不同的,它用鸡、骨头和蹄髈熬制,喝起来鲜美可口,还有一点点的辣味。

8、沛县狗肉

  详细介绍:沛县狗肉在徐州是非常出名的,据称有着年前多年的历史,它的色泽红润,非常诱人,吃起来也是鲜美可口。

9、小孩酥

  详细介绍:小孩酥是一种酥糖,在清朝就已经非常出名的,大家在小时候应该都有吃过,它实用花生和糖制作,吃起来又酥又甜,特别可口。

10、大王集香肠

 详细介绍:大王集香肠是徐州当地的传统美食,这种香肠吃起来有一种特殊的香甜口感,特别好吃,回味无穷的感觉。

六、江苏哪里臭豆腐有名?

盘点苏州最好吃的臭豆腐,越臭越好吃!

臭豆腐,又称臭干子。有的臭豆腐是黑乎乎的颜色,飘散着怪异的气味,让很多人不喜!

有的甚至闻到气味扭头就走!

但千万不要被这些吓到,只要你有勇气尝过之后,保准会让你印象大改观!

在苏州什么地方的臭豆腐最为“臭名昭著”呢?来一起看看,有没有你心仪的那款“臭”~

1、罗记臭豆腐

一般对于这种炸臭豆腐来说,有白豆腐和黑豆腐两种,我个人是更加喜欢黑色的豆腐,觉得更好吃一些!

罗记的臭豆腐是用茶叶、香菇、豆豉发酵而成的,不管是泡豆、磨豆、点卤还压榨成型都是纯手工来完成的。

卤水都是用秘制高汤和中药熬制的,做出来的豆腐更好吃!

加上辣椒和香菜,吃起来一点都不臭,反而越吃越香!

特别喜欢他们家的榨菜,跟臭豆腐拌在一起吃,特提有多香!

地址:观前街57-69号

人均:10元

2、食库门绍兴臭豆腐

每次逛平江路,我总要去尝尝他们家的臭豆腐,记不清已经多少年了!

豆腐外焦里嫩,酱甜甜的,口感不错,关键是豆腐本身好,有不少游客慕名而来只为这一口臭豆腐。

每次都喜欢让老板多来点酱,真的很香很好吃!

地址:平江路

人均:10元

3、长沙臭豆腐

在苏州,也能吃到正宗的长沙臭豆腐!这不,南浩街就有一家,非常有名的长沙臭豆腐!

热乎乎的臭豆腐炸出炉后,浸一下他们家自制的卤汁,撒上蒜末、香菜、葱、萝卜干、辣椒粉,最后再淋上卤水,让人馋得直流口水。

地址:南浩街

人均:8元

4、谷兰臭豆腐

这家店在观前街上,很多人爱他们家的“臭”!门口经常排队!

不同于以前吃过的黄色臭豆腐,看着有点像“黑暗料理”,吃起来却是无上美味。

外边炸得酥软,里边超嫩。高汤往豆腐上一淋,一滴不漏的被吸收。一口咬下去有汤汁迸溅出来,特别香,满嘴的辣椒和香菜直接让胃口大开。

地址:观前街宫巷81-83号

人均:10元

5、闻其香臭豆腐

山塘街的闻其香,很多外国人都来吃。

听过这样的说法,它们家的豆腐是“有内心”的。说到“内心”,就是不同于别家干巴巴的臭豆腐,外脆里嫩,就像人心一样柔软。

等豆腐要好一会,轮到的时候领好豆腐自己抹酱料,一共有甜酱和辣酱两种。

辣酱不会很辣但是超级咸,注意别抹多。看这萌萌的招牌

七、徐州这个城市有多浪漫?

你好,徐州是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市,拥有许多浪漫的元素。以下是一些体现徐州浪漫的特点:

1. 丰富的历史文化:徐州作为中国历史文化名城之一,有着丰富的历史遗迹和文化景观,如云龙湖、云龙山、战役遗址公园等。这些地方都散发着浓厚的历史气息,给人一种浪漫的感觉。

2. 美丽的自然景观:徐州拥有优美的自然环境,有着湖泊、山川和田园风光等。特别是云龙湖,湖水清澈蓝天倒影,周围的绿树和花草营造出一片宁静优美的景象,让人感受到浪漫与宁静。

3. 文化活动丰富多彩:徐州拥有丰富多样的文化活动,如舞蹈、音乐、戏剧等,经常有各种艺术演出和文化展览。这些文化活动不仅丰富了人们的精神生活,也给人们带来了浪漫的感受。

4. 美食文化:徐州有着独特的美食文化,如徐州肉丝拌面、臭豆腐、狮子头等。品尝这些美食可以带给人们愉悦的味觉享受,也是一种浪漫的体验。

总的来说,徐州作为一个历史文化名城,拥有丰富的历史文化、美丽的自然景观、多彩的文化活动和独特的美食文化,给人们带来了浪漫的感受。无论是欣赏历史遗迹,还是漫步在湖畔,或是品尝美食,都能感受到徐州这座城市的浪漫氛围。